Charcuterie Ls

411500 411500 411500 411500 411500 411500 411500 411500 411500 623003 623001 623001 411000 411000 530000 530000 | VTES LIQUIDES VTES D.P.H. VTES BAZAR VTES TEXTILE VTES F &L VTES BOUCHERIE VTES CHARCUTERIE TRAD VTES FROMAGE TRAD VTES POISSONNERIE VTES POINT CHAUD VTES A.P.L.S. VTES CHARCUTERIE LS VTES BOUCHERIE IS VTES VOLAILLE IS VTES ULTRA FRAIS VTES B.O.F. VTES SURGELES VTES EPICERIE (avec erreurs) Especes Ecobon Coupons échus à l’encaissement Chèques à encaisser Cartes Bancaire CB Pass Carrefour

son assortiment c’est-à-dire veiller aux points suivants. • Toujours revoir l’assortiment d’une famille ou d’un segment, si la progression du chiffre d’affaires net hors infla- Part des MDD par rayon source Secodip 2002 Charcuterie LS 40,6 % Surgelés 34,9 % Traiteur LS 31,3 % Crémerie 27,1 % Entretien 26,8 % Épicerie 22,7 % Attractivité par rapport aux concurrents = tion est inférieure, soit à la progression du marché, soit à la progression moyenne des magasins comparables. • Un

par la société Scamer disposant de cinq bases sur tout le territoire français. Cette activité industrielle se traduit par un nombre important de marque connue par le grand public qui appartienne aux mousquetaires[ ]: Monique Ranou (2e marque de charcuterie en France), sept marques d'eau (Aix-les-Bains, Luchon, Vernet, Sainte-Marguerite...), Jean Rozé (viande), Paturage de France (Produits Laitiers), Capitaine Cook, Claude Leger (traiteur), Adelie (glaces). Voici quelques marques : [

l’ensemble de notre zone 1 fois par mois. (5 400€ pour 72 340 prospectus envoyés dans la zone de distribution) Politique de distribution : L’ensemble du magasin de Mirebeau est en libre-service, mise à part les parties poissonnerie et boucherie/charcuterie traditionnelle. Les rayons libre-service permettent aux clients de choisir et de se servir eux-mêmes leur permettant une autonomie et un sentiment de liberté quant au choix du produit. Cependant, les rayons traditionnels permettent une plus grande

d’environ 1900 m2 dont 1300m2 de surface de vente et une station-service. Son Offre : Le Super U Maubec-Coustellet réparti son offre alimentaire et non alimentaire en grande catégorie : * Les produits ELDPH * Les produits Frais (crémerie, Charcuterie LS, Surgelé) * La zone fruits et légumes * Le rayon bazar * Le rayon traditionnel Boucherie/ traiteur, Boulangerie Sa stratégie commerciale : a/Produits Les magasins U, de même que notre unité commerciale proposent des produits

alimentaire Forme de commerce : Commerce intégré Type de commerce : Magasin de détail Caractéristiques du commerce : supermarché discount Profil type de la clientèle : Tout type de clientèle Méthode de vente : Libre service et vente traditionnelle (charcuterie) Situation géographique : Quartier meinau, magasin d'ultra proximité Moyen d'accès : Station de tram à 200 m – arrêt de bus à 30 m Nombre de caisses : 5 Panier moyen : 12 €uros Fréquence moyenne : 12 000 clients par semaine Chiffre d'affaires moyen

| | | |Oui. Imaginons que la promotion porte sur tout le rayon frais : la | |Épreuve E2 en |Qu’entend-on par ligne de produits ? Est-ce que |charcuterie, le fromage ; toutes les familles de produits les concernant | |CCF |l’on peut associer différentes familles de |peuvent en être l’objet. Mais attention, le candidat risque d’être mis en| | |produits (frais) sur

moyenne: Forte présence des hypers et HD sur la zone (surreprésentation des HD en Bascule et Large) Forte présence de GSS également surtout en équipement de la maison, de la personne et Sport. Des potentiels de consommation : En alimentaire: Charcuterie stand et ls (135 et 108), boucherie (106), surgelés (102), liquides (101) En non alimentaire: culture loisir (111), équipement loisir (107) bijouterie (109), maroquinerie (107) et électroménager (100) Segmentation de la clientèle : Auchan Age moyen :

| |Surgelé Glace |9848.57 | |Service |1848.33 | |Charcuterie LS |10737.10 | |Boucherie Libre Service |4883.57 | |Volaille LS |3852.33 | 3- L’offre service Marché Plus propose tout un assortiment de services dont : [pic][pic][pic][pic]

comprendreladistribution LE COMMERCE EN FRANCE LES MARQUES DE DISTRIBUTEURS MDD Historique 1869 Création en Grande-Bretagne par Sainsbury 1901 Casino, propriétaire d'usines, appose sa marque sur des produits d'épicerie-confiserie, de charcuterie, de parfumerie, de droguerie ou encore de liqueurs, sirops et limonade ; affirmation de la politique de qualité 1928 Théophile Bader crée les magasins à prix uniques Monoprix, offrant sur un espace de 4000m2, des produits courants en nombre limité