Bouteille de vin

Techno Resto Les Vins I. Vinification en rouge Vendanges Foulage Égrappage Macération Fermentation alcoolique Écoulage Pressurage Vin de goutte Vin de presse Assemblage Fermentation malolactique Élevage en fûts : Ouillage,collage,soutirage Filtrage Mise en bouteilles Les cépages rouges Nord-Ouest : cabernet franc, gamay Sud-Ouest : cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, malbec Nord-Est : pinot noir, gamay (beaujolais) Sud-Est : syrah, grenache, mourvèdre, cinsault,

l’étiquette répondent à plusieurs objectifs : donner aux consommateurs des critères de choix, leur fournir une information loyale favorisant la concurrence équitable, protéger leur santé et établir la traçabilité des produits. Il existe deux catégories de vin : les vins sans indication géographique (VSIG) qui correspondent aux anciens vins de table et les vins avec indication géographique (IG). Les vins avec IG sont astreints à des conditions de production rigoureuses inscrites dans leurs cahiers des charges

 ETUDE SECTORIELLE L'offre À ce jour, près de 400 000 hectolitres de vin, dont plus de 50% de qualité supérieure, sont produits chaque année au Maroc. Avec plus de 40 millions de bouteilles par an, le Maroc fait même partie des grands producteurs de la région derrière le voisin algérien (environ 500 000 hectolitres par an). Le marché du vin réalise un chiffre d’affaires de 1,4 milliard pour les vins. En octobre 2011, il a généré des recettes fiscales de plus de 1,28 milliard

les autres hypermarchés Leclerc géré de manière indépendante par Camille. Il doit cependant respecter, en tant que franchisé, la politique du groupe Leclerc à tous les niveaux de son organisation. Le but de Camille est de réaménager le rayon vin afin d’en accroître l’activité. En effet, on peut supposer que le dynamisme de ce rayon n’atteint pas à son niveau maximum, or la santé économique et l’image de ce rayon sont essentielles pour l’ensemble du magasin et de l’enseigne. Pour l’aider

Partie 2 : Présentation d’un vin AOC. Nous avons choisis de présenter l’AOC Patrimonio dans ce dossier. En effet, ce vin est très intéressant par son histoire, sa situation géographique original mais aussi par les arômes dégagés par celui-ci. En outre, les vins corses n’ont pas une très bonne réputation dans la croyance populaire. Voilà pourquoi, nous espérons à travers ses pages pouvoir mettre en lumière ce vin spécifique, unique, plein d’histoire. En corse, nous disons "Omu di vinu un vale

l’avenir de nos enfants Consommons autrement Sortons nos courses de leurs emballages ! Programme de prévention des déchets en lien avec des producteurs de VIN de l’Ouest du VAR Dans le cadre de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets 2011 CONCEPTION DES BORNES SIGNALETIQUES Document de travail 11 Septembre 2011 Agence Territoriale

LE NOMBRE DE BOUTEILLES VENDUES Organiser une animation commerciale OBJECTIF DE L’ANIMATION : 15 Être présent dans la surface de vente, augmenter vos volumes de vente et améliorer la rotation de vos bouteilles dans le linéaire A FAIRE : Se préparer à l’avance (5 à 6 mois) avec le responsable de la grande surface Pour les foires aux vins, prévoir 8 à 9 mois en avance Bien choisir son emplacement Avoir une attitude positive A SAVOIR : Un vin apprécié est un vin racheté. Une animation

Page … E. Détermination des besoins et planification Page … II. Le projet Page … A. Etude de marché du vin aux Etats-Unis Page … B. Anticiper les coûts logistiques et de transport Page … III. Construire un réseau de distributeurs Page … A. Les salons du vin en 2012 Page … B. Création d’outils de prospection Page … IV. Création de filiale aux Etats-Unis Page …

afin de faciliter mes recherches et le contact avec les prospects. I) Descriptif de l'entreprise d'accueil dans son contexte géographique, organisationnel et commercial A) Présentation générale L'entreprise Bodegas Sillero est une cave à vin située au cœur de l'Andalousie. C'est une société anonyme qui fût crée en 1949 et qui s'est transmise de père en fils. Cette entreprise familiale possède 50 hectares de vignes, 300 ha d'oliviers et 200 ha d'autres cultures, telles que le blé, les

Situation du marché Une production locale de vins qui fait appel à du vrac importé : 90% du vin consommé est produit localement La production chinoise de boissons alcoolisées fait partie des plus importantes du monde et se partage entre les alcools de grains distillés (riz, sorgho), la bière et le vin. Cependant, ces dernières années, la production de spiritueux chinois tend à diminuer au profit du vin. En effet, afin de préserver l’équilibre en céréales destinées à l’alimentation, le gouvernement