Brioche Doree

Boulangeries Paul Boulangeries Paul c'est 330 boulangeries pâtisseries dans le monde qui proposent des pains rustiques et de fantaisie, des viennoiseries, petits gâteaux et entremets ainsi que des sandwiches préparés à la demande. Brioche Dorée Brioche Dorée représente 300 restaurants répartis dans toute la France et propose essentiellement plusieurs variétés de sandwichs, de pains et de viennoiseries. Cafétérias Casino Cafétéria Casino est un espace où l'on peut librement composer son

| Restauration rapide(Burgers, Plats, Desserts) | Les prix sont beaucoup plus élevés en moyenne de 15% | Les produits sont très adaptés pour le type de clientèle | Un seul type de produit (le poulet) | Brioche Dorée | Restauration rapide mais de type européenne(sandwichs) | La brioche dorée pratique des prix plus élevés | Affiche publicitaire en centre commercial Offres promotionnelles. | Aucune promotion, fort coût de gestion des produits, seulement 19% de la clientèle (20-24ans) | Notre

prix moins chers pas rapport aux autres segments. Par exemple : - le prix d’un ticket moyen de la restauration rapide s’élevait à 4 euros en 2009 contre 12 euros pour le secteur traditionnel. - Des opérateurs comme QUICK, POMME DE PAIN, LA BRIOCHE DOREE ou encore LA CROISSANTERIE n’hésitent pas à mettre en place des stratégies commerciales agressives en proposant des menus à moins de 5 euros. - Alors que d’autres optent pour une stratégie de produits d’appel en suggérant des sandwichs, des desserts

fr) Pain Concept Autres marques : Panorian (pains exotiques), Whaou, sandwiches Daunat… licence Weight Watchers METIER : LA PATISSERIE INDUSTRIELLE 1. fabrication de brioches et viennoiseries industrielles, 2. fabrication de pains industriels préemballés (pains de mie, baguettes …) a. Deux segments, deux marchés principaux : Brioches/ viennoiseries industrielles, pains industriels préemballés b. Le petit déjeuner 5 milliards d’euros en GMS, marché mature, fortement concurrentiel, forte sensibilité

1.1 Enoncez les caractéristiques essentielles de l’offre sur le marché de la restauration rapide. Monsieur Bertrand, commanditaire de l’étude, est le directeur mercatique de l’enseigne « la Brioche dorée ». Cette chaine de restaurants s’est imposée comme le leader de la restauration rapide de tradition française. 1. Le marché en chiffres Dans un premier temps, dressons le tableau du marché. Le chiffre d’affaire de la restauration globale est évalué à 32,19 milliards d’euros en 2002 suite à

Niveau haut Niveau bas Niveau bas Niveau haut Niveau bas Niveau bas Niveau haut Niveau bas ESPACE RESTAURATION ‘LES TERRASSES’ RESTAURANTS 99 100 101 107 105 103 102 138 104 137 97 106 Cafétéria Casino Dragon d’Europe Hippopotamus Kyoto La Brioche Dorée La Criée La Croissanterie Le Paradis du Fruit Mc Donald’s Noura Paul Pizza Del Arte Niveau haut Niveau haut Niveau haut Niveau haut Niveau haut Niveau haut Niveau haut Niveau haut Niveau haut Niveau haut Niveau haut Niveau haut HOME DECOR AREA

 La brioche vendéenne en Italie Février 2014 Sommaire Page 1 : Sommaire Page 2 : Présentation générale de Brioches Fonteneau Pages 3/4 : Fiche pays Pages 4/5/6 : Etude de l’offre Pages 7/8 : Etude de la demande Page 9 : Promotion / Distribution Page 10 : Recommandation / Cahier des charges Annexes Données générales sur Brioches Fonteneau La société Brioches Fonteneau, entreprise familiale française située en Vendée, est spécialisée

I. Contexte La société Brioche Pasquier propose depuis plus de 35 ans des produits simples et savoureux. Elle fut créée en 1974 à partir de la boulangerie familiale. Cette entreprise commercialise ces produits dans différents pays. La société Brioche Pasquier souhaite conquérir un nouveau marché, celui du marché allemand. C’est pourquoi nous étudierons le marché allemand tant sur le plan général que sur le secteur spécifique de la fabrication industrielle de pâtisseries fraîches. Pour cela nous

L'histoire du groupe Le Duff Développement du groupe en france Développement du groupe à l'international 1976 : Louis Le Duff ouvre à Brest la première Brioche Dorée. Le groupe Le Duff vient de naître. 1983 : Louis Le Duff ouvre le premier restaurant du groupe sous la marque Pizzeria lucio. 1988 : Création du groupe Bridor par Louis Le Duff. Bridor est un site de production de pains et viennoiseries. 1989 : Rachat de l'enseigne Fournil de Pierre proposant une gamme d'une vingtaine de pains

Jadida. Mission : Présenter et encaisser la facture  Clôturer le service et faire la fermeture Accueillir et placer la clientèle, puis l’informer et la conseiller sur les mets et boissons proposés 21 février à 21 Avril 2012 : Vendeuse à la Brioche Dorée, El Jadida. Mission : vente des produits alimentaire prise en charge des clients prise des commandes COMPETENCES AQUISES: Entretien et mise en place du service restauration. Techniques de communication et de service Comptabilité, bureautique