Codex Alimentarius

exemple à l’égard des plans de HACCP et plans de désinfection. Nos franchisés sont tenus de satisfaire à la HACCP. A travers l’ensemble de la chaîne alimentaire, des fournisseurs aux restaurants, McDonald’s applique les directives du Codex Alimentarius. Le Codex Alimentarius est un organisme international soutenu par les gouvernements, qui définit les normes internationales à l’égard de l’alimentation et de la sécurité alimentaire. A l’heure où les crises sanitaires alimentaires, par exemple la “ salmonellose

Spreads.pdf (anglais) 101 Coalition canadienne de la filière alimentaire pour la salubrité des aliments : http://foodsafetycoalition.ca/?lang=f 102 Partenariat canadien pour la salubrité des aliments : http://www.canfightbac.org/fr 103 CODEX alimentarius : http://www.codexalimentarius.net/web/index_fr.jsp 104 ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ. Stratégie mondiale de l’OMS pour la salubrité des aliments : Une alimentation à moindre risque pour une meilleure santé, 2002, http://www.who.int/foodsafety/publications/general/en/strategy_fr

alimentaire (y compris les agriculteurs), des règles générales d'hygiène applicables à toutes les denrées alimentaires. Il reprend les principes de la directive 93/43 : respect des normes internationales de sécurité alimentaires contenues dans le Codex Alimentarius, et encouragement à l'élaboration de guides de bonnes pratiques d'hygiène, et à la mise en place de procédures basées sur le principe HACCP qui peuvent nuire aux denrées alimentaires Le thème de notre rapport est «l’établissement des programmes

Organic Farm Foods. However the industry as a whole was given a great boost in 2001 by the publication of the National Department of Agricultures Draft Organic Standards, which was based on the EU 2092/91 Regulations, the IFOAM standards, and Codex Alimentarius. Two local certification agencies, one of which has joined Ecocert International and now operates as Ecocert-Afrisco, commenced with their first inspections and certifications in 2001. These developments were strongly supported by the retail

marchandises > agriculture 29 Quelles sont ces normes internationales? Une annexe de l’Accord sur l’application des mesures sanitaires et phytosanitaires précise qu’il s’agit des normes des organismes ci-après: • la Commission FAO/OMS du Codex Alimentarius: pour les produits alimentaires • l’Organisation mondiale de la santé animale (Office international des épizooties): pour la santé des animaux • le Secrétariat de la Convention internationale pour la protection des végétaux: pour la préservation

their members. To reach and to hold on these premises it needs a close work between the members and the association and also high competence and know-how of the interest and the needs of the members. The FIAA/LVA focuses many on topics like, Codex Alimentarius, Labelling, Traceability, Nutritional issues, Novel Food and Genetically modifies foods, food safety and regulations, allergens, hygiene, and the expansion of the European Union. Main figures of the sector Turnover : 7,2 Bio Euro Export by

L'accréditation n'est pas obligatoire, un organisme qui n'est pas accrédité peut être parfaitement fiable. L'accréditation n'en reste pas moins une confirmation indépendante de compétence. I – 1- 2- 5 : quelques exemples de normes dans l’économie. Le Codex alimentarius, est le système de normalisation pour les produits alimentaires. Il a été défini par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Au niveau microéconomique, il existe : - la norme ISO 14000, spécifiquement

connue est le Jakim (département islamique de développement) qui décerne le certificat halal Jakim. Cet organisme est ce qui se fait de mieux en matière de halal en se fondant sur le Codex Alimentarius et sa section « directives générales d’utilisation du terme halal » qui a été adoptée en 1997. La commission du Codex Alimentarius1 a été créée en 1963 par la FAO et l’OMS avec pour objectif d’élaborer des normes alimentaires, des lignes directrices et d’autres textes, tels que des codes de pratique

CODINORM sur l'élaboration de normes sur l'environnement et sur le bois Participation aux travaux du comité d'experts dans le cadre du projet de transfert de technologies de production de l'hévéa. Participation aux activités du comité national du Codex Alimentarius Expertise en matière de spécification du caoutchouc naturel des planteurs industriels et non industriels de Côte d'Ivoire Participation aux travaux pour l'organisation du secteur semencier en Afrique et la redynamisation du secteur semencier

connue est le Jakim (département islamique de développement) qui décerne le certificat halal Jakim. Cet organisme est ce qui se fait de mieux en matière de halal en se fondant sur le Codex Alimentarius et sa section « directives générales d’utilisation du terme halal » qui a été adoptée en 1997. La commission du Codex Alimentarius1 a été créée en 1963 par la FAO et l’OMS avec pour objectif d’élaborer des normes alimentaires, des lignes directrices et d’autres textes, tels que des codes de pratique