Café filtre

d’électroménager Braun. Cette machine a pour particularité de proposer non seulement du café en dosettes individuelles (Carte Noire) mais aussi du chocolat chaud (Suchard) ainsi que du thé (Twinings). De plus, les dosettes (ou T-Discs) comportent des codes-barres qui permettent à la machine d’identifier la boisson souhaitée et de doser l’eau en conséquence. Si le marché des dosettes est plus prometteur que celui du café en paquet, il comporte néanmoins déjà deux acteurs principaux tels que Nespresso

retenu trois. Il s’agit du :  QUINQUINA rouge : Cinchona pubescens, Vahl, = Cinchona succirubra Pavon, Rubiacées, dont les écorces de tronc renferment de 2 à 15% d’alcaloïdes quinoléiques : quinine, quinidine, cinchonine, cinchonidine.  CAFÉ VERT : Coffea spp., (C. arabica L., C. canephora Pierre ex. Fröhner.), Rubiacées, dont les grains verts (non torréfiés) referment jusqu’à 2,5% de caféine (les plus riches sont les « arabica »).  SOPHORA du Japon : Sophora japonica L., Fabacées

SOMMAIRE INTRODUCTION................................................................................................................. 3 Partie I : Présentation générale du café ...................................................................... 4 Section 1 : Le café, du commencement à nos jours.................................................... 5 A) B) C) D)         Histoires & légendes......................................................................................... 5 Découverte

le pain qui semble pourtant comprise dans la fonction griller. Cette nouvelle fonction a pour objectif de griller le pain sans noircir celui-ci. La cafetière électrique Dosage du café Choix du nombre de tasse Mise en marche Électricité FAIRE du café eau Café Marc Filtre usagé Café en poudre Cafetière électrique Ce modèle n’est pas valable pour toutes les cafetière de nouveaux modèles étant apparus comprenant l’usage de dosettes ou de capsules. Contrôle visuel

Dosettes de café Etude de marché Enseignant: Inna Lyubareva Groupe: COLLOMB Lise DESERT Natacha ALLAM Fatima-Azzahrae SOUFAIH Imane 1 Plan I. Présentation du contexte économique - l’Offre - la Demande II. Analyse du marché III. Santé du marché 2 I. Présentation du contexte économique: Introduction • Marché du café = 2ème plus grand après le marché du pétrole • Croissance de ce marché de 0,4 à 1,3%/an • Marché des dosettes apparu en 1986 avec la gamme Nespresso du géant industriel suisse Nestlé

de café n’est plus la même aujourd’hui que jadis, en effet, cette boisson chaude joint désormais l’utile à l’agréable, le futile à l’idéal ; on boit du café pour se réveiller le matin mais aussi lors de moments de détente. Un bon café, gage d’authenticité rime donc avec simplicité et convivialité. Nous avons choisi d’axer notre étude sur la marque Nespresso qui véhicule le luxe au travers d’un produit considéré autrefois comme un produit universel, un bien de grande consommation : le café.

le marché du café 1) Délimitation du marché 2) Segmentation du café 3) La concurrence 4) Les consommateurs 5) SynthèseOpportunités / Menaces II) Analyse Interne : Nespresso 1) Présentation de l’entreprise 2) Le Club Nespresso 3) Le mix marketing a) Produit b) Prix c) Distribution d) Communication 4) Synthèse Forces / Faiblesses Conclusion ANALYSE EXTERNE : LE MARCHE DU CAFE 1) Délimitation du marché Quelques chiffres : Un peu d’histoire et d’informations : Un café doit être idéalement

………………………………………………………………………………………………………17 Bibliographie……………………………………………………………………………………………………………..18 INTRODUCTION Le concept Senseo est né de l'alliance entre le spécialiste du petit électroménager Philips et l'entreprise Sara Lee (Douwe Egberts), détentrice de la marque de café Maison du café. Dès 1995, les deux entreprises commencent à réfléchir ensemble, six années après le concept Senseo est lancé aux Pays Bas. Les cafetières Senseo les moins chères se vendent aux alentours de 80-90 €, c'est-à-dire deux à trois fois moins qu'une

d'un moment, d'un lieu ou d'un contexte. Le Malongo Café est un concept de bar à café créé par Malongo, torréfacteur de café Gourmet, pour lequel le café est un produit d’exception qui se choisit, se déguste, et s’apprécie. C'est en 1988, qu’est ouverte, rue Meynadier, au centre de Cannes, la première boutique du café qui préfigure les Malongo Cafés. Depuis, 17 sites ont été ouverts en France et en Europe. En quelques années, le Malongo Café est devenu un lieu de référence pour la dégustation et

locaux………………………………………………………………………………7 4. Organigramme………………………………………………………………………….8 5. Fournisseurs et clients………………………………………………………………….9 6. Différents concurrents………………………………………………………………….9 III. Produits et distribution………………………………………………………………………10 1 .Le café………………………………………………………………………………...10 2. Produits……………………………………………………………………………......11 3. Mode et réseau de distribution………………………………………………………...12 IV. Déroulement du stage………………………………………………………………………..15 1. Structure physique et sociale des différents