Brioche Doree

COGNAC-BRIVE-PERIGUEUX-CLERMOND FERRAND-ALBI) Droits d'entrée : 23000€ Apport personnel : 150000€ Surface moyenne : 150 m2 Redevance fonctionnement : 1% du CA HT Investissement global : min. 350000€ 2. Chaines de Sandwicheries Enseigne : Description : LA BRIOCHE DOREE est un leader de la restauration rapide de tradition française. La gamme de produit est adaptée à tous les instants de la journée : viennoiseries, pâtisseries, salés, sandwichs, salades, plats chauds, pain, boissons fraîches et chaudes, à emporter

Meme si elles ne proposent pas le meme type de produit que Mc Donald’s et ses principaux concurrent elles on l’avantage de proposer une livraison à domicile rapide. LES SANDWICHERIES : Boulangerie traditionnelle, Chaine de sandwicherie (Brioche dorée, Mie Dorée, Pomme de pain..), les sandwicheries indépendantes, Kebab, se sont multipliés et on trouvé leur public : les salariés n’ayant pas de cantine. Ce sont eux qui sont visées par ces enseignes qui proposent de plus en plus de produit variées en

une entreprise concède à une autre le droit de se présenter sous sa raison sociale et sa marque pour vendre des produits et services. Le franchiseur transmet son savoir faire au franchisé contre le versement de royalties. Exemples : Mac Donald, Brioche dorée, Century 21… L'externalisation des fonctions de soutien :  il s’agit de confier à d’autres firmes des activités qui ne sont pas créatrices de valeur pour l’entreprise (comptabilité, finance, paie…) Quels sont les avantages de la stratégie d’externalisation

autre  le  droit  de  se  présenter  sous  sa  raison  sociale  et  sa marque  pour  vendre  des  produits  et  services.  Le  franchiseur  transmet  son  savoir  faire  au  franchisé  contre  le  versement  de royalties. Exemples : Mac Donald, Brioche dorée, Century 21… L'externalisation des fonctions de soutien :  il s’agit de confier à d’autres firmes des activités qui ne sont pas créatrices de valeur pour l’entreprise (comptabilité, finance, paie…) Quels sont les avantages de la stratégie d’externalisation 

de la population urbain, jeune et friand de nouveautés à déjà adopté la vente à emporter. Les concurrents Concurrents directs : Lavazza Go, Cafés Richard, France Boissons, Bert’s, Cojean, Cafés Folliet, Starbucks, Mac Café, La croissanterie, La brioche Dorée, French Coffee Shop. Les distributeurs automatiques dans les transports en commun et sur le lieu de travail. Concurrents indirects : Bar café, smoothies à emporter, boissons énergisantes (type Red Bull), les marques de cafés à consommer à la maison

|-Pyrénées en croûte |de couche fine de pâte et garni de |-AOC Madiran |-Agneau du pauillac | | | |-Salmis de palombe : Palombes cuite puis |dorée IGP |pomme ou de pruneaux | |-Piment d'espelette | | | |et fini a couvert. Servie avec une sauce |

| | | |La Brioche Dorée | |

de céréales devint galette, premier aliment condensé susceptible d’être conservé. L’influence de Catherine de Médicis Lorsque Catherine de Médicis arrive à la Cour de France en 1533, accompagnée de ses pâtissiers florentins, nous découvrons la brioche et les biscuits à la cuiller ; ces derniers donnent naissance au boudoir au XIXème siècle. Les cuisiniers de Catherine de Médicis apportent également les macarons et les frangipanes, douceurs élaborées par Frangipani, personnalité italienne du XVIème

environ 10% du CA. Si la demande reste sensible au problème de la malbouffe il sembale que la tendance snacking( grignotage) en période de crise ait un aspect favorable sur nos ventes 3- Sur ce marché, qui sont les offreurs ? Ce sont Flunch,la brioche dorée pizza del arte et surtout Mac donald’s (montrer visuel) La différence principale entre Quick et Mc donald se situe dans les prix pratiqués. Avec les autres offreurs elle se situe en ce qui concerne les méthodes de vente et la prestation proposée

machines, créant des écoles, etc.` Le marché des coffee bars Les Coffee Bar ou Bars à Café ont été initiés par Starbucks. Ils sont en plein développement depuis quelques années. Plusieurs marques se disputent le marché : Columbus Café, La Brioche Dorée, Nescafé, Starbucks ou encore Malongo. Ces bars à café proposent de réelles dégustations de café dans des atmosphères douces, agréables et qui favorisent la détente. Ces lieux apparaissent comme une alternative aux bistrots ou cafés de quartier