Cible Chocolat De Dégustation

présence en TV et des parts de marché multipliées par deux 3 après l’organisation d’une campagne d’affichage. La communication se décline également hors-média, comme dans le cadre du jeu « Gagne ta déclaration d’amour dans le ciel » de Cornetto ou des dégustations Carte d’Or en centres commerciaux. ! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! # Source : IRI HM+SM hors PFA. Rotations d’unités P7 Vs P6 2009.! $ Source : IRI PDM valeur cône HM+SM hors PFA. Semaine 18 2009 Vs semaine 17

d’analyser le produit, de son histoire à son prix afin de pouvoir être au maximum proche de la réalité lors de cette analyse marketing. Nous devrons modifier ou recréer le packaging de notre produit pour le rendre plus attrayant aux yeux de notre public cible et plus ergonomique par la même occasion. Notre objectif consiste à rendre le public plus intéressée par notre produit fini sans pour autant devoir modifier à la hausse son prix mais être à un prix bas et un design plaisant pour notre œil. 2

conquérir le continent | | |marque haut de gamme |asiatique, car pas les mêmes habitudes | | |5ième fabricant mondial de chocolat |alimentaires | | |entreprise familiale donc reprise de père en |risque de problème d’approvisionnement | | |fils

.............................................................................................4 2.1.1 L’histoire du chocolat..............................................................................................4 2.1.2 L’histoire de Nestlé .................................................................................................4 2.1.3 La création de la barre chocolaté Crunch ................................................................4 2.2 Ingrédients ..........................

nombreux dessert en chocolats mais aussi des tablettes de chocolat du commerce équitable. . . Monoprix Gourmet tente de se faire une place sur le marché du chocolat haut de gamme. Celui-ci est saturé car de nombreuses marques savent que le chocolat est un produit apprécié des consommateurs. Toutefois certaines marques se sont imposées sur le marché (Cf. analyse des concurrents). Le marché Depuis 10 ans, les français se tournent de plus en plus vers le chocolat. Jusqu’ alors, il

chariot des consommateurs. Et Kiss a fait un bond de 16% (source Linéaires) - il conduit les industriels à revoir leur copie. Tout en poursuivant l’introduction de Cool a été sorti des devants de caisse. En volume comme en nouveaux parfums (menthe-chocolat pour le Sweet Gum valeur, le Britannique est en baisse, tous circuits confondus. d’Hollywood), conditionnement (My Bag de Freedent un sachet Seules, les marques de distributeurs, modestes figurantes du refermable de 25 dragées à moins de 2 euros)

odeurs, les dégustations, les couleurs et les sensations tactiles ; cela permet donc d’éveiller les sensations affectives du consommateur (bonnes humeur, plaisir) ainsi que ses sensations comportementales (temps passé dans le point de vente, vitesse de circulation…). Tous ces facteurs d’ambiances favorisent l’acte d’achat. Par exemple, il peut être très payant pour un commerçant de réaliser une théâtralisation de son rayon "chocolat" en diffusant des odeurs naturelles de chocolat chaud appuyés

22 A. Mise en avant sur un corner………………………………………………….22 a. Choix de l’emplacement dans le magasin…………………… 23 b. Commande des produits et PLV……………………………..... 23 c. Mise en place……………………………………………………….24 d. Suivi……………………………………………………………….....26 B. Dégustation……………………………………………………………………...26 a. Choix de la période……………………………………………..... 27 b. Choix des produits……………………………………………….. 27 c. Suivi……………………………………………………………….....28 Partie 4 : Résultats des actions menées………………...28 Conclusion……………………………………...35

promotionnels. Exemple : Galler, the Belgian Chocolate En 1981, au début de son exportation, Galler a exporté ses produits sous une marque de distributeur, Harrod’s. Stratégie Galler Jean Galler veut créer de la marge grâce à la qualité de sa marque. Il ne souhaite donc pas livrer du chocolat aux grands magasins sous marque de distributeur. Galler : la commission stratégique met souvent le holà Tous les deux mois, le fabricant de chocolat Galler - une PME de 80 personnes - se penche

tablettes La confiserie Les barres Les poudres Les Pates à tartiner II- LA DEMANDE SUR LE MARCHE DU CHOCOLAT III- L’ENVIRONNEMENT L’économie Social Technologie Législation IV- QUESTIONNAIRE ET METHODOLOGIE Méthodologie Présentation des résultats V ANNEXES  Bibliographie Guide entretien Questionnaire Le Marché du Chocolat SOMMAIRE I- L’offre qualitative et quantitative Les tablettes La confiserie