B Galactosidase

filles séparées par un septum de division formé par la paroi cellulaire. Durant la division, l'ADN se duplique ainsi que les autres constituants. Divers systèmes enzymatiques de synthèse et de dégradation participent à la division cellulaire. [pic] B - DYNAMIQUE DE LA CROISSANCE La croissance bactérienne est l'accroissement ordonné de tous les composants de la bactérie. Elle aboutit à l'augmentation du nombre de bactéries. Au cours de la croissance, il se produit, d'une part, un appauvrissement

produit(s) de la réaction. Ne peut pas permettre une réaction impossible, donc ne catalyse que des réactions spontanément possibles Ne modifie pas l’état de l’équilibre ; il modifie donc les vitesses de réaction dans les deux sens. B. QUELQUES EXEMPLES D’ENZYMES B. La catalase : elle catalyse la réaction suivante : H2O2 H2O + ½ O2 Avec une concentration de H2O2 = 1 mol/L, la vitesse de réaction est de : - 2,2.10 –13 mol/L/s sans catalyseur - 5,4.10 –9 mol/L/s avec un catalyseur chimique (le

hemiketal. Crystalline glucose is a-D-Glucopyranose. The yclic structure is retained in solution but isomerism occurs about position 1, the carbonyl or anomeric carbon atom to give a mixture of a-glucopyranose (38%) and b-glucopyranose (62%). Less thn 0.3% is represented by a and b anomers of glucofuranose. (4) Epimers: isomers differing as a result of variations in configuration of the –OH and –H on the carbon atoms 2,3, and 4 of glucose are known as epimers. Biologically, the most important

Glucides-Lipides / 3 A. GLUCIDES 1. OSES SIMPLES ET DERIVES 1.1 Soient les glucides suivants : D-glucose, L-glucose, D-glucosamine, D-galactose, L-mannose et D-fructose. On demande à leur propos : a. le nom de ceux qui sont « épimères », b. le nom de ceux qui sont isomères optiques, c. le nom de celui ou de ceux qui ont un pouvoir réducteur, d. le nom de celui (ou ceux) qui entre(nt) dans la structure des glycosaminoglycanes. e. le nom de celui (ceux) qui entre(nt) dans la structure

c’est la présentation du principe de toutes les méthodes utilisées, et également des techniques mises en jeu. Ne confondez pas ‘’principe ‘’ et mode opératoire ou protocole qui ne sont qu’une description des étapes expérimentales (on rajoute A puis B,…). Le ‘’principe ‘’ est une explication scientifique et rationnelle du fonctionnement des méthodes et techniques qui s’appliquent au TP. 3. RÉSULTATS ET INTERPRÉTATION : c’est l’exploitation de vos résultats, qui sont rendus sous forme de tableaux

réaction : variation de la concentration par unité de temps  [].t-1 donc unité : M.min-1 ou M.sec-1 Réactions chimiques élémentaires : A + B  C + D Dans le cas d’une réaction élémentaire, la vitesse de réaction dépend de la vitesse de déplacement des particules (donc de la température) et de leur concentration : V = kt. [A] . [B] kt = constante Réaction A + B (ordre 2) dépend de la vitesse des deux particules et de l’angle auquel les deux vont se rencontrer (choc efficace) 2A  C + D Résulte de

les amylases. • Il est formé par l’union de 2 molécules de glucose unies en α 1–4. C’est un oside réducteur. • Il est hydrolysé en 2 molécules de glucose par une enzyme spécifique, la maltase. [pic] B. Le Lactose • Il est présent dans le lait de tous les mammifères. • C’est un diholoside réducteur constitué d’une molécule de Gal et d’une molécule de Glc unies par une liaison β 1-4 osidique. [pic] C. Le Saccharose

différentes. 1.3. Nomenclature absolue La convention et les règles suivantes ont été définies pour un carbone asymétrique : 1 - les quatre substituants sont classés dans un ordre de priorité (a > b > c > d). On vise l'atome suivant l'axe C -> d (projection de Newman). Si la séquence a, b, c se présente dans le sens des aiguilles d'une montre, la configuration de l'atome de carbone est R (rectus), dans le cas contraire elle est S (sinister). 2 - le classement se fait selon l'ordre décroissant

L’association de 2 oses donne un diholoside, de 3 oses donne un triholoside, etc. 22/48 Biochimie : structure des glucides et lipides - Pr Y. Touitou 2005 - 2006 Les glucides 1.5.3 Les principaux diholosides A. Le Maltose • • • B. Le Lactose • • C. C’est un produit d’hydrolyse obtenu lors de la digestion des polyosides (amidon et glycogène) par les amylases. Il est formé par l’union de 2 molécules de glucose unies en α 1-4. C’est un oside réducteur. Il est hydrolysé

javellisant B : 5ml de solution A , 50 ml d’eau distillé . * Préparer 5 tubes , verser dans chacun 50 ml d’eau à épurer . * Verser dans les 5 tubes respectivement 1 goutte de la solution B , 2 gouttes , 3 gouttes , 4 et 5 gouttes . * Laisser agir 30 minutes . * Ajouter 5 gouttes d’orthodolidine à 0.1 % ou on a prélevé 5 ml de solutions précédente . * Agiter et laisser agir pendant 5 minutes . 3. Résultats : Avec: A : destruction du chlore par les composés minéraux. B : formation