Cas Fleury Michon

le jaune, le vert, le bleu et le violet. Quant aux lumières complexes, les plus nombreuses, elles peuvent être caractérisées par leur composition spectrale, c’est-à-dire par les longueurs d’onde et les proportions relatives de leurs constituants (Fleury et Imbert, 1996). En ce qui concerne la relation entre la lumière et la couleur des objets, un corps est parfaitement blanc lorsqu’il restitue également dans toutes les directions et sans absorption toutes les radiations visibles qu’il LE CONCEPT

Reilhac, Arte et le cinéma, p. 16. 2 Olivier Donnat, synthèse de l'ouvrage Les pratiques culturelles des Français à l'ère du numérique, téléchargeable sur le site du ministère de la Culture et Communication, http://culture.gouv.fr/deps. 3 Vincent Michon, « Télevision : économie et usages » http://www.universalis.fr/encyclopedie/television-economieet-usages/ 4 Ibid 2 10 C'est dans ce contexte télévisuel de plus en plus compétitif, où les programmes diffusés par les grandes chaînes généralistes

mousses, crèmes et chantilly chaudes ou froides. ALGINATE DE SODIUM (E401) NaC6H7O6 Origine naturelle dérivé dʼalgues brunes lavées et broyées. Leur pulpe est ensuite traitée chimiquement. Agent de texture épaississant, gélifiant, enrobage. Dans le cas dʼune trop grande consommation, cet additif pourrait avoir un effet laxatif et diminuer lʼabsorption intestinale de certains minéraux/ Dans la cuisine moléculaire Contribue à réaliser perles, billes, caviar, ravioles et spaghettis, des coulis et

La filière reste aujourd'hui artisanale. Petits abattoirs, boucheries traditionnelles et "kebabs" tiennent le marché. Mais l'offre industrielle commence à se développer et se retrouve en grande surface. Même les industriels s’y mettent : -Fleury Michon a lancé en 2009 une gamme de charcuterie de volaille et des plats cuisinés halal. -Nestlé, présent depuis de nombreuses années sur le marché, a également enrichi ses gammes Herta et Maggi de nouvelles références -Isla Delice se présente aussi

principalement régionales, qui tendent à devenir nationales ( Groupe Gambetta, Escendo, Polygone , etc.) mais également de plus grosses structures, dont certaines de renommée (Nantes métropole, H2P-PSA, AIR FRANCE, CVI IMA télé-assistance, Fleury Michon, etc.). L’agence travaille en étroite collaboration avec UmanIT, une structure spécialisée dans l’intégration de CMS(2) Professionnels et de sites web. Les deux entreprises travaillent de concert lors de l’élaboration de solutions web pour

dattes, feuilles de brick, etc.). , la « visibilité halal » est apparue lors du ramadan 2009 avec les premières campagnes publicitaires télévisées. Des grands groupes commencent discrètement à exploiter cette voie, Charal, Nestlé ( plats cuisinés Fleury Michon, soupes et bouillons Maggi, knaki Herta. Le potentiel du marché avoisinerait les 9 Mds d’euros, selon Abderrahmane Bouzid, chef de projet « Halal & saveurs du Maghreb » au sein du groupe Casino qui a accueilli dès 2007 ses premiers produits

LES AUTRES MARCHÉS Ces marches beaucoup plus recents sont tres segmentes et entre les mains d’acteurs de plus faible taille que dans l’industrie laitiere. Cependant, la croissance rapide de certains segments a genere de gros acteurs tels que Fleury Michon (salade, plats cuisines, charcuterie), Stalaven, Bonduelle ou Martinet (salades), Lactalis, Bongrain (specialites fromageres),… Contrairement au marche PLF, les autres segments sont demandeurs de produits specifiques ou fonctionnalite, praticite

bio unité : % en valeur Les GSA gagnent du terrain La grande distribution alimentaire continue d’étendre son offre bio, en particulier à travers ses MDD (U Bio, Carrefour Agir Bio…) et communique massivement sur ses prix bas. C’est par exemple le cas d’Auchan qui a lancé en 2010 sa campagne « 50 produits bio à moins de 1 euro ». L’argument prix s’est révélé très efficace puisque les GSA mettent en péril la domination historique des circuits spécialisés. La grande distribution, qui concentre aujourd’hui

anydevice (ATAWAD), introduit une nouvelle notion, inconnue il y a dix ans dans les métiers du marketing : celle la vitesse, de l’accélération du temps et des changements. Pour la première fois, le consommateur est en avance sur l’entreprise. C’est le cas des jeunes de la génération Y avec les usages digitaux. Tout allant très vite du reste, ce phénomène de course sans fin donne déjà naissance à son antidote, la décélération choisie. On voit émerger en réaction le « slow food », la «slow science»,

pérennité. Pour les très petites entreprises ou les entreprises moyennes qui n'ont qu'une seule activité, cette recherche se fera sur cette activité. Les entreprises de taille plus importante peuvent avoir plusieurs domaines d'activités. Dans ce cas se pose la question suivante: dans quel niveau recherche-t-on un avantage concurrentiel: au niveau global ou par domaine d'activité ? III) Les niveaux d'analyse. A. La stratégie globale et le métier de l'entreprise. La stratégie globale