Cave coopérative de vinification

Compte-rendu visite de la cave du roi Dagobert La cave du roi Dagobert est une coopérative dont le but est de récolter le raisin de ses 240 adhérents pour en faire du vin. Ils produisent 7 différents cépages : Le Pinot Gris (vin blanc «cépage noble d'Alsace») Le Pinot Noir (vin rosé ou rouge «cépage noble d'Alsace») Le Pinot Blanc (vin blanc) Le Gewurztraminer (vin blanc «cépage noble d'Alsace») Le Riesling (vin blanc «cépage noble d'Alsace») Le Sylvaner (vin blanc)

Fiche signalétique de l’organisation Nom de l’établissement : Cave des vignerons de Rochegude Adresse : Route molle, 26790 Rochegude Téléphone : 04.75.04.81.84 Fax : 04.75.04.84.80 Site internet : http://www.vignerons-de-rochegude.fr/ Structure juridique : Société coopérative d'intérêt collectif (Scic) Date de création : Secteur économique : Secteur primaire et tertiaire Nom du service :

ENTREPRISE VINOVALIE Fiche d’identité de l’entreprise : Informations générales : Raison sociale: VINOVALIE Activité : Vinification 1102B Date de création : 18/04/2006 Nombre de salariés : - Cave de Fronton : 120 salariés * Cave de Técou : 78 salariés * Les Côtes d’Olt : 154 salariés * Vignerons de Rabastens : 121 salariés * VINOVALIE : 120 salariés Catégorie : Agroalimentaire Nationalité : Française Siège social: Zone Industrielle Les Xansos 81600 BRENS

marché du vin -Les caves coopératives -Groupement de producteurs -La grande distribution -Vente directe -Vente en ligne 2- La démarche qualité du produit 3- La vente du produit 4- Les différents acteurs de la filière -Le producteur -Les coopératives -Les commerciales -La grande distribution Conclusion 1- Les différentes mises en marché du vin Les caves coopératives : Les caves coopératives ont vu le jour au début du

dans le but de produire du vin ou du raisin. Un synonime de vigneron est : Viticulteur. Certains distinguent le "viticulteur" du "vigneron" : Le "viticulteur" serait celui qui cultive la vigne. Généralement, il apporte le raisin produit à une cave coopérative et ne vinifie pas. Le «vigneron" serait celui qui cultive la vigne et vinifie. Il est producteur et généralement dirige sa propre exploitation. Le vigneron est un mélange de plusieurs métiers assemblés car en effet plusieurs connaissance sont

contact : Presqu’île de Saint-Tropez ; Route des Plages – 83350 Ramatuelle : Son implantation géographique a une très grosse importance pour sa situation économique car si les sols n’ont pas les caractéristiques requis, la vinification ne saura pas bonne et donc le vin mis en bouteille ne conviendra pas aux attentes des clients. Or le terroir du Château est constitué de sols sablo-argilo-schisteux issus de la dégradation des Maures (Sols Volcaniques) et la présence très proche

1/10 à 10/10. Côte des Terres Rouges La Cave Catalane est une coopérative qui a pour activité la fabrication et la commercialisation de vins. Elle fonctionne de la façon suivante: Plusieurs agriculteurs (appelés coopérateurs) cultivent leurs propres vignes et récoltent le raisin. Celui-ci est apporté à la cave coopérative qui se charge de fabriquer et commercialiser le vin. Les bénéfices dégagés sont redistribués aux coopérateurs. La Cave Catalane se situe dans le sud de la France, dans

24 millions 66% Chablis 1er Cru 776ha 43 600 6 millions 15% Chablis Grand Cru 104ha 4 589 800 000 2% Ce sont au total plus de 300 entreprises dont la production est supérieure à 10 000 bouteilles, une centaine de négociants et une coopérative, couvrant à elle seule 24% de la production, qui se partagent un marché majoritairement orienté vers l’export. 1-4 Le marché : Les vins de Chablis connaissent à l’étranger une bonne popularité parmi les grands vins blancs de Bourgogne

Rapport d’activité Domaine BONZOMS I Présentation de l’entreprise : secteur viticole 1/ Chronologie 1827 : transformation du bâtiment en cave. Auparavant, le bâtiment, situé au cœur du village, était utilisé en tant que prison puis en tant que couvent. 1986 : installation de Frédéric Bonzoms, actuel propriétaire. Frédéric BONZOMS a suivi des études au Lycée Agricole de Rivesaltes où il a obtenu son BEPA, diplôme qui lui permettait de s’installer en tant qu’agriculteur. 1992 : reprise

la région et touristes | Argumentaire de vente | Nous mettons l’accent sur le côté artisanal et authentique du produit. | ------------------------------------------------- Assortiments de fromages proposés 2-LES VINS Provenant de la cave coopérative de St Laurent de la Cabrerisse (Aude), « Le Cellier des Demoiselles », les vins sont AOC Corbières. L’ensemble de la gamme comprend 2 sortes de vins aux caractéristiques bien différentes. Les vins des Demoiselles : sur le fruit et la fleur