Brsa Comportement Consommateur

Les ménages français ont acheté sept litres supplémentaires sur l’année 2000 (5 litres seulement de grandes marques d’eaux minérales) - Hausse de la consommation les mois d’été (de mai à août) ce qui confirme l’aspect concurrentiel par rapport aux BRSA (boisson désaltérante) ➢ Conditionnements - La bouteille de 1,5 l constitue l'essentiel des ventes (72,9 %) - Formats en forte hausse : • 5 L. (+ 79,1 %) mais ne représente que 2,5 % du CA • 50 cl bouchon sport (+ 27,8 %) pour un CA

toutes sortes de saveur( ex: orange, clémentines, ananas …) . II) Situation générale du marché en valeur en volume et les perspective Les jus représentent en France le deuxième marché (en valeur) des Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool (BRSA), après l'eau, avec un chiffre d'affaires de 869 millions d'euros, dans la grande distribution. La consommation globale des jus de fruits et des nectars a subi un léger tassement au cours de l'année 2009, s’établissant à 12,057 millions hl par rapport

segmentation : une démarche stratégique Marketing n Une segmentation de l’offre répondant à la segmentation comportementale La segmentation consiste à découper un marché déterminé en un certain nombre de sous-ensembles d’individus distincts aux comportements homogènes à l’égard d’un produit, d’une marque ou d’une entreprise dans le but de mener des actions commerciales spécifiques sur les segments ainsi définis. La segmentation du marché des confitures Le segment haut de gamme (teneur en fruits

renforcer et de confirmer mon projet professionnel. En effet, le secteur de l’agroalimentaire me semble être un secteur innovant et attentif aux attentes des consommateurs. Or j’attache une importance particulière aux comportements humains. En ce sens, il me paraît essentiel de porter une grande attention aux évolutions des besoins des consommateurs. Par ailleurs, le secteur de l’agroalimentaire est un secteur porteur qui offre de nombreuses opportunités. -1- -2- SOMMAIRE Introduction………………………………………………………………………………

DIAGNOSTIC EXTERNE Environnement Socio-culturel Naturel Législatif La demande Aspects quantitatifs Taille marché Évolution Cycle Aspects qualitatifs Comportement Profil du consommateurs Attentes/Besoins L'offre La concurrence Distribution DIAGNOSTIC INTERNE Produit Prix Communication Distribution CONCLUSION DIAGNOSTIC EXTERNE

un certain nombre de sous-ensemble d’individus distincts aux comportements homogènes à l’égard d’un produit, d’une marque ou d’une entreprise dans le but de mener des actions commerciales spécifiques sur les segments ainsi définis. La segmentation est un processus descendant de découpage que l’on peut représenter par un arbre de segmentation. La segmentation repose sur l’idée que les marchés sont hétérogènes, que les consommateurs ont des besoins hétérogènes -> l’alimentation selon l’âge.

AUJOURD'HUI ............................................... 29 III. Y A-T-IL UN REPAS GASTRONOMIQUE A LA FRANÇAISE ? .......................... 46 1. LA GASTRONOMIE S'INSCRIT DANS LA CONTINUITE DU MODELE ALIMENTAIRE FRANÇAIS ........ 46 2. TYPOLOGIE DE CONSOMMATEURS ...................................................................... 57 CONCLUSION .................................................................................................... 69 BIBLIOGRAPHIE ........................................

produits dont la présence est nécessaire à la consommation et l’utilisation de notre produit 19 clients Etat administration fournisseurs consommateur banque personnel 20 •Les relations entre marchés MICRO ENVIRONNEMENTS Fournisseurs Autres acteurs Concurrents Directs ENTREPRISE Concurrents indirects DISTRIBUTEURS CONSOMMATEURS 21 Taux de pénétration = nombre de clients réels nombre de clients potentiels Parts de marché = Ventes de l’entreprise Ventes de la

Analyse qualitative III) Le diagnostic (Tableau des opportunités et des menaces) IV) Conclusion Introduction Épargnées par la crise, voire euphorisées par les nouveaux comportements des consommateurs, les boissons rafraîchissantes sans alcool affichent de très belles performances. Le marché mondial des BRSA est un des secteurs les plus dynamiques de l'agroalimentaire et ses perspectives de croissance restent bien orientées. Avec une progression de + 5,5 %, sur un volume d'affaires

attentes et aux modes de vie de tous les consommateurs. Des boissons gazeuses aux jus de fruits en passant par le thé glacé et récemment les « energy drinks », chacun peut trouver sa boisson adaptée à son envie, à chaque moment. Ainsi, le portefeuille de marques de Coca-Cola est large et segmenté, chaque produit visera un segment différent (ex : Coke Light pour les jeunes femmes actives et soucieuses de leur apparence, Coke Zero pour le même segment de consommateurs mais pour la gent masculine, Burn