Codex Alimentarius

et non tarifaires étrangères qui se posent aux exportations américaines 39. Empêcher toute tentative de politiser les processus de normalisation internationale qui sont censés être basés sur la science (par ex. le principe de précaution et le Codex Alimentarius) Reçu n° 5064113123 42 Centre International pour l’Entreprise Privée Infrastructure des transports Extrêmement Très élevé élevé Élevé Quelque peu élevé Faible �� opinion ������� Sans 40. Soutenir des sources

travers le codex alimentarius (FAO/OMS règles à minima), il existe pour chaque secteur : Bière, Eaux minérales, Boissons aromatisées, Jus de fruits, des règlements ou directives européennes, normes ou recommandations pour garantir : o d’une part le respect de la définition des produits o d’autre part la qualité physico-chimique et bactériologique des produits en appliquant les principes de l’HACCP. Au niveau de chacune des professions, des guides de bonnes pratiques existent. Le codex sur les eaux

fabriqué est un cheddar de 15 190 kg que la Wisconsin Foundation produisit en janvier 1964 pour le présenter à l’Exposition universelle de New York. Il fallut 43 heures pour le fabriquer. Terminologie de la classification des fromages (Source : Codex alimentarius, norme FAO/OMS A 6) Le fromage est le produit solide ou semi-solide, frais ou affiné, dont le ratio protéines sériques/caséine n’est pas supérieur à celui du lait, et qui est obtenu a par coagulation (totale ou partielle) des matières premières

bons rapports avec les organismes internationaux de normalisation hormis les problèmes récurrents d’arriérés de paiements des cotisations. L’INNM est le point focal des accords de l’OMC sur les obstacles techniques au commerce (OTC) et du Codex Alimentarius pour lequel il n’existe pas encore de comité national mis en place et fonctionnel. L’INNM entretient également des relations de coopération avec les organismes de normalisation de plusieurs pays tel que la Côte d’Ivoire, le Sénégal, la Tunisie

à leur produit, ils entrent dans le cadre de ce qu’on appelle les « allégations nutritionnelles », et doivent respecter la réglementation qui en découle, ce que nous allons maintenant aborder. B.4. Allégations nutritionnelles La définition par le Codex Alimentaire Mondial est la suivante (9,50) : « On entend par allégation nutritionnelle toute représentation qui énonce, suggère ou implique qu’un aliment possède des propriétés nutritionnelles particulières : celles-ci comprennent notamment sa valeur

du jour des réunions et notamment les représentants des activités professionnelles intéressées. Sous ce rapport les consommateurs ou leurs représentants peuvent être associés aux activités de cet organe. e). Le Comité Alimentarius National du Codex Le Comité National du Codex, créé par décret n° 83-1204 du 24 Novembre 1983, a pour objet la protection de la santé des consommateurs et la garantie des pratiques loyales dans le commerce des produits alimentaires, il regroupe les différentes administrations

exclusivement allaité au sein (comme lorsque la mère est morte ou bien lorsqu’il est déjà alimenté par des moyens artificiels). Dans ces cas, il faut utiliser des quantités suffisantes d’un substitut adéquat de lait maternel, jugé selon les normes du Codex Alimentarius, et encourager la relactation si possible. Les substituts de lait maternel peuvent être dangereux du fait qu’il est difficile de les préparer dans des conditions sûres. Il ne faut en aucun cas utiliser des biberons, car ils ne sont pas hygiéniques

condition n'était pas respectée. Le débat juridique porte sur le caractère plus ou moins contraignant des normes internationales. Dans le domaine de l'innocuité des produits alimentaires, celles-ci relèvent d'une commission mixte FAO/OMS, le Codex alimentarius où, en principe, les décisions se prennent par consensus. Les organes de l'OMC ont adopté une interprétation très restrictive de l'article 3 §1 /105 en donnant un caractère impératif, et non indicatif, à ces normes. La même attitude a été

apporter quelques additifs et améliorations. Il rappelle, en outre, que «cette nouvelle réglementation, qui est portée par un décret exécutif en voie de publication dans le Journal officiel, est en conformité avec la référence mondiale dite Codex alimentarius». Ainsi, de nouveaux textes ont été mis en place afin d’améliorer la qualité et surtout la sécurité alimentaire du consommateur algérien. Noël Boussaha fatigué Taux de chômage : Temmar exige une deuxième enquête à l’ONS Le ministre de

de deux outils : le système HACCP et les GBPH. b. Les moyens pour maîtriser les risques b.1. Le système HACCP L’HACCP ou Hazard Analysis Critical Control Point se traduit par « Analyse des Dangers, Points Critiques pour leur Maîtrise ». Le Codex Alimentarius définit l’HACCP comme « un système qui permet d’identifier le ou les dangers spécifiques, de les évaluer et d’établir les mesures préventives pour les maîtriser (…) ». Selon BOLNOT (4), l’étude suivant le système HACCP s’effectue danger par