Audit Supermarché

en 2012, poursuivi son expansion et la rénovation de son parc de magasins. Dans le monde les magasins du goupe se déclinent aujourd’hui sur différents formats et canaux :  L’hypermarché avec une offre généraliste au meilleur prix  Le supermarché, format alimentaire de référence  Les magasins de proximité, pour le service et la praticité  Les magasins de cash et carry pour les professionnels  Les magasins d’hypercash, le drive et le e-commerce pour satisfaire de nouvelles attentes

| [pic] |[rapport de stage dans le domaine de la grande distribution] | |Cas du Supermarché « ACIMA OCEAN DE RABAT » | Réalisé par : Mr .Ajaoui Abdelhadi

tardé à donner ses fruits puisque depuis cette date le taux d’inflation moyen a varié entre 3 et 7 % alors qu’il se situait entre 10 et 12%. Le désengagement des pouvoirs publics a engendré l’apparition d’autres formes de distribution tels que les supermarchés, les coopératives de consommation, les centres commerciaux et autres. Cette situation n’a pas manqué d’entraîner la modernisation de l’appareil commercial. C’est ainsi que certains commerces de détail se sont agrandis et se sont transformés en

administrative Page | 4 Fiche récapitulative des PFMP Attestations de formation en milieu professionnel Page | 5 Partie pédagogique Page | 6 Page | 7 Fiche signalétique de l’entre prise Nom de l’entreprise : SUPER U Activité : Alimentation - Supermarché Rayon géré : Fruits et légumes Adresse : ZA Des Grossines - 17320 Marennes Téléphone : 05.46.85.80.50 Site internet : http://www.superu-marennes.com Forme juridique : Société anonyme Panier moyen : 35-40 € Surface : 1100 m² (avant construction)

Geneviève des Bois en région parisienne. 1969 : Premier Centre Commercial Régional à Parly (parking gratuit). 1971: Le Cash and Carry avec Métro 1978 : Début du hard discount avec l'enseigne Archi Bas 1985 : Telemarket, premier supermarché à domicile (avec le minitel) 1987 : Le téléachat sur TF1 et M6 1995 : Débuts du commerce électronique. 1999 : Fusion Carrefour Promodès, création du groupe n°2 mondial de la distribution. Principales formes de vente au détail

évolution La Grande distribution spécialisée Supermarché : magasin dont la surface de vente est comprise entre 400 et 2 500m2 et qui réalise plus des deux tiers de son chiffre d’affaires dans l’alimentaire. Hypermarché : magasin dont la surface de vente est supérieure à 2 500m2 et qui réalise plus du tiers de son chiffre d’affaires dans l’alimentaire. Goulet Turpin est le précurseur de la grande distribution et ouvre le premier supermarché français. En 1958, il ouvre en région parisienne

effectuer un stage de cinq semaines en entreprise. Le choix du secteur de l’entreprise d’accueil était libre. C’est pourquoi j’ai choisi de réaliser mon stage dans le secteur de la distribution et en particulier dans le supermarché ATAC situé à Auxerre. J’ai choisi ce supermarché car j’ai déjà travaillé dans le hard-discount, chez LIDL à Sens, et je souhaitais découvrir les secrets de la grande distribution en complément de mon expérience dans le hard-discount. Le responsable des stagiaires, M.

de gros, exclusivement dédié aux professionnels indépendants. Leader mondial de cette activité, il est présent dans 30 pays, sous deux enseignes (Metro et Makro). | | Real : Activité de commerce alimentaire. L’enseigne Real est une chaine de supermarchés et d’hypermarchés d’origine allemande. Elle est positionnée sur le secteur de la grande distribution (comme la plupart des enseignes allemandes). Elle compte 349 points de vente en Allemagne, 50 en Pologne, 11 en Turquie et 4 en Roumanie. |

les différents suivis Je tiens a remercier tout particulièrement et a témoigner ma reconnaissance aux personnes suivantes, pour l’expérience apportée et la bonne ambiance durant mes trois semaine de stage au sein du Supermarché Match : Monsieur DUHAMEl, Directeur du Supermarché, pour son accueil et la confiance qu’il m’a accordée dès son arrivée dans l’entreprise Monsieur jean pierre, Sous Directeur, mon tuteur, pour m’avoir rapidement intégré au sein de l’entreprise et m’avoir accordé toute

logistique, la production de biens et le partage de services support (comptabilité, informatique, ressources humaines). En France dans la fonction de détail on trouve la présence de grande surface à dominante alimentaire comme les hypermarchés, les supermarchés (Intermarché, Carrefour market et Super U) et les Hard-discounts. On trouve également de grandes surfaces spécialisées dans le domaine du bricolage, des produits culturels … des magasins de proximité comme les supérettes, les boucheries, boulangeries