Bar A Pates

renseignements. Avoir un rôle à tenir : c’est être impliqué sur notre terrain. C’est ce qu’on appelle une « enquête par immersion ». Pour nous le bénévolat est une découverte, aucune de nous ou dans notre famille n’a déjà effectué ce travail. Pendant les vacances scolaires de la Toussaint, Nassera a pris contact avec les responsables du Secours Populaire au siège, à Angers. Une fois arrivée sur place, elle s’est aperçue qu’il fallait prendre rendez-vous par téléphone mais Nassera a quand même tenté d’y

RENDEZ-VOUS A L’EPICERIE SUCREE La confiserie est l'industrie de fabrication de produits à base de sucre, auquel sont ajoutés des matières grasses et des arômes. Il s'agit des bonbons, sucettes, caramels, pâtes de fruits, chewing-gum, etc. De toutes tailles, de toutes formes, de toutes couleurs, dures ou molles, à sucer, à croquer ou à mâchouiller, mielleuses ou acidulées… Les confiseries se font parfois « pêché mignon » mais toujours plaisir partagé entre petits et grands. Symbole de plaisir

l'amidon. - Application à la compréhension de la fabrication du pain. Les glucides, à côté des protides et des lipides, constituent les trois nutriments de l'organisme humain. Ce sont des hydrates de carbone de formule générale Cx(H2O)y. L'amidon, la cellulose, le saccharose sont des glucides. Le glucose est la substance de référence des glucides. Les glucides font partie des aliments très énergétiques, et entrent dans la composition des "aliments de l'effort" (boissons, barres de céréales, …) .

Artisan producteur - Restaurateur 5) Des équipes et des spécialistes qui aiment leur métier HEDIARD Plus de 150 ans de passion et d’exigence Depuis 1854, HEDIARD fait perdurer les valeurs de l’épicerie fine dans tout ce qu’elle a de noble et d’authentique en créant un univers dédié au goût du bon et au bon goût. Tous les produits, sans exception, restituent le meilleur de ce que le monde offre dans le domaine culinaire. Les senteurs, les couleurs et les saveurs, conjuguées dans

Répartition des marques par groupes stratégiques Stratégie de Ferrero Ferrero, fiche d’identité Forme juridique : groupe Création : 1946 Siège social : Alba, Italie Secteurs d’activités : chocolaterie confiserie Produits : pâtes à tartiner, goûters, confiseries Chiffres clés du groupe Ferrero 2010-2011 : * CA : 7.2 milliards d'euros (+ 9,1%) * Collaborateurs : plus de 21 900 * 38 implantations commerciales * 18 sites de production (Europe, en Amérique

Le Marché du Chocolat Le Marché du Chocolat a) L’artisanat. Les différentes espèces de cacaoyers. Les spécialistes du chocolat se sont accordés pour définir trois grands groupes d’arbre de cacaoyer : Criollo, Forastero amazonien et Trinitario. Le Criollo, originaire du Venezuela et de Madagascar, en grande partie cultivé en Amérique Latine, représente moins de 5% de la production mondiale de cacao. Il produit les cacaos les plus fins, les plus aromatiques et est utilisé pour

tout produit qui ne nécessite pas de consommation à table. Il peut être pris tout aussi bien en dehors des repas réguliers ou à leur place. Entre le snacking " sauvage " et le snacking " intelligent " c'est tout un comportement alimentaire qui évolue et qu'il convient de ne pas négliger. Les professionnels de la restauration l'ont bien compris, au vu de l'évolution du marché ces dernières années et les voilà en quête d'innovations pour apporter à ces produits la qualité gustative et nutritionnelle

Communication - F1 Projet de Com - Sujet : Le snacking Le marché du snacking ne connaît pas la crise, mais sa définition très large (qui va du grignotage au plat préparé à emporter ou à déguster chez soi) se traduit par des confusions dans l’esprit du consommateur voire auprès d’associations de consommateurs qui peuvent assimiler le snacking à une alimentation peu équilibrée. Les principaux acteurs du marché du snacking (regroupés dans un comité interprofessionnel) souhaitent faire le point sur l’image

l'épicerie sucrée sont en hausse en valeur. Un résultat qui s'explique tant par l'évolution des prix que par le dynamisme de l'offre, et particulièrement celles des marques nationales. Sucres et épicerie pltlsslère Levure et sucre aromatisé Aides à la pâtisserie Prêts-à-garnir Farines Sucres Édulcorants et substituts Petit déJeuner - "'0 N .~ > Miels Petits déjeuners chocolatés Céréales Thés -- Laits industriels \0 N N Crèmes de marron 0 Solubles ~ ~ z Il 50 Infusions cafés torréfiés Cafés

démarche éducative qui a été réalisé s'est effectuée pendant un atelier pâtisserie, auquel la patiente participée, dans une cuisine thérapeutique. La cuisine thérapeutique se situe dans un appartement en dehors du centre psychothérapique, auparavant ce lieu servait d’appartement thérapeutique. Lors de la préparation d’un gâteau, Madame B., la patiente, a commencé à faire le lien avec le régime alimentaire qui lui est imposé par rapport à son traitement. Elle évoquait la difficulté à le suivre et exprimait