Assortiment Boulanger

semi-médiévale. (Napoleon III et le baron Haussman se sont beaucoup inspirés de Londres à l'époque). À cette période, Aristide et Marguerite Boucicaut développent un nouveau concept de grand magasin, en créant "Au Bon Marché" en 1852. Avec un vaste assortiment de produits, des prix fixés à faible marge indiqués sur une étiquette, un accès direct à la marchandise, le principe du satisfait ou remboursé et une mise en scène de la marchandise dans un espace de vente. Ce type de magasin ne vend plus simplement

• • Style; • Tailles; • Conditionnement; • Service aprèsvente. • Remise • Rabais • Condition s de paiement • Condition s de crédit PLACE (Distribution) • Canaux de distribution • Points de vente • Zones de chalandise • Stocks et entrepôts • Assortiment Moyens de transport PROMOTION (Communicati on) • Publicité • Promotion des ventes • Force de vente • Marketing direct • Relations • Publiques La politique de produit / service Le rôle de la politique de produit consiste en fait à réaliser une

entre distribution et commerce n’est pas aisée. Les termes sont souvent utilisés l’un pour l’autre dans le langage courant. Mais, si la plupart des commerçants exercent à titre principal une activité de distribution, certains d’entre eux, tels les boulangers, les charcutiers, certains vendeurs de vêtements, peuvent avoir simultanément une activité de production généralement artisanale. On appelle aussi «commerçants» certains prestataires de service (hôteliers, cafetiers, restaurateurs, coiffeurs, blanchisseurs

les circuits alternatifs composés de la restauration automatique, les pétroliers et travels stores. - La GMS et les commerces alimentaires de proximité qui développent des solutions prêtes à consommer. - Les métiers de bouche et l’épicerie fine : boulangers/pâtissiers, traiteurs et épiceries. - Les autres secteurs de la RHD qui cèdent aux solutions de vente à emporter pour répondre aux demandes de leur clientèle : restauration collective et commerciale, CHR & cafétérias. Cette année les visiteurs du

vente à bas prix qui ont obtenu rapidement des autorisations d’ouverture. Les GSS sont quant à elles, au départ, des diversifications par les enseignes de GSA, comme Auchan qui a lancé Boulanger, Leroy Merlin ou encore Décathlon. Cependant, les GSS sont devenues des magasins très fréquentés, présentant un assortiment large, profond à des prix souvent attractifs, et petit à petit concurrencent les rayons non alimentaires des GSA. Dans les années 2000, la grande distribution dans son ensemble a du intégrer

Offre Conforama se positionne sur son marché en proposant à sa clientèle des produits de qualité à des prix compétitifs. L’enseigne mise sur la recherche de vente en masse sans recherche de segmentation de clientèle et pour cela elle propose un assortiment large et profond. Les produits sont présentés en exposition dans les linéaires correspondant à leur univers. En début d’année, Conforama à sortit deux marques propres : « Confo Scoop », une offre contemporaine et design à petits prix et « Confo

et magasins spécialisés. Les grandes familles de biscuits et gâteaux en 2011 source : Alliance 7 Gâteaux moelleux et pains d'épices 28% 33 % Biscuits secs et goûters Biscuits aux œufs et gaufrettes 5% 3 4% Biscuits pâtissiers chocolatés et assortiments Part de marché des ventes de gâteaux individuels en GMS en 2011 (marché de 355 millions d'€ en croissance de 8,7%) Source : LSA du 7 juin 2012 MDD 27% 29% St Michel Whaou Bonne maman 3% 5% 5% Lotus 16% 6% 9% Le Ster Ker Cadelac Autres Panorama

annexe ) Le centre est situé à la sortie de L’A86 La gare de Gennevilliers est à 5 min à pied (RER C) Le centre est desservi par des lignes de bus (ligne 538, 276, 240). - Un centre commercial attractif avec un large choix d’enseignes (Décathlon, Boulanger, Leroy Merlin, Pikwik, Casa, C&A…). - La proximité du parc du Chanteraines (70 hectares) offre un cadre bucolique et favorise le coté détente. - La zone de chalandise est pauvre en concurrence direct. (Voir annexe 2) CLIENTELE : Cultura Gennevilliers

moyenne taille, tels que Benetton, voire Yves Rocher. Malgré tout, les formats spécialisés se distinguent les uns des autres selon la taille de leurs points de vente, dépendant lui même de la zone de chalandise, la largeur et profondeur de leur assortiment, leur composition mais aussi leur localisation. B.Caractéristiques des Grandes Surfaces Spécialisées CAM Les principales caractéristiques des GSS vont donc être : la taille du point de vente la structure de l’offre marchande le niveau

assurent à deux, le temps d’une année. « Mais ce n’était pas possible, tranche Laurence. On a dû recruter un boulanger en 2014, et avec les charges, ça nous revenait à 4.000 euros par mois. » La recrue reste quand même quatre ans, avant que Didier ne puisse reprendre le flambeau. « Mais là encore, on a dû débourser 5.000 euros pour le licenciement », souffle Laurence. Selon ce même boulanger, les frais ne s'élèveraient en fait qu'à 652.63 euros. Il précise également qu'il avait exercé un droit de