Attentes Du Consommateur Fast Food

ainés, les jeunes actuels, commencent à l’apprécier à partir de 30 ans. Pour souligner ces faits, il est bon de rappeler, qu’en 1980, les consommateurs  réguliers de vins, étaient plus nombreux que les occasionnels consommateurs à partir de 30 ans. En 1990, , ils le sont à partir de 45 ans. Et en 2000, les consommateurs réguliers dépassent les consommateurs occasionnels, à partir des 60 ans. 37% des jeunes adultes déclarent aimer le vin, mais 92% avouent lui préférer la bière ou les sodas.5% n’ont

plus en plus de repas hors de chez nous (en moyenne 2,9 déjeuners ou dîners hebdomadaires). Nous mangeons plus vite (en 1975 les consommateurs restaient 1h22 à table, en 1998, 38 minutes) Cette évolution a profondément modifié le paysage hôtelier français afin de mieux répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Mais qu'elles sont les attentes des consommateurs d'aujourd'hui ? Avec les 4,8 millions de repas servis par jour en restauration commerciale, Il est possible de répertorier nos habitudes

très agréable d'autre part. Ainsi, on assiste récemment à un changement remarquable au niveau des habitudes de consommations et du mode de vie des consommateurs ce qui constitue un facteur important encourageant les entrepreneurs et investisseurs à participer dans la création d'unités de restauration puisqu'en allant au restaurant, les consommateurs cherchent surtout a fréquenter des places différentes du cadres familial et côtoyer un nouveau monde, plutôt que de manger un repas pour adoucir leur

mercatique cherche-t-elle à répondre aux besoins des consommateurs ou à les influencer ? » Durée 3 heures Les modes de vie des consommateurs évoluent, leurs habitudes de consommation également. Des marchés émergent et se développent rapidement. C’est le cas du marché du snacking qui est en plein essor. Ce marché répond-il aux besoins des consommateurs ou la mercatique cherche-t-elle à les influencer ? Pour connaître le consommateur, comprendre et prévoir son comportement la mercatique

l'instar des "casual restaurants" américains, restaurants à l'offre plus diversifiée et offrant simultanément un repas et un moment de bien-être. L’offre va se diversifier et les gammes proposées s'étendre pour satisfaire un plus grand nombre de consommateurs, notamment dans le cadre du développement de nouvelles formes de distribution (livraison à domicile, ventes à emporter et présence accrue de nouveaux produits dans la grande distribution). Les formules s'inspireront sans doute plus largement de

Enquête de Satisfaction réalisée auprès des consommateurs Présentation des résultats Direction régionale : IDF GC 435101 - RIVE DEFENSE Enquête de Novembre 2010 Direction Qualité Tel : 01 76 61 00 00 www.eurest.fr Enquête de satisfaction auprès des consommateurs - 435101 - RIVE DEFENSE FICHE TECHNIQUE Enquête réalisée auprès des convives de : Date enquête : 23 11 2010 Nombre de couverts : 1 499 Nombre de questionnaires distribués : Nombre de questionnaires exploitables : RIVE

minimale des points de vente), Citywaf, la société de Mr Cardyn, a lancé le premier franchisé pionnier dans la région parisienne. Grâce à cette nouvelle expérience positive, l'évolution des autres magasins a pu suivre les tendances et les désirs des consommateurs. 1.4.3. La Master Franchise en Australie Mr Bodart, Australien d'origine Belge, a débuté le master franchise fin 2006 avec son propre point de vente à Sydney. Il s'est employé à adapter les recettes européennes à la culture gustative australienne

société ? Nous répondrons à cette question en étudiant le cas de lutte contre l’obésité en France. Nous verrons dans un premier temps comment sont apparues les premières campagnes de lutte établies par le gouvernement puis, leurs impacts sur les consommateurs et la société Française et enfin, l’adaptation et les réponses des entreprises aux changements de comportements de la société. I/ Constat sur l’obésité en France et création de campagnes de sensibilisation A/ Un constat inquiétant Longtemps

nescafé) avec plus de 6 milliards d’euros de chiffre d’affaires, * Kraft food (marque leader : Jacques Vabre et grand’mère) avec plus de 28 milliards d’euros de chiffre d’affaire, * SaraLee (marque leader : Café do ponto) avec 8 milliard d’euros de chiffre d’affaires, mais aussi, * Massino Zanetti (marque leader : Segafredo) avec 1 milliards d’euros de chiffre d’affaires. Les principaux pays consommateurs de café en 2008 sont les Etats-Unis avec 20,40%, le Brésil avec 16,90%, l’Allemagne

Saisons » propose aux consommateurs de la « restauration rapide » une alternative à la nourriture grasse à travers une sélection de produits frais à mélanger sans modération. Le cœur du concept est de laisser le client composer lui-même des salades à partir d’ingrédients de son choix. Ce concept s’appuie sur les mutations que subit le secteur de la restauration rapide qui, face à la malnutrition grandissante de la population, doit réagir et s’adapter aux nouvelles attentes du marché – sécurité alimentaire