Cible Chocolat De Dégustation

de centaines de recettes pour vous faire des chocolats au goût et a l'aspect incomparable. 2.Plan de découverte A-Questions d'ordre général -Date de création de l'entreprise : 2002 :Morlaix 2014 :Brest -Nombre de salariés : 3 -Cible de clientèle : Les commerçants du secteur de la rue de Siam. B-Questions sur le habitudes de consommation Connaissez vous la chocolaterie de François Bleuzen ? Avez vous l'habitude d'acheter du chocolats ? Ou vous les procurer vous ? Pourquoi vous

amers * les Trinitarios ont un arôme peu intense mais assez fin. Les terroirs quant à eux influencent l’arôme du chocolat à travers le climat, la richesse du sol, les pratiques culturales. On peut noter un regain d’attention pour certains cacaos «historiques » issus du Venezuela, de l’Equateur ou de Madagascar. Ainsi a-t-on vu récemment apparaître des tablettes de dégustation dont l’image repose essentiellement sur la provenance du cacao. Le cacao est le troisième produit d’exportation agricole

Chevalier > BTS Communication Visuelle Option Graphisme/Édition/Publicité > Session 2010 Graphisme Événementiel La Grande Fête du Chocolat Suite à un appel d’offre, La Confédération des Chocolatiers de France me demande de créer la nouvelle identité visuelle de cet événement pour octobre 2010. FAIT PRINCIPAL Seul événement national, la Grande Fête du Chocolat est devenue, depuis son lancement en 2004, le rendezvous gourmand attendu par le public. Elle est organisée par la Confédération des

LEONIDAS I) Présentation de la marque Problématique : La marque Léonidas est une marque de grande notoriété qui propose chocolat et confiserie de qualité. Conçue dans l'art de la tradition, elle est aujourd'hui reconnue comme l'une des plus grande usine de fabrication du chocolat haut de gamme. Actuellement, les ventes de Léonidas stagnent et même si elle assure chaque année un bénéfice considérable, les professionnels sont confronter aux problèmes dus à une concurrence rude et une compétitivité

mots-clés à surveiller Chocolat et ses dérivés Gâteau Chocolat Macaron Desserts Pâte de fruit Chocolatier Cacao Pâtisserie Innovation chocolat Tradition chocolatière Desserts originaux Gastronomie fine Création culinaire Chocolats originaux Chocolat et mode Ateliers de dégustation Œnologie et chocolat Chocolat design Vente de chocolats en ligne Concurrence Maison du chocolat Pierre Hermé Richart Ladurée Institut français de la cuisine Chocolat luxe Chocolat sur mesure Chocolats haut de gamme Cuisine

Session 2013 SOMMAIRE: 1) Identification de l’entreprise: Banetterie la Délicieuse page 1. 2) Mon animation pour les fêtes de Noël. 3) Dossier produits: pages 3,4,5 et 6. 4) La démarche suivie pour mener mon opération dégustation: pages 7,8 et 9. 5) Evaluation de l‘Action-Promotion-Animation: pages 10,11 et 12. IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE Le commerce où j’effectue mon apprentissage en alternance, est une boulangerie-pâtisserie artisanale

du produit (C 1 – Le contexte as Les pépites de Côte d’Or ) Kraft Foods, leader français des tablettes de chocolat, investit un nouveau territoire gustatif et culinaire avec Côte d’Or Dessert et propose une innovation réelle (vraisemblablement de rupture) sur ce marché via le packaging du produit et, surtout, via la proposition produit. Le vrai pouvoir du chocolat ? Il est double. Historique, il réside dans l’enchantement des palais par son goût et sa texture spécifique - caramélisée

I. ANALYSE DU MARCHE 1. DEFINITION DU SECTEUR DU CHOCOLAT Rares sont les marchés aussi rudes que celui du chocolat et rares sont ceux où les marques nationales ont su rester puissantes et où les marques de distributeurs (MDD) sont à l'arrêt. 1.1. Définition du secteur Le secteur du chocolat se décompose en produits semi-finis et en produits finis. En 2009, le secteur du chocolat a pour chiffre d’affaires 2,6 milliards € pour une production de 389 000 tonnes. Ce qui représente une légère

Présenter la stratégie de communication adapter au lancement du produit Le positionnement de communication Côte d'or dessert et un produit en rupture avec l'offre actuelle du chocolat pâtissier, il se veut malin, pratique et gourmand. Son positionnement s'axe donc sur la simplicité d'utilisation du produit et sur l'authenticité des saveurs. Sa différence ( les pépites prédosées ) deviens la force du produit par son côté pratique tout en restant un produit de qualité supérieur grace à la provenance

présence sur le marché du chocolat mais en manque de lancement d’innovations depuis quelques années, challenge ses équipes de sa catégorie chocolat afin de créer un nouveau produit capable de concurrencer la fameuse tablette Nestlé Dessert. Après de nombreuses études qualitatives pour comprendre la femme d’aujourd’hui et son utilisation du chocolat, un projet en ressort, celui du nouveau chocolat à pâtisser : Côte d’Or dessert. Une véritable innovation dans le monde du chocolat à pâtisser, illustré