Comportement Du Consommateur Du Chocolat

Céline Laisney » Mots clés : consommateur, tendances, produits, inégalités L'évolution des comportements alimentaires peut être mise en évidence grâce à plusieurs outils dont principalement les sondages, les enquêtes ainsi que les statistiques qui permettent des analyses sociologiques et économiques de la société. Nous ferons une analyse synthétique de l'évolution de l'alimentation en France et à partir de celle-ci nous dégagerons le portrait d'un consommateur français moyen en 2012. Comme

les consommateurs des pays développés. Cette démarche est basée sur des normes économiques, sociales et environnementales qui sont les piliers de la RSE et du DD. Les valeurs éthiques sont nées des impacts négatifs ainsi que des avancements technologiques et scientifiques qui posent aujourd’hui la question de l’éthique sous l’angle de la responsabilité individuelle et sociale par rapport à l'habitat des espèces, aux pollutions humaines et à la pérennité des générations futures. Le consommateur « décroissant

Acteurs de la demande : Consommateurs de tout type, aucune segmentation. Leur profil : Amateurs de confort et de qualité. Allusion à la campagne de pub de 0 à 924mois > Pour tout type de consommateur, autant pour les petites filles que les garçons, bébés, hommes ou femmes. La cible est très large et vise un public qui est prêt à mettre un certain prix pour un produit de qualité. Comportement d’achat :

 donc  à  l’état  de  projet.  Malgré  les  quelques   soucis  techniques,  il  est  tout  de  même  possible  aujourd’hui  de  voir  des  pommes  carrées,   des  huitres  au  chocolat  et  de  la  choucroute  sucrée  grâce  au  design  culinaire.     Le   design   culinaire   est   ludique,   il   fait   appel   à   des   thématiques   bien   spécifiques,

pas la majeure partie du marché, les spécialités régionales se sont fait une place dans les linéaires et se développent grâce aux actions conjointes entre fabricants et distributeurs. Les spécialités régionales répondent à la forte demande des consommateurs, qui sont à la recherche de produits "vrais" et de "tradition". Halloween est aussi un moment phare de la consommation de bonbons. En effet, le marché connaît depuis 3 ans son pic de ventes au mois d’octobre. Les fabricants proposent une offre

verticale |Nouveaux entrants |Café bio (car chers) | | |Produits de substitutions |Boissons chaudes (thé, chocolat…) | | | |Boissons froides (sodas, jus de fruits…) | | |

premier acte d’achat 19 2) L’échec de la fidélisation 21 a) Un goût non satisfaisant 22 b) Un manque de légitimité scientifique 22 3) Une absence de legislation 22 4) La force des associations de consommateurs 24 Conclusion : 26 Bibliographie 27 Introduction Chocolats anti-âge[1], eau bronzante[2], marshmallows au collagène[3]… Lors du lancement en Février 2007 du yaourt Essensis de Danone, la cosmétonutrition ou dermonutrition semblait avoir le vent en poupe. Pourtant, le

quaternaire : De 10 à 15 minutes (en voiture) du point de vente, valable le dimanche (beaucoup de concurrents fermés) La clientèle Profil et type des clients : Clientèle de proximité, Commerçants, étudiants, Habitants du Douaisis Comportement d’achat Leur achats sont aussi bien réfléchis qu’impulsifs Fréquence d’achat Journalier, occasionnelle Nombre de client / jour Environ 550 clients/jour Panier moyen 3.50€ Les périodes d’achats les plus élevées sont :

yaourt que le plastique ou encore si le carton sera plus solide que le papier pour envelopper une tablette de chocolat.. - La fonction « distribution », il va falloir faciliter au mieux le transport et le stockage du produit pour aider le conducteur, le distributeur mais aussi le consommateur dans son quotidien. Par exemple une poignée sur les bouteilles de lait permettra au consommateur de se verser du lait sans en renverser. Ou encore l’utilisation de formes carrées sont privilégiées aux formes

les marchés de consommation………......03 Section 2 : Les variables concernant les marchés industriels (B2B)……...........05 Chapitre 2 : Variables de segmentation liées aux comportements des clients Section 1 : Segmentation sur base des attentes ou des bénéfices recherchés…..07 Section 2 : Segmentation basé sur le comportement d’achat……………..……08 Section 3 : Sensibilité au prix…………………………………………..………08 Section 4 : Fidélité à la marque………………………………………………...08 Chapitre 3 :Variables de segmentation