Carboxyle

caractéristique (–COOH) appelé groupe carboxyle. O Leur formule générale est CnH2nO2 ou R C où R- est un groupe alkyle ou même une chaîne OH carbonée insaturée. 2) Nomenclature Le nom d'un acide carboxylique s'obtient en remplaçant le « e » final du nom de l’alcane correspondant par la terminaison « oïque » en le faisant précéder du mot acide. Lorsque la chaîne carbonée est ramifiée, la chaîne principale est la chaîne la plus longue contenant le groupe carboxyle; elle est numérotée à partir

« pièces détachés » avec la glutamine (donneur d’azote) l’aspartate pour les atomes de carbones et par le biais de différentes réactions on obtient un première nucléotide pyrimidique qui n’est pas retrouve dans l’ADN c’est l’acide orotique (6 carboxyl-uracile ou 6 carboxyl 2,4 dioxypyrimide) c’est un intermédiaire auquel on accroche grâce au PRPP dessus le ribose pour obtenir l’orotidine mono phosphate (OMP). Par une réaction de décarboxylation on obtient un nucléotide proche de l’uracile. Si on remplace

plusieurs niveaux d'organisation: - la structure primaire qui est la séquence des aa de chaque chaîne de la protéine (qui peut en comporter plusieurs): elle est due aux liaisons COVALENTES : liaisons peptidiques (-CO-NH-) entre les groupes fonctionnels carboxyle (-COOH) et amine (- NH2) des aa et liaisons disulfure (-S-S- ) entre les radicaux (-SH) des aa cystéine (Cys). - les structures d'ordre supérieur (2 à 4) qui correspond au repliement de chaque chaîne et à leur association entre elles (et avec des

aminotransférases. L'aspartate aminotransférase (Asp-AT), qui catalyse la réaction suivante (figure 5.7C), en est un exemple :Glutamate + oxaloacetate → 2-oxoglutarate + aspartate (5.8) dans laquelle le groupe aminé du glutamate est transféré au groupe carboxyle de l'oxaloacétate. L'aspartate est un acide aminé qui participe à la navette malate-aspartate pour transférer les équivalents réducteurs de la mitochondrie et du chloroplaste vers le cytosol et au transport du carbone du mésophylle vers la gaine

Addition électrophile Hydrolyse des dérivés de cétones 1ère étape = addition nucléophile Acylation de Friedel-Crafts Voir chap. 5 Chapitre 10 : les acides carboxyliques Formule générale Le nom provient du groupement –C(=O)-O- : groupement carboxyle Nomenclature Pour les acides carboxyliques acycliques : nom de l’hydrocarbure terminée par « -oïque » et précédé de acide (COOH tjs en position 1) Pour les acides carboxyliques cycliques : on ajoute cycle au nom de l’hydrocarbure et carboxylique

vibrations in esters, carboxyl COOH and ketone groups. C=O stretching vibrations in primary amides C=O stretching vibrations from conjugated ketones, acids and /or quinones Aromatic C=C stretching vibrations. C=O stretching vibrations in COO- (with a weaker bond around 1400 cm-1). N-H vibrations in secondary amides. Aromatic C=C stretching vibrations. Aliphatic C-H stretching vibrations. Symmetrical -CH3 stretching vibrations. Vibrations of C-H and deformation of OH functions, carboxyls, C-O of ethers on

acides aminés sont l’unité de base de la protéine. Il existe environs une 20aines d’acides aminés qui sont apportés par l’alimentation, ne sont pas fabriqués par le corps (ex : l’arginine, la leucine…) (cf. schéma) : O : Oxygène C : Carbone (carboxyle) H : Hydrogène N : Azote R (radical) : D’autres atomes spécifiques de d’autres acides aminés. Chaîne latéral spécifique de chaque acide aminé. Les acides aminés vont s’accrocher les uns aux autres par les liens peptidiques

purique et des acides nucléiques dépend des réactions de transformylation (transport de –CHO). 4 - COENZYMES DE TRANSPORT DE RADICAUX A DEUX OU PLUSIEURS CARBONES Il s'agit des coenzymes chargés de transporter les radicaux ACYLE, ALDEHYDYLE, CARBOXYLE, etc. Nous étudierons essentiellement 3 coenzymes importants compte tenu de leur implication dans le métabolisme énergétique des glucides. Leur ordre d’intervention dans la transformation du pyruvate en acétyl∼CoA va permettre d’illustrer la notion

Contrôle du retrait ; Contrôle de temps de prise de la pâte.  Contrôle de l’émail : Densité ; Viscosité ; Temps de séchage ; Fusibilité ; Colorimétrie ; Accord émail-pâte ; Test d’étalement sur plaquette ; Refus tamis ; Nombre d’ajout de carboxyle-méthyle cellulose (CMC).  Contrôle du plâtre : Température ; Refus tamis (45 µm, 75µm et 120µm) ; Test de l’anneau Vicat (temps de prise initial et temps de prise final) Quantité de plâtre à saturation ; Taux d’humidité.  Contrôle d’osmoseur

pancréatiques: Trypsine, chymotrypsine, élastase, désoxyribonucléase et ribonucléase  Action sur les peptides à l’intérieur de la molécule protéique Ensuite action des exopeptidases (carboxypeptidases A et B) qui permet d’enlever un seul acide aminé du carboxyle terminal du peptide,  Acide aminé neutres et basiques + petits peptides. P a g e | 33 Digestion des Glucides Amidon, saccharose et lactose = principaux glucides de l’alimentation humaine 20% amidon présent dans les aliments =Amylose = Chaîne