Calcul De Coût De Non Qualité

Industry) 2.1.2- Secteur hospitalier 2.1.3- Secteur scolaire 18 19 20 2.2 - Un secteur dominé par Eurest 21 ISCAE, Mémoire du CSG, M. ELHILALI et M. METOUJNI 1 2.3 - Sodexho : Deuxième acteur du marché 22 CHAPITRE 3 : LA GESTION DU COUT MATIERE DANS LA RESTAURATION COLLECTIVE Introduction 3.1- LA CHAINE DE VALEURS 3.1.1- Approvisionnements 3.1.2- Réception et stockage 3.1.3- Production 3.1.4- Distribution 25 27 29 30 31 3.2- CONTROLE NOURRITURE ET BOISSON 3.2.1 - Matière

amortissements E - Stratégie • Concepts, matrices BCG, Mac Kinsey, Arthur D. Little F - Boîte à outils : • Approche de la Qualité, analyse multicritères C - Comptabilité analytique Introduction et objectifs Charges, centres d’analyse et unités d’oeuvre Coûts de stockage, de production, de revient Résultat analytique Compte de résultat différentiel Seuil de rentabilité, Coût marginal et coût complet COMPTABILITE ANALYTIQUE Objectifs : La comptabilité analytique a un double objectif : • Répartir les charges

l’activité Système d’information actuel II- Projet de conception d’une comptabilité analytique pour asseoir un système de contrôle de Gestion 2.1Définition des objectifs de comptabilité analytique et méthode choisie 2.2Etude du processus de calcule du coût de revient (Découpages) 2.3Définition des procédures d’affectation et répartition des charges 2 Conception d’une comptabilité analytique : INFOPRINT III- Réflexion sur le projet de conception d’un Tableau de Bord de gestion 3.1- Rôle

richesse sur une période donnée. Cet indicateur peut en outre servir de comparatif économique entre différent pays. Cependant, cet agrégat présente un certain nombre de limites. Enfin, il est utile de distinguer dans son calcul les notions de production marchande et de production non marchande. *Comment mesure t on la richesse créée par les entreprises* ? La notion de valeur ajoutée La valeur ajoutée désigne l’ensemble des richesses crées par les agents économiques au cours d’une

& coûts fixes C. CALCULS DU PRIX 1. Définitions 2. Les Méthode d’imputations des coûts indirects a. Méthode à coefficient unique b. Méthode des centres d’Analyse 3. Synthèse : le coût de revient & le prix D. 1. 2. 3. STRATEGIES DE PRIX ET ELEMENTS DE TARIFICATION De l’utilité du plan de collection Les différents coefficients de Marge La gestion stratégique d’une marque a. Marque globale b. Géographie et Internet 4. Calcul du seuil de rentabilité a. Définition b. Méthode de calcul 5. Tableau synthétique

balle qui rencontre des problèmes dans la projection des balles golf. Pour résoudre les problèmes de cette société, nous avons déployé la méthode Six Sigma. Cette technique désigne une méthode structurée de management visant à une amélioration de la qualité et de l'efficacité des processus. La méthode Six Sigma a d’abord été appliquée à des procédés industriels avant d’être élargie à tous types de processus, notamment administratifs, logistiques, commerciaux et d'économie d'énergie. La méthode Six

Situations Méthodes Quand le critère obtenu répond à la question oui ou non On met la moins bonne notre (ici 0/5) au mauvais critère et la meilleure (ici 5/5) au meilleur ( Quand le critère recherché doit être le plus élevé (par exemple ici la performance) L’opération est critère observé / meilleur critère x note x coefficient. Quand le critère doit être le plus bas (par exemple ici la consommation) On fait l’opération : meilleur critère (ici le plus bas des trois soit 3 litres au 100) / critère

commissions 9 c. Veille concurrentielle 9 d. Actions publicité 9 4. Ressources Humaines 10 a. Salaires 10 b. Effectifs 10 c. Hygiène et Sécurité 11 5. Actions de progrès 12 a. Actions Qualité 12 b. Actions Environnement 13 c. Recherche et Développement 13 III. CALCUL DU COUT DE REVIENT POUR LE MOIS 9 14 IV. DOSSIER DE REPRISE 14 1. Evaluation par la méthode de l’actif net comptable corrigé 15 a. Les postes d’actif 15 b. Les postes de passif 16 c. Valeur

usage d’habitation, industriel, touristique, commercial ou artisanal quelle que soit la superficie du lot. lot. Lotissement: Lotissement: 3- Promoteur Immobilier: Le promoteur immobilier est défini comme étant toute personne qui, sans avoir la qualité d'entrepreneur des travaux immobiliers procède ou fait procéder à l'édification d'un ou de plusieurs immeubles destinés à la vente ou à la location. Un promoteur immobilier doit être propriétaire de son terrain. Pour l’édifier il peut le faire lui

dans les zones de | | |production de coton et autres matières premières permettant de fabriquer les | | |tissus. Le coût des matières premières a augmenté en raison d’une relative | | |pénurie due aux conditions climatiques peu favorables. Augmentation de la | |