Analyse Pestel Restaurant

LUSTUCRU LES LUNCH BOX Océane PONS Marion COINTEPAS Ma Florian SCOPANO CNAM Lorraine – Master Marketing & Vente 11/12/2012 SOMMAIRE INTRODUCTION I. ANALYSES PRELIMINAIRES I.1. Les difficultés économiques et sociales qui influent sur Lustucru I.2. La menace des concurrents et des produits de substitutions I.3. Les facteurs clés de succès du marché I.4. La stratégie de différenciation de Lustucru I.5. Des valeurs issues de et du marketing vente I.6. Des ressources et compétences considérables

p.5 I. Analyse du marché : La formation, atout stratégique pour les entreprises p.6-8 I.I Analyse de l’offre p.9 a) L’Etat, acteur fondamental pour le financement de ce secteur b) Pourquoi mettre en place des sessions de formations ? c) Quelles formations choisir ? d) Les déterminants de l’activité I.II Analyse de la demande a) La formation :

Approche marketing sociétal : Equilibre entre profit, satisfaction des consommateurs et bien être collectif. Ecologie, bien être des animeaux. 2) La démarche marketing  Analyser ou le diagnostique Marketing : Analyser soit par DESK research ou FIELD.  Le marché de l’entreprise (Situation, évolution)  Analyser les consommateurs, les concurrents et distributeurs  Les atouts et les points faibles de l’entreprise et de la marque >< Conçurent  Décider ou le marketing stratégique : Déterminer

soit en terme de produit et de cible. Notre raisonnement nous pousse à la problématique suivante : Comment se repositionner suite à un changement de consommation sur une nouvelle cible tout en faisant de la marge ? Analyse externe 1) Géopolitique : Grille PESTEL | |Opportunités |Menaces |KSF

| [pic] Table des matières INTRODUCTION 1ère partie : ANALYSE DE L’OFFRE page 3 I. Description du marché et de son évolution page 3 II. Analyse de l’environnement page 4 III. Les parcs dominants page 5 IV. Concurrents directs et indirects page 6 2ème partie : LA SEGMENTATION DE LA DEMANDE page 7 I. La visite d’un

large de visiteurs. Le prix d'une partie coûte en moyenne 40Dh, ce qui reste comme même trop cher pour les marocains. Page | 14 Université Ibn Zohr Ecole nationale de commerce et de gestion - Agadir V. Etude de marché A− L’environnement PESTEL : 1− L’environnement Politique et économique : Le Maroc est en phase de développement et d’accroissement économique. Dans ce contexte il encourage les investissements par l’adaptation au Dahir n° 1−95−213 du 14 Joumada II 1416 (8 Novembre 1995)

/ Thé . Patisseries |Libraire . Vente de livre . Mise à disposition de Revue |Restauration . Fabrication . Vente . Jacked Potatoes | | Titre 2 : Analyse SWOT de ¡K I) Introduction à SWOT : Evolution des différents marchés au niveau macro économique et risque (PESTEL) Politique : « le tout français » ? D’où vient le café qu’ils achètent ? D’un pays qui est instable politiquement ? Quels risques d’embargo économique ? Economique : La TVA sur la

 ETAPE  :   I/  Analyse  de  l’environnement  markeBng  :   1.PESTEL   L'analyse  PESTEL  permet  d’iden7fier  l’influence  que  peut  exercer  les  facteurs  macro-­‐ environnementaux  sur  une  entreprise.   Ces  facteurs  sont  aussi  bien  le  marché  (au  sens  large  du  terme),  la  clientèle,  les   concurrents,  les  fournisseurs  et  des  partenaires  éventuels.   CeKe  analyse  porte  sur  l’aspect

1. Historique 6 2. Situation géographique 6 3. Fiche signalétique de l’organisation 8 4. Le modèle de Pestel 10 a) Analyse externe 10 b) Analyse interne 11 5. Le modèle de Porter 13 L’hexagone sectoriel 13 6. Le modèle des chaînes de valeur 14 1. Infrastructure de l’entreprise 14 2. Structure organisationnelle/Prise de décision Style de direction 14 3. Le produit en lui-même (praline) 14 4. Recherche et développement 14 5. La capacité de financement 15 6. Approvisionnements

.............................................................................. 5 B) Analyse interne .............................................................................................................. 7 II) Analyse financière du groupe Vranken-Pommery………………………...…….…….9 A) Analyse à partir des comptes consolidés: ...................................................................... 9 B) Analyse de la stratégie financière ..........................................................