Analyse Porter Restauration Rapide

remercie également Madame Sophie Lhoest pour m’avoir encadré dans ce travail de mémoire, pour sa sympathie, sa disponibilité, ainsi que pour ses idées et conseils. Merci enfin à Monsieur Jean-Marc Frécon, Directeur de l’ISCOM Lille qui m’a ouvert les portes de son école. Je tiens à remercier Madame Bacquet, Directrice du pôle rp, rp 2.0 et événementiel de l’agence de communication Publicis Activ Lille ainsi que Monsieur Arnaud Monnin, Directeur associé de l’agence de communication Shan Paris pour

froid ni l’humidité qui l’entourent. Le mâle redouble d’ardeur et se met en quête de partenaire. Le vison d'Europe est un animal solitaire qui ne recherche ses congénères que pour se reproduire. Après l’accouplement, la femelle s’isole le temps de porter, mettre au monde, puis élever ses petits. C’est au cours de l’une de ces longues nuits froides que Brune a été conçue. Comme la loutre et le putois, le vison d'Europe appartient à la famille des mustélidés. Ces trois espèces peuvent voir croiser

Présentation générale : Le groupe Bonne-Journée est spécialisé dans la restauration rapide dans les secteurs des transports en commun, gares, autoroute et aéroport depuis plus de 20 ans dont il est le leader. Son capital social est de 40 000€, et son siège est situé à Paris dans le 13éme arrondissement. Le groupe à été crée en 1989 et le PDG actuel est Mr Nick INKSTER Bonne-Journée génère un chiffre d’affaires de 23 000 000 € au 31/12/2007, et emploie près de 350 personnes en France. Bonne-Journée

PRESENTATION DU GROUPE 17 I. Historique : 18 II. Vision : 19 III. Organisation : 20 IV. Pôles d’activité : 21 V. Marques : 23 CHAPITRE III : ETUDE DE SATISFACTION « SENZIMAGE 2007 » 28 I. Objectif de l'étude: 29 II. Analyse de l'étude: 30 III. Synthèse : 56 CONCLUSION 58 REFERENCES 59 ANNEXES 60 INTRODUCTION GENERALE Les stages sont désormais devenus des passages obligatoires vers le premier emploi, encore faut-il savoir en tirer le meilleur parti

monumental et sportif, la facilité d’accès et la sécurité de ses lieux font de Monaco une destination prestigieuse. Les nombreux commerces de luxe, restaurants gastronomiques, centres culturels, de loisirs, de sports, la plage, les casinos, le nouveau port ainsi que le Grimaldi Forum contribuent à la destination idéale des vacanciers ainsi que des hommes d’affaires. Par ailleurs, le Columbus hôtel se trouve au centre du quartier des affaires. B. L’environnement immédiat Le Columbus Hôtel

de mesure : Séance de formation 42 1.4.2. Outils de mesure 55 1.5. Mesure de la qualité 59 1.5.1. Informations générales sur un restaurant 59 1.5.2. Compte-rendu et recommandations 60 2. Volet «commercialisation» 60 2.1. Analyse de la situation 60 2.1.1. Analyse de l’environnement externe 60 2.1.2. Définir l’environnement interne 70 2.2. Objectifs de marketing, stratégies et programmes marketing 73 2.2.1. Market Share 74 2.2.2. Grille tarifaire 75 2.3. Offres de produit et service

multiplication „ Au retour d’un milieu favorable, elles reprennent leur phase de multiplication et peuvent redevenir pathogènes „ Ex : Spore du Clostridium difficile, du Tétanos (Clostridium tetani), bacille du charbon (Anthrax) Portes d’entrée dans l’organisme ‡ Peau et muqueuses : „ „ ‡ Contact simple ⇒ colonisation ou infection superficielle (peau saine ou plaie) Effraction (acte médical, traumatisme, brûlure) ⇒ pénétration dans le sang, les cavités stériles…

DIFOP Rectorat de l’académie de Lyon Formateurs de l’axe restauration et Désinfection en restauration collective Nettoyage L’hygiène du matériel, et des locaux. Norbert Dagieu, Maître ouvrier cuisine, Lycée DIDEROT Lyon 01 Ph GOULOIS, Technicien de l’Education Nationale, restauration collective DIFOP de Lyon 2003 NETTOYAGE ET DESINFECTION EN RESTAURATION COLLECTIVE Page 1 SOMMAIRE Introduction Définition du nettoyage et la désinfection L’aspect réglementaire Critères déterminant l’efficacité

séries de production rend l’entreprise peu flexible, peu innovante et moins apte à s’adapter à son environnement. Or, la capacité d’adaptation est primordiale sur le marché international. Le modèle de l’avantage compétitif des nations, développé par Porter (1993), aborde l’internationalisation en tenant compte d’un nombre plus important de variables. Il explique le succès d’une entreprise par un système interactif et interdépendant de quatre déterminants liés à son environnement national : - les facteurs

simple et rapide. L’intranet, reste protégé de l’extérieur, mais permet de multiples connexions des utilisateurs affiliés à l’école, qui partagent sans fin toutes les informations dont ils ont besoin. Les différents Systèmes d’Information créent de la valeur et permettent la coordination entre les diverses activités de l’école. Ils facilitent l’accès aux informations sur les écoles, par les sites permettent aussi une communication rapide sur les évènements, comme par exemple des journées portes ouvertes