Codex Alimentarius

systématiquement les mesures à l'importation sur une analyse préalable des risques sanitaires et phytosanitaires, dont les principes sont définis par les organisations internationales compétentes reconnues par l’Organisation mondiale du commerce (Codex alimentarius, Organisation mondiale de la santé animale et Convention internationale pour la protection des végétaux). Enfin, il importe de préserver et de renforcer le rôle de l’Etat et de l’Union européenne dans l’organisation, la gestion et de la réalisation

Stichting Leefmilieu, Uitgeverij Pelckmans . ISBN    .  Quelques sites Internet utiles • www.afsca.be : Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire • www.who.int/fsf : Organisation Mondiale de la Santé et le Codex Alimentarius • http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scf/index_en.html : Comité scientifique européen pour l’alimentation humaine • http://europa.eu.int/comm/food/index_fr.html : diverses informations de la Commission Européenne à propos de la sécurité alimentaire

sanitaires liés à l’exposition de la population française à l’aluminium : eaux, aliments, produits de santé [archive] 29. ↑ Virginie Belle, Quand l'aluminium nous empoisonne - Enquête sur un scandale sanitaire, Éd. Max Milo, 2010 30. ↑ Codex alimentarius, « Noms de catégories et systèmes international de numérotation des additifs alimentaires [archive] » sur http://www.codexalimentarius.net [archive], 2009. Consulté le 19 mai 2010 31. ↑ E173 [archive] 32. ↑ (en) P. V. Liddicoat, X.-Z

Willetts et Roger Wood, J. Pure & Applied Chemistry, 1999, 71(2), 337-348. 5. “Council Directive 93/99/EEC on the Subject of Additional Measures Concerning the Official Control of Foodstuffs”, J. O., 1993, L290. 6. “Procedural Manual of the Codex Alimentarius Commission, 10th Edition”, FAO, Rome, 1997. 7. “Precision of Test Methods”, Genève, 1994, ISO 5725, Editions précédentes en 1981 et 1986. 8. “Guide to the Expression of Uncertainty in Measurement”, ISO, Genève, 1993. 9. “Quantifying Uncertainty

d’administration de l’Institut National de la Prévention des Risques Professionnels. RÉFÉRENCE : JORA n° 49 du 30/08/2009 • Melle Dalila Khelfa, représentante du MIPI Arrêté du 27 mai 2009 fixant la liste nominative des membres du comité national du codex alimentarius. RÉFÉRENCE : JORA n° 52 du 09/09/2009 • Djamel Eddine Choutri, directeur d’Etudes auprès du chef de la division de la qualité et de la sécurité industrielle, représentant le MIPI. Arrêté du 20 juin 2009 portant nomination des membres

mondiale de la santé. L’objectif est de préserver la santé des consommateurs mondiaux et de garantir la loyauté des pratiques du commerce international. L’élaboration de ces normes est faite dans le cadre d’instances spécialisées dénommées codex. Le codex alimentarius émet des normes ou des codes de pratiques relatifs aux denrées alimentaires. L’OMC dispose d’un pouvoir juridique parce que lorsqu’un Etat adhère à l’OMC il adhère en bloc à l’ensemble des accords et ne peut pas décider d’entrer à l’OMC

nombreux cas, la traçabilité et la labellisation sont devenues une nécessité. En effet, même si la réglementation impose uniquement l’identification du produit, le fabricant a la responsabilité de la conformité du produit remis au consommateur (CODEX ALIMENTARIUS, 1999). Les intérêts de la traçabilité sont les suivants: o o o o o o • Un outil de communication pour répondre aux attentes du consommateur Un argument commercial auprès des clients Un outil pour la gestion Un outil pour retrouver

internationaux, en particularité pour des pays en cours de développement qui ne peuvent assurer l'évaluation de ces médicaments par leurs propres moyens. Avec l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), l'O.M.S. édite le Codex alimentarius (normes alimentaires, des lignes directrices et des codes d’usages internationaux et harmonisés visant à protéger la santé des consommateurs et à assurer des pratiques loyales dans le commerce des aliments) En plus de son travail d’éradication

aptes à satisfaire des attentes nouvelles du marché. Néanmoins, de façon générale, l’uniformisation des équipements et des matières premières a pour conséquence une standardisation des produits de base au travers de la définition de normes (i.e. Codex Alimentarius) qui sert de filtre à la mondialisation des marchés. Le renouvellement de ces marchés est alors supporté par une innovation essentiellement de type marketing dominée par le génie de la formulation qui fait le plus souvent la part belle aux fournisseurs

aliments, la communication dans toute la chaîne d’approvisionnement alimentaire et la maîtrise des dangers alimentaires. I-2-4- quoi de neuf avec ISO 22000 ? La Figure 1 illustre les parallèles entre ISO 22000 et les 12 étapes HACCP selon le Codex Alimentarius tout en mettant en évidence les étapes qui ont été soit ajoutées (bordure traitillée), soit sensiblement modifiées et consolidées (trame de fond jaune). On remarquera que ces nouveautés touchent autant en amont – exigence de sélection et mise