Analyse Porter Marché Bio

d’une sélection d’études. 1. Les grandes tendances : marché des produits biologiques, marché du convenience food, marchés de la minceur, produits régionaux, cuisine ethnique 2. Les circuits de distribution : circuits courts dans l’alimentaire, stratégies de différenciation dans la restauration, stratégies digitales des marques et enseignes dans l’alimentaire 3. Les segments : marché des viandes élaborées, marché des fruits et légumes élaborés, marché des produits alimentaires intermédiaires, boulangeries

de l’étude 3 * B. Fondamentaux du secteur 4 * C. Les Débouchés 8 * D. La règlementation 9 ANALYSE ET PERSPECTIVES DU MARCHE 15 * L’environnement 15 * Analyse du commerce extérieur 17 LA STRUCTURE DE LA CONCURRENCE 17 * Structure économique et industrielle 17 * PORTER 22 L’OFFRE 24 * Stratégie marketing des principaux concurrents 24 * Les perspectives éventuelles

y trouverez d’abord une analyse externe complétée du modèle des 5 forces de Porter, suivi d’une analyse interne. Je me suis ensuite permis de compléter mon analyse avec le modèle des sept clés de Porter qui vous permettra de mieux comprendre notre fonctionnement.   En espérant que ce travail te conviendra.   Cordialement     Clémence       Sommaire I)           Diagnostic stratégique 1)   Présentation 2)   Analyse externe : Macro environnement 3)   Analyse externe : Micro environnement

Diagnostic   Analyse SWOT Forces Histoire  Appartenance à Ferrero  Très bonne image de marque  Produits naturels  Partenariat FFF  1 gamme complète  Investissements publicitaires  Faiblesses Prix élevé Aliment calorique Difficulté de faire évoluer l’image de marque Diagnostic (suite)  Opportunités   Menaces Concurrence MDD Campagne étatique contre l’obésité Diminution du pouvoir d’achat Développement des pâtes à tartiner Bio et commerce équitable

 RAPPORT DE STAGE : « L’introduction des produits bio dans la restauration » Remerciement : La réussite de mon stage exige un esprit imprégné d’abnégation, une constriction identitaire que l’étudient ne peut faire tout seul. Il lui faut l’appui et l’assistance d’un accompagnateur qui sache être « ressource » pour lui et un tel bon « coche » alors toutes ma gratitude et mes sincères remerciement à Madame DEGAULLE Sofie qui par son aide, ses conseils qu’elle n’a

stratégique Sommaire : I. Présentation du secteur 1 A. Choix du secteur 1 B. Historique 1 C. Le mix marché 2 1. Les tendances du marché 2 2. Les catégories de produits 3 D. Les acteurs principaux du secteur 3 1. Français 3 2. Européens 4 3. Mondiaux 5 4. Choix 5 E. Problématique 5 F. Méthodologie 6 G. Echéancier 6 II. Diagnostic Externe 9 A. Analyse PESTEL 9 1. Environnement politique 9 2. Environnement Economique 9 3. Environnement Social 10

amont). Si l’entreprise Nivert produit près de 2,5 fois plus que l’entreprise Carriere leur part de marché est en revanche comparable et négligeable sur le marché (moins d’1%) compte tenu des grands noms de la concurrence qui trustent les parts de marché. Il faut noter que si les chiffres de cette étude datent de 1985 ils reflètent donc des faits passés. Le marché a aujourd’hui bien évolué et les analyses et préconisations qui suivent prendront en compte ces évolutions avec notamment la multiplication

production AOC). Analyse du marché de l’huile d’olive + analyse de la production d’huile d’olive. (analyse externe + tendances de consommation) | |Opportunités |Menaces | |Macro-environnement |Tendance de consommation vers des produits naturels / bio. |Crise mondiale | |Micro- environnement |Croissance du marché de l’huile d’olive en

* CAS MADRANGE I-Analyse de la situation 1. Nous allons analyser les 5 forces concurrentielles selon porter qui s’exerce sur l’entreprise Madrange. * Menaces et les nouveaux entrants : Le marché a été bousculé par l’arrivée des discounters sur le marché de la charcuterie. Il pratiquent des plus prix bas que la concurrence. * L’intensité de la rivalité entre les concurrents : Madrange se heurte aux leaders Fleury Michon et Herta qui détiennent entre 12 et 14% chacun, d’autres

------------------------------------------------- Diagnostique de Guyader Table des matières I. Introduction 2 II. L’entreprise 3 A. Histoire 3 B. Sites de production 3 A. Son activité 4 B. Son organisation 5 III. Porter 7 A. Concurrents 7 a. Concurrents directs 7 b. Concurrents indirects 8 B. Menaces des nouveaux entrants 8 C. Pouvoir de négociation des clients 8 D. Pouvoir de négociation des fournisseurs 8 E. Produits de substitution 9 F. Pouvoirs