Camembert de Normandie

vrais berbères / au pas cadencé 1972 : Ah ! les fraises et les framboises / Sous les bananiers 1972 : Au pays des pesetas / Histoire drôle 1972 : Si tu n'veux pas payer d'impôts ... cach' ton piano / Tu sens la menthe 1973 : J'irai revoir la Normandie 1973 : Music-Boutique 1973 : Paroles, paroles, joli motard / Hénin-Liétard (chanson nostalgique, cf Hénin-Beaumont) 1974 : La ballade de Constance (avec Joséphine Chaplin) / Mon ami Tango 1974 : La marche des Mousquetaires / La ballade des

d’Auge à Cormeilles, village de Haute-Normandie situé dans l’Eure. La distillerie BUSNEL est le fruit d’un rassemblement de trois entreprises qui produisent de l’alcool. La première entreprise est une distillerie appelée La Distillerie BUSNEL située à Pont-l’Evêque (Calvados) créée en 1820. La deuxième est une cidrerie créée à Cormeilles (Eure) en 1910 et c’est à cet endroit que se trouve la distillerie actuelle. C’était la cidrerie la plus renommée de Normandie qui était appelée « La Grande Cidrerie »

différents.   En 2009, la production de fromage se stabilise. Le fromage de chèvre et le fromage de brebis sont en expansion, respectivement de 6,6% et 6,2%. Les grandes régions de production des fromages se trouvent dans l'Ouest (Basse-Normandie, Pays de la Loire, Bretagne) et dans l'Est (Lorraine). * 31% de la production de fromage est exportée, les principales destinations étant l’Allemagne, l’Union Economique Belgo-Luxembourgoise, le Royaume-Uni, l’Italie, l’Espagne, les Pays-Bas

la géographie A) Les signes de qualité français : l’appellation d’origine contrôlée Lire L 115-1 cocon et suivants Question n°6 : Trouvez des exemples de produits alimentaires avec la mention AOC et appréciez sa lisibilité. (« Camembert de Normandie AOC » on remarque qu’il y est écrit « Appellation d’origine » en très gros caractère sur l’emballage. ( « les vins Bordeaux AOC » sur chaque bouteille figure en dessous de la mention « Bordeaux » : « Appellation Bordeaux contrôlée ». Question

quelques grandes vallées dont le fond plat est occupé par des marais (Touques, Vie). Les fermes se dispersent dans des paysages verdoyant de haies et des prairies souvent plantées de pommiers. Une production tournée vers le cidre et les fromages (Camembert, Livarot, Pont-l’évêque) La Loire ( Au nord de la Loire, une topographie de type appalachien où de longues bandes du nord-ouest/sud-est se succèdent, selon les plissements de l’ère primaire, des schistes, des grés et des filons de quartz. Assez

cas de Saint Agur, Saint Albray ou Saint Morêt. De même, l’identité issue de la tradition est évoquée par des NPR tels que Le Vieux Pané ou, le plus souvent, par des indications complémentaires accompagnant chaque occur- rence du NPR : ainsi, le camembert Le Petit porte l’indication « fromager depuis 1872 » et base sa dernière campagne publicitaire (décembre 2007) sur les gestes de l’affi nage qu’un père transmet à son fi ls dès l’enfance. Le texte d’accompagnement insiste de manière redondante

L’offre est particulièrement diversifiée. Plus de 1000 fromages différents sont fabriqués en France. C’est l’emmental qui remporte la palme du fromage le plus consommé en France en 2009 (ce qui représente 14 % des ventes totales de fromage), suivi du camembert (8 % des ventes) et du brie (7 % des ventes). Au total, la France a consommé 1,5 millions de tonnes de fromage en 2009, soit 2,3 % de mieux qu’en 2008. On note un changement d’habitude culinaire dans le sens où la part de fromage consommée au déjeuner

Terriens se sentent unis dans une fraternité sans limites ! Et l'on a beau avoir l'impression d'être connecté au monde entier, nombreuses sont les poches où par leur mode de vie, les bouseux résistent. "Le hot-dog n'a-t-il pas fait la gloire du camembert de Normandie " ? Mais la méfiance se renforce : "dans notre jungle qui dit aspirer à une gouvernance mondiale, la caméra de surveillance épie le déviant, le derme se fait corne". Le déclin des patries a provoqué un besoin de fierté qui pour certains

avec des spécialités de la région ou du moins des produits locaux qui donc favoriserait un circuit court et qui mettrait en valeur les producteurs de la région. Par exemple on avait pensé pour la région de Normandie à hamburgers fait avec les produits laitiers comme le camembert de Normandie qui est très réputé mais aussi l’élevage de viande fraîche pos- sible dans cette région. Que chaque région est un peu son produit authentique et qu’on retrouve ce produit uniquement dans la région dans laquelle

citron, olives, anchois sur le dessus du poissons La Normandie Ressources principales : -produits laitiers -élevage : race bovine -pêche côtière -conchyliculture -agriculture : vergers = cidre ( jus de pomme fermenté) ; poiré (jus de poire fermenté) ; pommeau (cidre+calvados) ;calvados (distillation de cidre) -bénédictine : liqueur à base de planes et d'épices Les principaux produits : Produits de l'élevage : -volaille de Normandie; ex: canard Rouennais (IGP) -viandes de bœuf de race