Chaine Logistique Café

de Cacao (SACO), Abidjan – Côte d’Ivoire. SACO Par Hugues-Axel N’ZI Etudiant en 3ème année de bac en administration (profil logistique). Superviseur de stage: Viviane Gascon. Dans le cadre de nos formations universitaires en administration des affaires (profil logistique) et en agro-business, ma coéquipière et moi aurons eu à faire un stage en entreprise. Ce stage s’est déroulé à la SACO (Société Africaine de Cacao) à Abidjan (Côte d’Ivoire)

POLITIQUE LOGISTIQUE INTERNATIONALE A/ Définitions et évolution de la logistique C’est largement développé au cours du fin siècle : Force de croissance (7%) Croissance du commerce international est largement supérieur à celle du PIB mondial. L’Europe a pris une place importante dans le commerce mondial. On constate une internationalisation et une augmentation d’échanges. CROISSANCE DU VOLUME DES EXPORTATIONS MONDIALES DE MARCHANDISES ET DU PIB MONDIAL (1999 – 2000) (Variation annuelle en pourcentage)

Fonctionnement et organisation du département production16 Organisation des lignes de fabrication16 III. Gérer les approvisionnements18 1) Définition de l’approvisionnement19 2) Description globale de la fonction logistique19 3) Etat de la logistique au sein de l’entreprise21 4) Taux de service client21 5) Stock de sécurité22 6) Méthode d’approvisionnement utilisée26 7) Taux de précision des stocks26 8) Organisation des inventaires tournants27 IV. Planifier la production18

Objectifs 4 Diagnostic Externe 5 1. Identification du secteur  et de ses caractéristiques 5 a. Secteur 5 b. Produits 5 c. Fonction des produits 5 d. Secteur d’activité 5 e. Niveau technologique 5 f. Espace géographique 5 g. Niveau de chaine industrielle 5 h. Type d’activité 5 i. Type d’environnement 5 2. Matrice BCG 2 6 3. PESTEL 7 4. Porter 8 Diagnostic Interne 10 1. La segmentation stratégique 10 2. Matrice BCG1 11 3. Analyse fonctionnelle 12 Manœuvres stratégiques

TABLE DES MATIERES INTRODUCTION ……………………………………………………………………………………………………… 3 I. ANALYSE EXTERNE ……………………………………………………………………………………… 5 1. La chaine de valeurs ……………………………………………………………………………………… 5 2. Les 5 forces de Porter……………………………………………………………………………………. 7 3. Segmentation de l’industrie ………………………………………………………………………… 10 II. ANALYSE INTERNE ……………………………………………………………………………………. 12 1. Définition de l’entreprise ………………………………………………………………………… 12 2. Analyse des ressources ……………………………………………………………………………

CONFERENCE LOGISTIQUE, ACCELERATEUR DE CROISSANCE ECONOMIQUE Casablanca - 13 avril 2010 www.ic-ils.net La société « Business Process Consulting s.a.r.l. » a le plaisir de vous inviter à la conférence « Logistique, accélérateur de croissance économique », organisée en marge du congrès international « Information systems, Logistics and Supply Chain ILS 2010 », Le Mardi 13 avril 2010 de 8h30 à 12h00, dans les salons du Novotel Casa City Center Contexte Le Maroc connaît un développement social

 Etude de marché société SOLIDARBIZ Les critères de segmentation qui nous semble pertinents pour un tel marché : Segmentation produit : Café écologique Café équitable Petit format  ou grand format Segmentation consommateurs en BtoBe de l’entreprise SOLIDARBIZ aux autres sociétés, et ensuite les consommateurs finaux sont les salariés. Les critères sont : L’activité principale de l’entreprise La taille de l’entreprise (nombre de salariés) Le chiffre d’affaire/ bénéfices Nombre

1. Comment décririez-vous la chaîne logistique de Lapeyre ? => descriptif Identifier les acteurs, les flux entre les acteurs. Les acteurs : - le client - les magasins  o partie réserve o partie commerce (chef de rayon) - les usines Les usines et les magasins sont des acteurs internes de Lapeyre. C’est une E particulière car soit il peut acheter au magasin soit au catalogue et récupère le produit plus tard. La chaine log comporte des clients au sein

Starbucks 1. Spécialisation : sur la vente de café de qualité torréfié à emporter, inspiré de la culture du café italien * Ac fondé sur la différenciation : * Axe technologique (développement du café, savoir-faire, service…) * Axe marketing (développement d’une image, réputation, RSE, marketing. ..) Leviers mobilisés pour mettre en œuvre la stratégie de différenciation : * Achat : partenariat fournisseurs de café (conformité, qualité du produit + conditions de travail des

Diagnostic Interne 1. Groupes stratégique 2. FCS III. Recommandations SWOT Introduction Le café est la deuxième boisson préféré au monde. Plus qu’une culture c’est un vrai mode de vie. Le café connaît un succès fulgurant qui n’a jamais cessé de s’accroitre. De la les créateurs des chaines de cafés américaine Starbucks ont su saisir l’occasion. Créée en 1971 par des amoureux du café, le géant Starbucks a su se positionner comme leader sur le marché mondial après avoir suivi une stratégie