Boissons Fonctionnelles

des consommateurs 3.2) Questionnaire sur le comportement d’achat 3.3. Analyse des résultats Conclusion Bibliographie Annexes 1 Le marché des eaux plates aromatisées TABLE DES ABREVIATIONS ET SIGLES Par ordre alphabétique B BRSA : Boisson rafraîchissante Sans Alcool G GIE : Groupement d'Intérêt Economique GMS : Grandes et Moyennes Surfaces P PLV : Publicité sur Lieux de Vente PVC : Polychlorure de Vinyle 2 Le marché des eaux plates aromatisées AVANT-PROPOS Pour la

thé Le thé est la boisson la plus répandue dans le monde, après l’eau. Comme l’explique Fuhrman, le thé est apprécié pour son goût et ses bienfaits sur la santé. L’autre raison pour laquelle le thé est très utilisé réside dans sa facilité d’utilisation en cuisine, dans les cosmétiques, et autres domaines. Le thé est, selon ses consommateurs, une parfaite combinaison de saveurs agréables et rafraichissantes qui représente une alternative naturelle et bienfaisante aux autres boissons sans alcool. En

petite de 50cl à celle contenant 2litres d’eau Contrex. Dans un marché mature, Contrex, concurrencée par Taillefine et Courmayeur depuis 2000, multiplie les innovations. C’est ainsi qu’il lance Contrex Beauté et Contrex Ligne et Tonus. Ces deux boissons à base d’eau minérale naturelle, de jus de fruits et d’ingrédients divers, élargissent de façon radicale le territoire traditionnel des eaux. Puis, le secteur des eaux plates aromatisées est inauguré, en 2001, avec Contrex Fruits et Fleurs, deux

croissance de plus de 400%. Son slogan est : « Les fruits tout nus ». 2. Produits Innocent se positionne sur le marché des smoothies en offrant une ligne de boissons fraîches à base de fruits uniquement. La marque propose une définition de leurs produits sous forme d’équation permettant de vérifier l’authenticité de leurs boissons. L’entreprise propose ses smoothies sous deux formats pour répondre aux besoins exprimés par sa clientèle. Petites bouteilles de 250 ml, qui sont présentées

volume Le marché du café en dosettes : - 2% du marché total - Augmentation en 2003 de 126,3% en volume, soit un chiffre d’affaire de 67,3 millions d’euros Le marché de la distribution de boissons chaudes, entre 1997 et 2002 : - Croissance moyenne de la distribution de boissons chaudes (Dont 80% correspondent au café) était de 9% Les parts de marché Le marché du café en dosettes est donc plus rentable que le marché du café torréfié : ce sont les dosettes qui

produits différents : les desserts, les boissons et les plats. Segment Dessert : Nous pouvons dire que la gamme est profonde avec 8 références produits Segment boisson : La gamme est très restreinte avec 2 références de produits Segment Plat : La gamme est encore assez restreinte avec 4 références de produits Les produits Sojasun sont vendus en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) dans les rayons UltraFrais pour les desserts, Lait pour les boissons et Traiteur pour les plats cuisinés. Il

dans un bâtiment J : structures d’accueil pour personnes âgées et personnes handicapées L : salles d’auditions, de conférences, de réunions, de spectacles ou à usages multiples M : magasins de vente, centres commerciaux N : restaurants et débits de boisson O : hôtels et pensions de famille P : salles de danse et salles de jeux R : établissements d’enseignement, colonies de vacances S : bibliothèques, centres de documentation T : salles d’expositions U : établissements sanitaires V : établissements de

l'introduisirent au Yucatan (Mexique) au cours de leur migration au 17ème siècle av-J.C. Ils furent les premiers à le cultiver et à lui attribuer une vertu religieuse. La pâte de cacao, obtenue après broyage et mélangée à de l'eau chaude, leur servait de boisson divine et donnait lieu à des cérémonies religieuses tout au long des différentes phases de sa culture. Des propriétés bienfaisantes et aphrodisiaques lui étaient en outre reconnues (suppression de la fatigue, stimulation des qualités physiques et

Quatre éléments pour un petit déjeuner complet : - Produit laitier - Produits céréaliers - Fruit/Jus de fruit - Boisson LSA a mis en évidence plusieurs types de petit déjeuner : Les petits déjeuners « énergie » : à base de céréales et de jus de fruits, ils représentent 27% des petits déjeuners consommés Les petits déjeuners « tradition » : ils s’articulent autour d’une boisson chaude (thé ou café), 34% des petits déjeuners sont de ce type. Les petits déjeuners « silhouette » : Le repas

délire, il courut vers le rivage et s’éloigna pour toujours sur un radeau qui disparut dans la direction du soleil levant. » Le Mexique est donc le berceau de chocolat. Les Mayas furent les premiers à utiliser les fèves de cacao pour en faire une boisson chocolatée mousseuse et amère. « Plutôt propre à être jetée aux cochons que consommée par les hommes ! », dira un conquistador espagnol, le cacao étant bien entendu inconnu des occidentaux avant la découverte du nouveau monde. Finalement, l’idée vint