Chaîne De Valeur Porter Danone

»………………………………………………………p 4 1. 3. Léger, allégé, light est la même chose ?...........................................................p 5 1. 4. La comparaison produits courants/produits allégés……………………………...p 5 1. 4. 1. Le prix………………………………………………………………………p 5 1. 4. 2. La valeur calorique………………………………………………………..p 6 1. 5. La réglementation……………………………………………………………………p 6 1. 5. 1. Les allégations nutritionnelles……………………………………………p 6 1. 5. 2. L’étiquetage nutritionnel………………………………………………….p 7 1. 5. 3. La loi de Jean-Marie le Guen………………………………………

SOMMAIRE INTRODUCTION………………………………………………………………………………………… p2 I. Principales caractéristiques du secteur de l'hôtellerie de chaine en France……… p3 A) Modèle des 5 forces de Porter……………………………………………………………… 1. La menace de nouveaux entrants…………………………………………… 2. La pression exercée par des produits de remplacement……………… 3. Le pouvoir de négociation des fournisseurs………………………………. 4. Le pouvoir de négociation des clients………………………………………. 5. L’intensité de la rivalité entre les concurrents existants…………….. p3

des acteurs des IAA Stratégie de « premiumisation » : viser le haut de gamme alimentaire via les circuits les mieux adaptés Ex. Mariage Frères, Ducs de Gascogne Stratégie « d’image » : Se développer dans les circuits permettant de mettre en valeur une identité spécifique. Ex. Michel & Augustin, Ben & Jerry’s Stratégie de « volume » : Etre présent dans l’ensemble des circuits, rendre le produit accessible à un maximum de consommateurs. Source : Xerfi Research Ex. Coca Cola, Mars (Chocolat)

une entreprise familiale. Aujourd’hui encore, après six générations, les héritiers du fondateur Thierry Hermès possèdent plus de 70% de la société. Cette réussite repose sur une stratégie finement pensée et maîtrisée. Hermès contrôle tout : de sa chaîne de production à son réseau de distribution. Les chiffres en témoignent, le succès de la maison Hermès ne se dément pas depuis sa création en 1837 jusqu’à aujourd’hui. Hermès affiche un chiffre d’affaires de 1,8 milliards d’euros et un résultat

finances, de ressources humaines, de création de nouveaux produits La technologie : compétitivité de l’entreprise ou du couple produit/service, et du processus de fabrication * 5. Les critères complémentaires: La chaine de valeur : toute fonction de l’entreprise doit contribuer à la Valeur Ajoutée globale Analyse des compétences = facteurs de succès Analyse de chaque domaine d’activités fonctionnelles ou de soutien (DRH, R&D, Achats, Marketing stratégique, administration et finance, DG) Analyse

boursières, contre seulement deux français. [pic] Avec 38,33 milliards de dollars, le groupe Tesco est le numéro un de la capitalisation boursière chez les distributeurs européens. Dans tout le Royaume-Uni, c’est plus de 2000 magasins de la chaine qui sont implantés représentant les trois quarts des profits de l’entreprise. Mais Tesco se développe aussi à l’étranger comme le montre l’ouverture du centième magasin Fresh & Easy aux Etats-Unis il y a une dizaine de jours. Si la croissance du groupe

L’Oréal François de Wazieres, Directeur International du Recrutement, L’Oréal Bernard Coulaty, DRH, Pernod Ricard Jean-François Pilliard, DRH, Schneider Electric Pascal Desbourdes, DG Développement des DG, Groupe Danone Pierre Deheunynck, DG « People & Organisation Development », Groupe Danone Olivier Reboul, Directeur de l’Ecole, Vinci Park Leurs témoignages nous ont été précieux. Nos remerciements vont aussi à tous ceux qui nous ont accompagnées pendant le MBA : A Fabien BLANCHOT et Frédéric

réseau de voitures électriques. o CO2 GO : application qui permet de renseigner sur les trajets o Dow Jones Sustainability Indexes : the first flobal indexes.. o Inspiro : métro de varsovie (métro recyclable) o Monoprix : ont mis en place depuis le port du havre des navettes fluviales remplies de marchandises et se font livrer par leur fournisseur par voie ferroviaire depuis une plateforme logistique (ligne ferroviaire construite spécialement) Historique : origine du concept I. Les concepts

du protectionnisme des Etats, la chute du bloc communiste, la déréglementation des secteurs nationalisés ont ouvert aux entreprises globales la grande majorité des marchés mondiaux. En 50 ans, le tarif douanier moyen a été réduit de 40 à 5 % de la valeur des marchandises échangées. Mais la globalisation n’est pas la seule solution à l’international. Il existe encore assez de disparités entre les pays, les cultures qu’une autre manière d’agir est possible, considérant chaque marché comme spécifique

consommation (nom du produit, emballage, message publicitaire, …) - Modifications physiques légères pour donner l’illusion au consommateur que le produit a été spécialement étudié pour ses propres besoins. - Modification lourde : il s’agit de consacrer une chaine de fabrication à une ligne de produits spécialement étudiés pour les marchés étrangers. (Des Gitanes blondes uniquement pour le Japon) - Produit fabriqué spécifiquement pour une zone de marché dont les caractéristiques seront en parfaite harmonie