Choucroute d'Alsace

(Soit le kg : 12,50 €) COQ AU VIN 3 75 € ÉLABORÉ EN FRANCE 50 La part de 300 g* BLANQUETTE DE VEAU La portion de 300 g - (Soit le kg : 18,50 €) ÉLABORÉE EN FRANCE 5 55 € Automne Hiver 4 € par personne 50 CHOUCROUTE GARNIE Composition pour une personne : • 1/2 saucisse de Montbéliard ORIGINE FRANCE • 2 tranches de saucisson à l’ail nature ou fumé (2 x 50 g) ORIGINE FRANCE • 1 saucisse de Strasbourg ou Francfort ÉLABORÉE EN FRANCE • 2 tranches de poitrine cuite

droit national et de droit local. Après la période 1870-1918 pendant laquelle l'Alsace était allemande, certaines lois ont été maintenues en vigueur et sont appliquées parallèlement aux lois françaises. Boofzheim est un petit village de la plaine d'Alsace, et plus particulièrement de la région humide et inondable (env. 184 000 ha) que l'on appelle le Grand Ried. Situé dans le département du Bas-Rhin, à 30 km de Strasbourg et du bac trans-Rhin de Rhinau, ce paisible village-dortoir de 1050 habitants

! Tumbler!!!!!!!!!!Verre!à!bière!ou!Verre!publicitaire! Glaçons!à!part! 4!cl! ! Old!Fashioned! Servir!des!glaçons!uniquement!à!la!demande!du! client! 6!cl! 6!cl! ! Verre!à!Porto! 2!cl!! +! 5!cl! Verre!à!vin!de!Bourgogne! ! Verre!à!vin!blanc!d’Alsace!ou!autre! Le!vin!blanc!doit!être!frais! ! ! ! Lycée!Alexandre!Dumas!7!Illkirch!7!Pascal!OBRECHT! ! Page!29! ANNÉE%SCOLAIRE%201402015! IV. SERVICE%ET%PREPARATION%DES%DIGESTIFS%SIMPLES% C R EM ES % ET % L IQ U E U R S % EA U X 0 D E 0 V IE

Candide, qui fut tout de suite sous le charme de cette proposition. Il s’agissait d’enlever Cunégonde et de la mener dans la ville de Strasbourg, qui était réputée pour sa douceur de vivre, malgré ses hivers parfois froids, ses bons vins blancs, sa choucroute, la qualité de ses lycées d’enseignement professionnels et ses institutions européennes. Le jeune baron eut du mal à accepter qu’on lui enlevât sa sœur. Il croyait que ces enlèvements ne se passaient que dans des pays non civilisés. Cacambo tenta

adipeux du porc. On distingue : le saindoux « pure panne » exclusivement obtenu à partir de la panne le saindoux « hydrogéné » : destiné aux fritures profonds, raffiné, blanchi, désodorisé et hydrogéné utilisations : cuisine régionale, pâte à pâté, choucroute, rillettes, recouvrement des andouillettes, confits de porc… la graisse d’oie ou de canard obtenue par fonte et clarification des tissus adipeux d’oie ou de canard utilisations : cuisine régionale du Sud-Ouest, confit d’oie ou de canard, pommes

servaient des repas accompagnés de bière brassée sur place. A présent, les brasseries sont des établissements très animés, servant une clientèle nombreuse à toute heure. Elles proposent des spécialités régionales, des plateaux de fruits de mer, de la choucroute et un large choix de bières. On les trouve dans les centres des grandes villes et à proximités des gares : Lipp, Flo, La Coupole, Le Train Bleu ou les restaurants de chaîne : Chez Clément ou Batifol. Les bistrots Les bistrots sont des établissements

aux romans policiers de la série des “Maigret” un grand nombre de romans plus élaborés, plus ambitieux : _________________________________________________________________________________ “Le relais d'Alsace” (1931) Roman L'automne venu, on ne se bouscule guère au “Grand-Hôtel” et au “Relais d'Alsace”, les deux adresses pour touristes qui meublent le col de la Schlucht. Sauf le dimanche quand le petit peuple de Munster ou de Colmar vient prendre un peu de bon temps autour d'une pinte de bière ou

jarret – succès – haie – forêt – congrès – jockey 1 La représentation d’Andromaque par les comédiens du Théâtre de l’Odéon fut un franc succès. 2 Monté sur faim ; il se contentera d’un cornet de frites. 4 Les Alsaciens ne conçoivent pas une bonne choucroute sans un jarret de porc. 5 Avec un jet de plus de quatre-vingts mètres, le lanceur de javelot finlandais enlève la médaille d’or. 6 Le menuet était la danse en vogue à la cour du Roi-Soleil. 7 Le palais des festivals accueille un congrès de médecins

reposante, tranquille un grand arbre centenaire, majestueux, imposant 99 un écrivain de génie un récital de musique un ciel d’orage une rue pour piétons le service de la poste la piscine de la commune un tapis d’Orient un bain de mousse un château d’Alsace une réaction d’orgueil un ours en peluche un tissu à fleurs un oiseau de nuit du sel de mer 18 100 un feu de bois un rouleau de papier une boule de pétanque un cheval de course une bouée de sauvetage une plage de sable le terrier de

Munster. Projet Bière - DESS Qualimapa 97/98 Qualité de la bière Mais les parfùms de la bière réveillent également les plats les plus traditionnels. Rognons de veau, porc sous toutes ses formes, râble de lapin ou de lièvre, fricassées de volaille, choucroute, viandes blanches, font excellent ménage avec la bière. Pour promouvoir cet usage de la bière, l'Association des Brasseurs de France a demandé en 1997 à trois jeunes chefs, Olivier Roellinger, Jacques Thorel et Guy Martin, de faire se rencontrer