Choix Stratégiques Groupe Accor

 Introduction Toute entreprise, quelle que soit sa taille, forme un sous-groupe social composé d’individus appartenant à une ou plusieurs cultures nationales, régionales et professionnelles. Pour assurer la cohérence de ce patchwork, l’entreprise a besoin de créer une identité collective, qui deviendra le point de repère de tous ses membres. Au cours de mon stage industriel, réalisé dans une usine de Procter & Gamble en Allemagne, j’ai découvert ce qu’était une culture d’entreprise. Tout

positionnement prix “entrée de gamme de la restauration avec service à table”, à partir de 8,70 , ticket moyen de 19,62 · une thématique “grillades à la française”, à l’abri des effets de mode · une carte attractive, équilibrée, donnant un large éventail de choix : boeuf, agneau, porc, volaille, poissons · des valeurs de simplicité, de convivialité et de générosité partagées par tout le personnel et appréciées des clients · une forte dimension service : amplitude des horaires de service (11h-23h) Une forte

   Définition business: Quoi ? Pour qui ? Conception de la stratégie: Comment ? Comment faites-vous en sorte d’aller d’ici à là-bas ?   Segmentation de marché Positionnement du produit Décisions de management et planification stratégique 1. La planification comprend les activités qui aident le manager à : ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ Décider ce qui doit être fait ? Quoi Justifier ce qui doit être fait en terme de résultats attendus ? Pourquoi Identifier la façon avec laquelle les choses

PARTIE 1- INFORMATIONS ET ÉTUDES MARKETING SOMMAIRE ▪ TD 1 - NOTION DE MARKETING Ex 1- Questionnaire d’évaluation Ex 2- Exemples de démarches marketing Ex 3- Bases du comportement du consommateur (modèles de choix) Ex 4- Types de marketing Ex complémentaire 1- Cibles marketing Ex complémentaire 2- Évolution d’une gamme ▪ TD 2 - NOTION DE MARKETING (suite) Ex 1- Segmentation du marché Ex 2- Les métiers du marketing Ex 3- Le traitement des réclamations clients Ex 4- Protection du consommateur

Quels sont les enjeux d’une politique de fidélisation ? Lire les articles sur « le marketing de demain », « la fidélisation », « la fidélisation à la carte », et les exemples d’entreprises telles que Air France et Accor. Puis, vous trouverez un exemple d’entreprise de votre choix ayant mis en application une stratégie de fidélisation. Présenter un power point de 3 à 5 diapos présentant votre exemple avec les objectifs précis de l’entreprise. A envoyer par courriel à Hélène Charrier : charrier@univ-tours

classification, caractéristiques, concept marketing d’un produit  Le cycle de vie du produit  La gamme  Innovation et développement des produits nouveaux   Le choix de la diversification le cas Vinci DEMARCHE D’ELABORATION D’UNE STRATEGIE MARKETING Fixation des objectifs généraux Analyse diagnostic Externe (marché) Options stratégiques fondamentales : Cibles, sources de marché, positionnement Marketing mix : 4 P Planification contrôle Interne (entreprise) Actions du plan marketing Les

principes : 1 Adéquation au marché ⇨ On se place du côté du consommateur. Avant de proposer une offre sur le marché, il faut prouver qu’elle lui correspond par des études de marché, de comportement, d’attitudes et segmenter les marchés en groupe de consommateurs (Ex : segmentation des enfants de 8 à 12 ans et les mamans). Il faut développer le marketing c'est-à-dire qu’il faut vérifier que le demande est suffisamment forte et se remettre en question sur l’évolution du produit (Ex : Coca-Cola

finalement sur un triptyque: Le Client Marketing opérationnel Le Prestataire Marketing relationnel Marketing interne Le personnel d’exploitation MARKETING DES SERVICES Ceci amène à des choix stratégiques: • Capacité de production du service • Développement du réseau • Organisation du marketing Et à des choix opérationnels: • Gestion de la relation client • Gestion de la qualité MARKETING DES SERVICES 3 grandes formes de service: 1. Service associé à une vente 2. Service intégré à un ensemble

sur un triptyque: Le Client Marketing opérationnel Marketing relationnel Le Prestataire Marketing interne Le personnel d’exploitation MARKETING DES SERVICES Ceci amène à des choix stratégiques: • Capacité de production du service • Développement du réseau • Organisation du marketing Et à des choix opérationnels: • Gestion de la relation client • Gestion de la qualité MARKETING DES SERVICES 3 grandes formes de service: 1. Service associé à une vente 2. Service intégré à un

l’environnement externe A – technologique B- contexte économique C- évolution politico – juridique D- contexte socioculturel 2- l’analyse de l’environnement interne A- le caractère stratégique de la gestion B- l’émergence d’une nouvelle vision des organisations C- l’importance de la culture organisationnelle ➢ conclusion II- la nature de la gestion des ressources humaines, son évolution et ses domaines d’intervention