Chaine Logistique Nutella

Céline Elkouby Master 2 Professionnel Logistique Peut – on concilier le développement durable avec une société d’hyperconsommation ? Mémoire de fin d’études Maitre de mémoire : Nathalie Guichard Année 2007 – 2008 Développement durable et hyperconsommation Remerciements Je tiens à remercier tous ceux qui m’ont aidé dans la recherche d’informations pour l’élaboration de ce mémoire, notamment Dominique Chabert de Coface service du service recherche et développement. Je tiens

les plus anciennes au monde. Au fil des années ce secteur a connu de nombreuses mutations que l’on peut, pour la plupart associé à la révolution industrielle. Il est représenté par de nombreuses entreprises, allant de la haute couture, à de grandes chaines Françaises de type Jules. Ce secteur, est depuis toujours un secteur en pleine expansion et basé sur une mondialisation importante. De ce fait, l’activité de production en elle-même déserte les marchés depuis les années 60 pour s’exporter sur des

forces 2. Les limites du modèle des cinq forces 8. Les domaines d’activité stratégique 1. Les fondements de la segmentation stratégique 2. Les frontières de la segmentation stratégique 9. La chaîne de valeur 1. La structure de la chaîne de valeur 2. L’analyse de la chaîne de valeur 3. De nouvelles configurations de création de valeur VII 22 22 24 26 26 28 30 30 31 34 34 35 36 Table des matières 10. Les ressources de l’entreprise 1. Les actifs de

modèle des cinq forces 2. Les limites du modèle des cinq forces 8. Les domaines d’activité stratégique 1. Les fondements de la segmentation stratégique 2. Les frontières de la segmentation stratégique 9. La chaîne de valeur 1. La structure de la chaîne de valeur 2. L’analyse de la chaîne de valeur 3. De nouvelles configurations de création de valeur VII Table des matières 10. Les ressources de l’entreprise 1. Les actifs de l’entreprise comme unité d’analyse 2. La gestion dynamique des

ce contrat, les signataires affirment leur volonté de maintenir et de renforcer la compétitivité de la filière agroalimentaire bretonne en travaillant en priorité sur les trois thématiques retenues : • « emploi et formation », • « transport et logistique », • « innover et mieux vendre pour mieux rémunérer l’ensemble de la filière ». Ils considèrent qu’il est nécessaire d’atteindre les objectifs présentés dans le contrat, et s’engagent à agir en ce sens, en mettant en place des actions. Je

voiture). Les produits complexes, les produits pour lesquels on n’a pas d’expérience. B. le marketing viral. C’est l’exploitation au profit d’une marque ou d’une organisation du bouche à oreille sur internet sur mobile en créant une réaction en chaine, exemple de la vidéo mentos coca-cola sur internet. On distingue quatre phases dans le marketing viral. La première, c’est la conception La deuxième phase, c’est en ensemencement La troisième phase, c’est le développement La quatrième phase

et tout ça dans un esprit ludique L’exemple de Nutella Positionnement Cible: l’enfant et l’adolescent (prescripteur) et les parents (l’acheteur). L’adulte : achat « nostalgie ». Une personne gourmande et joyeuse. Univers de référence: produits pour le petit déjeuner. Produits du goûter. Point de différence: Un goût vraiment unique. Le plaisir de l’enfance (ou du retour à l’enfance). Description de la promotion Pour ces 40 ans Nutella propose à ces consommateurs de réaliser un rêve d’enfant

attributs du produit au consommateur il n’est pas nécessaire de le faire via la distribution, car étant donné l’importance du produit, celui-ci sera sûrement inséré sur l’étagère. Dans le cas contraire, le consommateur évaluera mal le point de vente. Nutella gouverne les politiques de prix en décidant les prix sur la base des coûts : Ferrero communiquera avec le consommateur et non avec le Trade ( distributeur ) car c’est le même qui redemande le produit. Kimbo Caffè, par contre, se positionne sur la

pour être le moins cher. Tout est stocké dans le magasin par exemple. Etroite : * Deli : différenciation. * Red market : réduction du coût. 2.5. La chaîne de valeur comme source d’avantage concurrentiel : Soit trouver les compétences clés par rapport aux activités de base (approvisionnement, fabrication, logistique et commercialisation, marketing et ventes, service) ou bien dans les activités de soutien (Infrastructure de l’entreprise, gestion des ressources humaines, recherche

dynamiques des industries p.41 V. ANALYSE de la POSITION CONCURRENTIELLE et du PORTEFEUILLE D’ACTIVITES de l’ENTREPRISE p.44 1. Diagnostic de la position concurrentielle dans une activité p.44 2. Position concurrentielle et chaîne de valeur p.47 3. Identification des facteurs clés de succès lié à l’offre p.48 4. Elaboration de la matrice Mc Kinsey p.49 PARTIE 2 : DIAGNOSTIC des RESSOURCES et leur MISE en ŒUVRE……………p.53 I. DETERMINATION des RESSOURCES