Chromatographie en phase liquide

.... 11 3.1 EXTRACTION...................................................................................................................................... 11 3.2 ANALYSE PAR CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE .................................................................... 13 3.3 SÉPARATION PAR CHROMATOGRAPHIE LIQUIDE ................................................................................. 14 3.4 RECAPITULATIF DES DOMAINES D’APPLICATION DES PRINCIPALES METHODES D’ANALYSE DES AP ET DERIVES

vraie structure de l'ADN. Les plus grands biologistes essayèrent en vain d'établir la structure exacte de cette molécule pour pouvoir comprendre comment elle faisait pour assumer ses fonctions. En 1949, Chargaff et Davidson, en utilisant la chromatographie sur papier, montrèrent que tous les ADN étudiés avaient un point commun : il y a toujours autant de thymine que d'adénine et autant de guanine que de cytosine. Le grand mérite de Watson et Crick est d'avoir réussi la synthèse des informations

DUFIET Géraldine PERICHET Grégory Rapport Projet Analyse : HPLC/MS : Chromatographie Liquide Haute Performance couplée à un Spectromètre de Masse Tuteur pédagogique : M.MICHEL Benoît Projet réalisé au sein de l’Université de Nice Sophia Antipolis Master 2 Professionnel FOQUAL Année Universitaire 2011-2012 1 SOMMAIRE I.   INTRODUCTION  .......................................................................................................................................

La chromatographie sur colonne       Il s’agit d’une méthode de séparation des constituants d’un mélange par migration dans un dispositif constitué de deux phases : - la phase stationnaire : support solide - la phase mobile : le solvant.   I.                 Infos générales.   On utilise le plus souvent la silice (SiO2) comme adsorbant à raison d’environ 30g par gramme de produit à chromatographier. L’alumine est également utilisable mais peut induire des réactions parasites notamment

s’effectuent grâce à une CCM (chromatographie sur couche mince). Les résultats de cette manipulation sont différents spots observés sur la chromatoplaque. On peut voir différents types de lipides en fonction des spots et de leur migration. (Figure 1, chromatoplaque) Figure 1 : chromatoplaque « étude des lipides de l’huile d’olive est du jaune d’œuf » Figure 2 : chromatoplaque « étude des phospholipides de l’huile d’olive » Mots clefs Lipides – chromatographie – triglycérols (triglycérides)

2-2 Utilisation des étiquettes fluorées pour la synthèse 11 a) Emergence des nouvelles techniques de synthèse 11 b) Une technique alliant les avantages de la synthèse sur support solide et ceux de la synthèse organique traditionnel en phase liquide 12 Résultats et discussion 15 1-But du projet et rétrosynthèse 15 2- Mise au point du greffage de l’étiquette fluorée 16 1-1 Modèle en C18 16 1-2 Choix de l’alcool fluoré et contraintes de solubilité 17 1-3 Formation du chlorométhylé

de vanille naturel, de synthèse et artificiel Au cours de ce TP, vous allez procéder à l’extraction d’une espèce chimique responsable de l’arôme d’un produit manufacturé : le sucre vanillé ou le sucre vanilliné. Vous réaliserez ensuite une chromatographie sur couche mince pour comparer les espèces chimiques extraites de ces deux produits puis vous analyserez vos résultats en vous aidant du document « Arôme de Vanille » Vous rédigerez un compte rendu de ce TP comportant : • Un descriptif des

ddee TTrraavvaauuxx PPrraattiiqquueess TP 1. Séparation de l'alanine et de l'arginine sur résine échangeuse d'ions TP 2. Spécificité des actions enzymatiques : les glycosidases TP 3. Extraction de l'albumine d'un sérum par chromatographie d'affinité TP 4. Structure d’un dipeptide et mise en évidence d'une réaction de transamination par la glutamate oxaloacétate transaminase TP 5. Etude cinétique de la trypsine Préparation de vos TP Il est indispensable de bien

magnésium), essentiels à la vie. chromatographie Principe La chromatographie est une technique analytique qui permet la séparation des constituants d'un mélange en phase homogène liquide ou gazeuse. Le principe repose sur l'équilibre de concentrations des composés présents entre deux phases en contact : la phase stationnaire (emprisonnée dans la colonne) et la phase mobile qui se déplace. La séparation est basée sur l'entraînement différentiel des

et donc hydrophobe. On la quantifie donc dans une préparation pour déterminer la concentration en caséines à partir de la quantité de tyrosine constitutive. Et enfin, nous avons séparés les acides aminés provenant d'hydrolysat des caséines par chromatographie de partage. Matériel et Méthodes : Précipitation des caséines : Toute les protéines ont un point isoélectrique. On utilise cette propriété pour séparer les caséines. Le principe de cette technique est le suivant : abaisser le pH du lait