Chocolat Concurrents Directs Et Indirects

vente, marketing ou ressources humaines,…et les noter sur une échelle. Il s’agit d’obtenir le relevé le plus détaillé possible permettant de dégager les compétences distinctives, c’est-à-dire les atouts que possède l’entreprise par rapport à ses concurrents et qui lui procurent un avantage compétitif. Toutes les compétences ne s’équivalent pas et une faiblesse ne doit pas nécessairement être pénalisante pour une entreprise si elle n’entrave pas la bonne 4 S=Strengths (forces), W=Weaknesses (faiblesses)

technique * c’est le découpage de l’offre d’un marché en catégorie de produits. Ex : dentifrice. Le positionnement * clé de voute du marketing * c’est l’ensemble des attributs qui permettent aux consommateurs de distinguer les produits concurrents les uns des autres * c’est un outil de perception ; on peu le rapprocher de « l’image de marque » * pourquoi positionner ? * « après avoir choisi votre cible, il faut faire en sorte qu’elle vous choisisse » * sachant qu’il y a :

d’Internet. L’accent est principalement sur les premiers : print et TV, outils de base des campagnes médias. Pourquoi s’être concentré sur les messages médias alors que le poids des autres outils est de plus en plus important : promotion, marketing direct, événements, relations publiques, sponsoring ? Parce que la publicité média représente une partie importante et souvent majoritaire des programmes de communication marketing. Elle continuera à l’être. Mais surtout, parce qu’il s’agit de la création

L’ENTREPRISE 6 Fiche signalétique de l’entreprise 6 Histoire et implantation de l’entreprise 7 Présentation du service et l’intégration au sein de ce service 9 Descriptif des tâches exercées 11 Mes missions générales 11 La vente directe 11 Le réassort 12 La réserve 13 Mes missions plus ponctuelles 14 Le retour de marchandise 14 Mise en place de la nouvelle collection 15 Transfert de marchandise 16 bilan du stage 17 Apport du stage 17 Les relations avec

base, sauces et coulis Crème fouettée / Chantilly Crème anglaise, crème bavaroise Crème pâtissière, crème mousseline, crème diplomate Crème d’amandes, crème frangipane Crème ganache Pâte à bombe, crème au beurre Mousses : aux fruits, au chocolat Appareil à crème prise Coulis de fruits Sauce caramel Sirop, sucre cuit, nougatine Sirop, sucre cuit Nougatine Petits décors à base de sucre Matières premières brutes et/ou produits alimentaires intermédiaires Commande, thématiques

intéressera une clientèle. C’est l’étude de marché qui permettra d’analyser cette clientèle et de rendre compte de la faisabilité du projet. Cette étude définira avec précision le type de clientèle ciblée, la position de la future entreprise face à ses concurrents ainsi que le type de produit ou service vendu. Analyser les attentes de la clientèle et étudier la concurrence permettrons de fixer un niveau de prix et renseignera sur les actions commerciales à mettre en place. Viendra ensuite la détermination

intéressera une clientèle. C’est l’étude de marché qui permettra d’analyser cette clientèle et de rendre compte de la faisabilité du projet. Cette étude définira avec précision le type de clientèle ciblée, la position de la future entreprise face à ses concurrents ainsi que le type de produit ou service vendu. Analyser les attentes de la clientèle et étudier la concurrence permettrons de fixer un niveau de prix et renseignera sur les actions commerciales à mettre en place. Viendra ensuite la détermination

produit Part dans les dépenses de Ecart corrigé des boissons non alcoolisées ( %) | femmes par rapport ‘aux hommes Femmes Hommes Boissons gazeuses 33 16.4 =47 ‘Thé et plantes & infusion 76 a6 Ba Faux minérales: 30,2, 24.5) 23. ‘Cacao et chocolat en 24 32 =a poudre Jus de fruits et de 22a 25.4 ns. iégumes, sirops, boissons sromatisdes café 28.2 25.7 nes. Jus de legumes: 03 2 nes. Lee dcarts « corrigés » sont calculds en neutralisant lee effets de age, du niveau de diplime

d'achat prouve l'efficacité d'un bon assortiment, adapté et incitatif à l'achat, • L'attractivité du nouveau concept est justifiée par l'augmentation sensible de la fréquentation du magasin ; • L'accroissement du nombre d'entrées a une incidence directe sur les achats. Recommandations d'agencement pour le nouvel espace de vente (approche qualitative) 1) Favoriser la circulation dans l'espace de vente : • identifier les goulets d'étranglement et accroître des zones de circulation des clients ; • faire

Sephora et Nocibé par exemple sont des concurrents indirects car bien qu’ils soient dans le marché de la cosmétique, ils n’essaient pas d’attirer leurs clients par les mêmes valeurs. Lush se démarque par son positionnement marketing qui se pré- sente comme amusant et second-degrès, afin de se trouver