B Galactosidase

1. Enzyme 1.1.2. Substrat – Produit 1.1.3. Site actif 1.2. Mode d’action Diagramme d'une réaction catalytique qui montre l'énergie (E) requise à différentes étapes suivant l'axe du temps (t). 1.3. Caractéristiques CH 2 OH O O β R + H2O β Galactosidase β D Galactoside 2. CLASSIFICATION DES ENZYMES 2.1. Oxydo-réductases – EC1 2.2. Transférases – EC2 2.3. Hydrolases – EC3 2.4. Lyases – EC4 2.5. Isomérases – EC5 2.6. Ligases (ou synthétases) – EC6 CH 2OH O OH + R β D Galactose OH 3/22 3

Glucides Plus communément appelés sucres ou hydrates de carbone, Composés contenant (C,H,O) dans les proportions 1, 2, 1 [CH2O], résultent de la photosynthèse. Rôles : -A- Structural - Cellulose (paroi des végétaux), - chitine (carapaces d’insectes) -B- Source d’énergie chimique de la cellule, le cerveau consomme environ 140 g de glucose / jour Trois grands groupes: - Les monosaccharides : ex : le fructose - Les disaccharides : le sucre de table - Les polysaccharides : amidon, glycogène - « les fibres

enzymatiques spécifiques -gluc et -gal Rapidité : E. coli et coliformes en 24h sans confirmation Facilité : 1 gélose + 1 membrane = 1 résultat Sélectivité : 1 supplément sélectif spécial pour l’eau Performance : parfaite corrélation avec la norme b) Réaction antigène-anticorps Détection directe d’une bactérie dans un mélange complexe Ac polyclonaux ou monoclonaux (ACM) dirigés contre les Ag de surface des bactéries Préférence des Ac monoclonaux : affinité + importante, stabilité dans la production

secondaires indésirables peuvent se former dans le transcrit ce qui peut diminuer l'efficacité de la traduction du coté 5'. Exemple de production : le cas de l'insuline humaine. L'insuline est une hormone peptidique constituée de 2 chaines (A) et (B) reliées par des ponts disulfures et formées à partir de la préproinsuline par clivage d'une partie de la chaîne peptidique. Utilisée pour le traitement des diabètes insulino-dépendants, elle fut tout d'abord extraites du boeuf (3 acides aminés différents

levures, spores de moisissuresCa++ 36%, Mg++ 66%, H2PO4- 54%, Citrate H2Cit- 93%, Sodium Na+ 100%, Potassium K+ 100%, chlorure Cl- 100%. - Matrice protéique (charpente) : caséines polymérisées (Extrait sec dégraissé)Constitué des caséines aS1, aS2, b et para cas K (hydrophobe et insoluble dans l’eau), du calcium lié aux caséines (Ca/ESD), de certaines enzymes. Cette structure piège des globules gras et des bactéries et levures, spores de moisissures, des enzymes (plasmine, chymosine).Ces M-O auront

Caractéristiques des acides nucléiques Publié le 19/12/2008 I) ADN 1) Structure des acides nucléiques 2) Structure de l’ADN 3) Propriété de l’ADN 4) Le polymorphisme de l’ADN II) ARN 1) Structure des ARN 2) Les différents types d’ARN a) Les ARN messagers b) Les ARN de transfert c) Les ARN ribosomiques d) Les micros ARN et ARN interférants Les acides nucléiques sont de deux types, l’ADN et les ARN. L’ADN ou acide désoxyribonucléique est le support de l’information génétique. Les ARN ont soit un rôle de

le 2-désoxyribose des nucléotides puriques peut être libérés et former un composé bleu dont le maximum d'absorption se situe à 595 nm. C’est la méthode classique pour mesurer des quantités importantes de DNA (de l’ordre de quelques milligrammes). b: Dosage par absorption U.V. de la concentration en ADN A 260 avec un trajet optique de 1 cm, une unité d'absorbance correspond à une concentration d’ADN double brin de 50 µg / ml. La concentration de l’ADN d’une préparation peut être alors calculée

par des α - D glucosidases ou des β-D- fructosidases p16 le lactose Le lactose ●Le lactose est le sucre contenu dans le lait ●Il représente une source énergétique très importante pour le nourrisson ●Il est hydrolysé par une β -D - galactosidase, appelée encore lactase, située sur les cellules de la bordure en brosse de l'intestin grêle ●La lactase peut être déficiente (retard de maturation) ou peu efficace (génétique ou maladie intestinale) ●Ceci entraine une intolérance au lactose

gène promoteur) un gène bactérien (par exemple LacZ) dit gène rapporteur, qui code pour une activité aisément détectable : par exemple la β-galactosidase. Nous aurons donc à observer une souris Wnt1-lacZ, Wnt1 pour le gène d’intérêt, LacZ pour le gène rapporteur qui code l’activité détectable. Il devient possible par une coloration spécifique de la β-galactosidase, de suivre les cellules exprimant Wnt1. Avec l’aide d’un autre système : Cre/lox (qui permet d’effacer 1 seul gène dans un tissu), il est

l’eau froide Lecture du milieu Hugh et Leifson Tube fermé (anaérobiose) + + - V Tube ouvert (aérobiose) + + - Métabolisme Oxydatif Fermentatif Fermentatif Inerte J V OXYDATIF V J FERMENTATIF J J FERMENTATIF B V INERTE V Inoculation du milieu VF 100 °C Régénération 20 minutes au bainmarie bouillant Laisser refroidir en surfusion … puis en remontant vers la surface en faisant des spirales. Incuber bouchon débloqué. Ensemencer à la