Analyse Stratégique Paul Boulangerie

En septembre 2007, le prix de la baguette classique en France a augmenté d’environ 5 centimes et se voit atteindre, dans certaines boulangeries, le seuil de l’euro. Les boulangers répercutent ici la hausse du blé dont le court a presque doublé en un an (de 130 à 237€ la tonne). C. Ecologie LABEL ECOLOGIQUE DELIVRE A CERTAINES BOULANGERIES ➢ AB : « Agriculture Biologique » : label de qualité français, créé en 1985, et défini par le Ministère Français de l’Agriculture

hamburger et les deux enseignes leaders (Mc Donald’s et Quick). De son côté, très atomisé, le segment de la sandwicherie à la française s’organise de plus en plus autour de réseaux sous enseigne (Brioche dorée, Pomme de Pain, Paul, Lina’s…) face à la concurrence des boulangeries traditionnelles. L’organisation du marchéFast food (du type Mc Donald, Quick etc.) :Ils ont pour cible principale les jeunes, tout est développé pour les séduire. Cela se reflète dans le fonctionnement du magasin qui est adapté

Chine en 2007 à Pékin, et une unité à Shanghai en 2008 => croissance dans les zones émergentes Victor et Hugo Comtesse Du barry Le café Pouchkine Il y a aussi des concurrents indirect: un grand nombre de boulangeries ou patisseries qui font eux même leurs macarons ou autres gourmandises. (Paul, la Brioche Dorée etc) La concurrence se renforce sur le marché de l’épicerie fine : modernisation des enseignes à « pas forcé » pour rester dans la course. Recherche

Quels ont été les facteurs clés de succès qui l’ont mis en orbite sur le marché de la restauration rapide ? Portés par l’évolution du marché de consommation vers la tendance nomadiste, d’autres acteurs ont fait leur apparition tels les chaînes de boulangeries et autres indépendants spécifiés dans la restauration ethnique. Le marché se segmente et l’ogre américain tend à céder des parts de marché. La restauration rapide se développe d’un côté mais l’environnement se durcit de l’autre

PARTIE 1 Analyse commerciale structurée de l’unité commerciale dans le contexte de son réseau et le contexte local I – Identification ← Enseigne : Promocash ← Forme juridique : SAS Génédis (de l’ouverture du magasin au 30 avril 2008) puis SARL Kéodis depuis le 1er mai 2008 ← Capital social : Ce sont les fonds propres à l’entreprise lors de sa création. Dans le cadre d’une SARL, c’est 7500€ minimum. ← Chiffre d’affaire du magasin : 5,5 millions d’euros par an. ← CA moyen

plusieurs produits sera classée dans plusieurs branches 8 16/10/2014 3- Les domaines d’activités industriels c- les filières de production ! Toute action stratégique sous-entend la délimitation des activités de l’entreprise, d’où l’intérêt de la notion de filière ! Cette approche permet d’élargir la réflexion stratégique et tient compte de la situation de l’entreprise industrielle au sein d’une chaîne verticale allant de l’extraction de matières premières au produit fini. Elle tient

Orange et GrisDIAGNOSTIC EXTERNE : COOPÉRATIVE AGRICOLE LIMAGRAIN Jobard Charles Mathieu Roméo Noguès Capucine Muhl Dorine Mettetal Paul PRÉSENTÉ PAR 10 SEPTEMBRE 2022La situation de la coopérative Limagrain 3-4 Objectif Processus d'analyse Analyse PESTEL Macro-environnement 5-9 Analyse offre/demande (forces de Porter) Stades de maturité Forces et faiblesses (analyse SWOT) Micro-environnement 11-16 Postionnement de Limagrain 17-18 Objectifs Liste des recommendations Recommendations 19-22 Conclusion

lancement d’une nouvelle brioche sur le marché français de la viennoiserie ?  Analyse au marché français de la viennoiserie.  1.1Diagnostic interne (forces/faiblesses) Forces Faiblesses  Leader de la restauration rapide de tradition française en CA (200 millions d’euros.) comme en points de vente.)  Enseigne appartenant à un groupe puissant (n°9 de la  Notoriété insuffisante pour un leader (< à celle de l’enseigne Paul)  Les points de vente ne reflètent 1restauration en France) et en croissance

sur le produit en lui-même et sur le marché de vente. Produits de qualité etc.… Marché à l’origine local puis rachat de concurrents et vente à la grande distribution. 2) La mercatique opérationnelle consiste à mettre en œuvre les décisions stratégiques dans le court terme. Traduction du plan de marchéage // mix marketing. La politique du produit : soit porte sur la marque du produit soit sous marque du distributeur. Selon marque produit ils ont des caractéristiques différentes. La politique

ses fils, Hans junior et Paul, reprennent le flambeau en 1946 et feront de Haribo un acteur majeur de la confiserie mondiale. L’entreprise, qui s’est lancée sur un secteur niche à l’abri des concurrents, innove très tôt. Elle est la première à se lancer dans la publicité télévisuelle pour faire connaître son slogan. En 1971, HARIBO acquiert une entreprise qui fabrique du pain d’épice. C’est le premier acte de diversification qui sera suivi par beaucoup d’autres. Paul décède en 2009. En 2010, Hans