Brasserie

: le musée du houblon à Poperinge (Flandres belges) Houblonnage à froid Indique l'ajout de fleurs de houblon au stade terminal de la fermentation afin d'aviver l'arôme. Hectolitre Unité utilisée pour exprimer la production annuelle de chaque brasserie. (1Hl = 100 L) - 1 barrel américain = 1,643 hectolitre - 1 barrel anglais = 1,368 hectolitre Lambic Bière obtenue par fermentation spontannée (exposition àl'air) Lovibon Echelle d'évaluation de la couleur, voisine du SRM, utilisée pour le malt

Feldschlösschen Les fondateurs sont Mathias Wüthrich et Theophil Roniger. Leur domaine d’expertise est la production et la distribution de boissons. Le siège de l’entreprise est basé à Rheinfelden dans le canton d’Argovie. Depuis son ouverture, la brasserie de Rheinfelden (Feldschlösschen) a connu beaucoup de coups durs. Mais elle a su se relever et cela grâce à la compétence des deux directeurs, Theophil Roniger et Mathias Wüthrich. Leur réussite est dû à la persévérance des deux premiers patrons,

L’analyse B) Réflexion stratégique C) Recommandations professionnelles Conclusion Introduction La célèbre marque Heineken est un groupe multinational néerlandais. Cette entreprise possède à l’heure actuelle plus de 115 brasseries à travers le monde et regroupe dans son portefeuille plus de 40 marques de bière. Cet audit met en lumière la façon dont la marque, connue du grand public, peut faire face aux différentes menaces de l’environnement, telles que les freins juridiques

Desperados et +21 % pour Affligem. Cette performance traduit ainsi le bien-fondé de la stratégie de premiumisation mise en œuvre par HEINEKEN depuis plus de dix ans. L’offre premium représente aujourd’hui 71 % du chiffre d’affaires de l’activité brasserie d’HEINEKEN. Le succès des marques du groupe HEINEKEN a aussi largement contribué à la transformation du marché brassicole en un marché de valeur. La France est aujourd’hui le seul pays au monde où la majorité du volume se fait par le haut de gamme

boissons alcoolisées connaît une progression constante 2 LES BIERES : Avec une consommation proche de 190.000 hl en 2000, ce secteur est très porteur au Sénégal. Deux sociétés se partagent la production de bière au Sénégal : La Société des Brasseries de l'Ouest Africain (SOBOA), implantée à Dakar depuis 1929 et filiale du Groupe Castel France, domine ce marché avec un volume de production de l'ordre de 170.000 hl pour l'année 2000 soit 90% de la demande. Cette activité ne représente qu'un

Heineken Heineken international, est un groupe multinational de droit néerlandais. Après le rachat de la brasserie d'amsterdam « De Hoolieberg », à partir de 1963 – 1964, Heineken devient l'un des plus grands brasseurs au monde ( 115 brasseries dans le monde, et plus de 40 marques de bières, notamment, Amstel, Desperados, Fisher, Bière borbon, appelée « Dodo » appartiennent à cette entreprise ) . Heineken, sponsorise : L'IREB , ( Institut de Recherche Scientifique sur les boissons ), ainsi

parait-il, la vertu d’être aphrodisiaque. Quoi de plus réjouissant ! Quand à son histoire, cette nouvelle bière alsacienne est le fruit de 5 hommes : Bernard Rottmann, le patron du bar Les Douze Apôtres, Michel Debus le directeur de l’ancienne brasserie Fischer, Gilles Le Quellec, responsable de la microbrasserie Storig à Schiltigheim, Albert Gass, célèbre maître brasseur et Marc Baise. De là à imaginer qu’elle est le fruit d’une stratégie commerciale ou d’un plan marketing, il n’y a qu’un pas

Dans un contexte caractérisé par l’exigence croissante du consommateur, la qualité et la sécurité des produits sont pour lui un sujet croissant de préoccupation. C’est ainsi que la Société Anonyme des Brasseries du Cameroun (SABC), dans le but de répondre mieux aux attentes de ses consommateurs et engagée dans une démarche de certification de son Système de Management de la Qualité (SMQ) nous a permis de travailler sur la mise à jour du système documentaire en vue de l’audit de certification. Ainsi

Société Groupe Altadis Centrale Laitière Lesieur Cristal Cosumar Copag Brasseries du Maroc Maroc Fruit Board Graderco Ste générale des boissons gazeuses Nestlé Maroc CA en M € 1 03 2 323 313 292 126 117 107 105 100 89 Activité Culture du tabac, fabrication et commercialisation de cigarettes Transformation du lait et dérivés Production d'huiles Raffinerie de sucre Produits laitiers, agrumes, primeurs, jus Brasserie, malterie Fruits et légumes Céréales Distribution de boissons Produits alimentaires

Présentation du groupe Flo Le groupe Flo regroupe les Brasseries Flo, la chaîne Hippopotamus (rachetée en 1992), Flo prestige, Raynier et Marchetti. Jean-Paul Bucher détient 72 % du capital de cette entreprise qui pèse désormais plus de 0,152 Mds€ de chiffre d’affaires (les 18 % restants sont détenus par Clinvest). A partir de 1968, Jean-Paul Bucher pose les premières pierres de ce qui deviendra son «empire» en achetant sa première brasserie alsacienne style 1900 et en collectionnant peu à peu les