Biosynthèse des acides gras

transporteur. Mais la fixation de l’insuline à son récepteur va générer d’autres signaux → des signaux d’utilisations du glucose qui sera internalisé soit par transformation en glycogène soit par dégradation en pyruvate soit par dégradation en acide gras. 3 Quel est le devenir du glucose internalisé ? 1ère étape : Phosphorylation en 6 du Glucose par 2 Enzymes glucokinase ou hexokinase, puis 1 fois phosphorylé le glucose aura différentes destinées en fonction des besoins cellulaire : ➔ 1ère

haricot, lupin… (grains d’aleurone ou vacuoles de stockage) Synthèse des réserves • Les protéines de réserve : albumines, globulines, prolamines et glutéines grains d’aleurone et vacuoles de réserves • Les lipides de réserve : triglycérides acides gras (plastes puis RE) et glycérol (cytosol) oléasomes, associé à des oléosines • Les glucides de réserve : l’amidon et les hémicelluloses à partir de saccharose importé amidon (amyloplastes) et hémicelluloses (parois) Caryopse de maïs Grain de pois

l’évaporation de l’eau. L’eau est donc un solvant polaire De fait seront solubles dans l’eau les molécules polaires (c’est à dire avec une charge partielle) ou les molécules chargées. Ne seront pas solubles les molécules non polaires comme les corps gras, les huiles, les composés hydrophobes. application : avant de dissoudre un médicament pour l’injecter, s’assurer qu’il est soluble dans l’eau. certains antibiotiques (kanamycine) ne sont solubles que dans les lipides Rôles de l’eau : Rôle de transport

est basique lorsque son pH est supérieur à 7. La variation d’une unité pH correspond à une variation de facteur de 10 de la concentration en ions H+. 3.3. Equilibre acido-basique dans l’eau A. Les électrolytes forts Les électrolytes forts (acides ou bases) sont des substances qui en solutions vont se dissocier presque totalement pour former des ions. Un acide fort se dissocie totalement dans l’eau HCl = H+ + Cl- La constante d’équilibre (constante de dissociation de l’acide) de ce processus

à ce que leur contraction provoque le redressement du follicule pileux se qui a pour effet de soulever la peau et produire la chair de poule. On a deux sortes de protéine de kératine, la kératine alpha et la kératine bêta. On y trouve environs 18 acides aminés dont une part importante d’acides aminés soufrés, la cystéine et la cystine. SCHEMA DES 2 KERATINES + schéma de la structure du cheveu.+ courbe d’étalonnage et mesure de l’épaisseur d’un cheveu. 2/ Généralités La peau produit

CH 11. ACIDES CARBOXYLIQUES ET DERIVES O R RCOOH C OH RCO2H p - p C O π ? R .. H O Paires libres d’électrons n spO2 . . C O .. .. .. σ n sp 2 O 2 2 sp - sp C O Le C est trigonal plan : hybridation sp2 La liaison double : comporte des électrons π plus mobiles et des électrons σ fermement localisés. CH 11. ACIDES CARBOXYLIQUES ET DERIVES 1. Nomenclature 1.1 Monoacides HCOOH CH3COOH CH3CH2COOH CH3(CH2)2COOH CH3(CH2)3COOH

constitués principalement de molécules de taille importante (protéines, acides nucléiques, polysaccharides et lipides) : les polymères représentent plus de 95 % du poids sec de la cellule. Ces macromolécules résultent de l’assemblage de petites molécules solubles disponibles dans le cytoplasme (acides aminés, bases azotées, oses…). Les ions minéraux ne représentent que 1 % du poids sec de la cellule. Pour réaliser ces biosynthèses, un micro-organisme doit disposer des nutriments nécessaires et d’une

essentielle est extraite des parties volatiles d’une plante, c’est le parfum concrétisé de la plante, la fraction odorante. C’est un pur concentré qui peut être extrait des feuilles, graines, fleurs… Une huile essentielle a un aspect huileux mais non gras (d’où le fait qu’elle s’évapore). Chaque huile essentielle est unique au niveau de l’odeur, de la couleur (ex ; l’huile de sarriette est rouge, celle de camomille allemande est bleue.. mais en général elles sont de couleur jaune) , et de l’épaisseur

homme/porc très proche (≠ sur Ala 30 uniquement) III.1 Structure de l’insuline •  Insuline fabriquée sous forme pré-pro-insuline (PM 12000 Da) •  1 seul gène (110 AA) Peptide C PM 3000 Peptide terminal PM 2500 Chaine B Chaine A III.2 Etapes de biosynthèse 2 1. Précurseur: pré-pro-insuline è ribosomes 1 RE 2. pro-insuline è réticulum endoplasmique formation des ponts S-S 3. pro-insuline èvésicules de l’appareil de Golgi stockage avec enzymes protéolitiques inactives 4. peptide C et insuline

molécules d’eau. 2. Structure et fonction de molécules biologiques 2.1. Introduction Les molécules les plus importants pour tous les organismes biologiques sont classifiées dans quatre groupes majeures : hydrates de carbone, lipides, protéines, acides nucléique (ADN et ARN). A l’exception des lipides, ces autres molécules sont considérées comme des macromolécules (Par exemple, une protéine peut être constituée des milliers d’atomes, qui forment une molécule gigantesque de plus de 100.000 g.) Les