Banane plantain

Réunion, importance et usages (valeur alimentaire) o Itinéraire technique de production, contraintes, problèmes phytosanitaires etc. Noms des étudiants et groupe de TP : Tableau 1 Numero du stand : LEGUMES FRUITS / GRAINES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 banane plantain bringelle ou aubergine cacao (fèves) calebasse chouchou ou chayotte citrouille, potiron, courge concombre courgette gombo haricot vert jacque battu lentille maïs doux margose amer ou momordique margose lisse noix de muscade pâtisson

l'exportation sont le palmier à huile, le cocotier, l’hévéa, l’ananas, le coton et l’arachide. La seconde composante de l’agriculture ivoirienne est principalement dominée par cinq grandes cultures que sont le mais, le riz, l’igname, le manioc et la banane plantain Les cultures commerciales étant plus génératrices de revenus que les cultures vivrières, le développement des cultures agricoles d’exportation a donc retenu plus l’attention des pouvoirs publics. Ainsi, l’essentiel des travaux de recherche et

cultivent ces petits producteurs sont souvent accrochées aux flancs de montagne, parfois jusqu’à 2 000 m d’altitude : ce sont des parcelles morcelées, sur lesquelles le café est associé à des cultures vivrières telles que le maïs, le manioc ou la banane plantain. Cette culture traditionnelle est généralement respectueuse de l’environnement, en particulier parce que ce mode de culture nécessite peu de pesticides et d’engrais chimiques 20. Qu'il s'agisse des petits exploitants ou des ouvriers agricoles

riz. Légumes : Aneth, asperges, bambou, carottes, céleri, cerfeuil, ciboule, concombre, courges, courgettes, cresson, échalote, endive, fenouil, gingembre, laitue, olives, piment, radis, rutabaga, soja, tofu, tomate. Fruits : abricots, ananas, banane, carambole, cassis, cerises, citrons, dattes, figues, framboises, goyave, grenades, groseilles, kaki, kiwi, mangue, myrtilles, pamplemousse, papaye, pastèque, pêche pomme, raisins. Boissons : bière, vin blanc. Aliments toxiques Viandes : Bacon

9 Graphique 10 Graphique 11 Graphique 12 Graphique 13 Graphique 14 : : : : : : : : : : : : : : : : Ménages agricoles Principaux produits vivriers : Manioc Principaux produits vivriers : maïs, riz, haricot, arachide, banane plantain Production manufacturière Production des intrants agricoles : Sacs Production des intrants agricoles : Machettes et houes, Pelles et bêches Exportation des produits agricoles Importation des produits vivriers Importation des viandes et poissons

son d’avoine, son de riz. Légumes : Aubergine, betterave, brocolis, carotte, chou blanc, de Bruxelles, chou chinois, chou-fleur, chou frisé, chou rouge, moutarde, patate douce, persil, piment, poivron jaune, rouge, vert, shiitaké. Fruits : Ananas, banane, papaye, prunes, raisin blanc et noir. Boissons : eau thé vert, vin rouge. Aliments neutres Viandes : Bœuf, dinde faisan, foie, veau. Poissons, crustacés, mollusques : Calmar, capitaine, carpe, clams, coquille St Jacques, éperlans, espadon, harengs

gabonaise (transport, entretien, équipement mécanique, manutention, etc…) Agriculture, élevage et pêche L'agriculture gabonaise est peu développée. Elle est constituée essentiellement de cultures vivrières destinées à l'autoconsommation (banane plantain, manioc, taro, igname). Les villageois vendent leurs quelques surplus au marché pour gagner un peu d'argent. Ils élèvent quelques volailles autour de leurs maisons et consomment de la viande de brousse, ramenée par des chasseurs. Ce système ne

gouttes d'eau. Cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Battre les œufs et versez sur la sauce tomate. Laisser cuire 1 minute en remuant le tout ensemble. Salez et poivrez à votre goût. Servir avec des pommes de terre bouillies ou des bananes plantains. Thiou Viande Ingrédients * 500g de viande de bœuf, coupé en cubes * 4 tomates fraîches, écrasées ou coupés en dés * 2 cuillères à soupe de tomate concentrée * 2 oignons, hachés finement * 1 carotte, pelée et coupée

fidéliser la clientèle (mise en place de jeux comme deal d’enfer ; le mot « big mac » est introduit par les rappeurs américains dans leur chanson 3) SES DOMINANTES : Comme l’aliment qui sera la base de mon produit est le poisson accompagné aux bananes plantains, j’ai décidé de me baser sur une étude menée par le cabiné Gira conseil sur le marché du sushi en France dont les produits sont basés sur les poissons et le riz, afin de voire les dominantes de ma clientèle cible. De En effet Les grand restaurant

Les racines et tubercules : la pomme de terre, le manioc, l’igname, la patate douce, etc. - Les fruits : les bananes, les oranges, les pommes, les mangues, les papayes, les mandarines, les raisins, les cerises, les poires, les pêches, etc. - Le sucre : le sucre blanc, la canne à sucre, le miel, etc Les aliments riches en glucides ou sucres - Manioc, igname, taro - Banane plantain, patate douce - Riz, mil, sorgho, maïs - Lait - Miel - Pain - Canne à sucre 1.2.2. Les lipides ou matières