Comportement éthique Starbucks

dans 10 ans. Cette démarche s’inscrit dans le cadre de l’action menée par la Fevad en faveur de la connaissance et de la compréhension des tendances à venir dans le e-commerce. Elle témoigne de son engagement au service du développement durable et éthique de l’économie numérique, dont le présent rapport présente toute la richesse d’aujourd’hui et les extraordinaires promesses de demain. Marc Lolivier - Délégué Général de la FEVAD SOMMAIRE Préface Introduction P. 4 P. 8 1. LES DÉBUTS DU E-COMMERCE

l’entreprise et qui décrivent les usages des consommateurs: la date de leur premier achat, du second, la fréquence des achats, la régularité des achats, le montant moyen dépensés à chaque achat, les montants dépensés par période, la saisonnalité de leurs comportements, les produits qu’ils achètent ensemble, s’ils ont contacté le service client, s’ils ont fait des réclamations, s’ils ont résilié leur compte etc. Les entrepôts de données qui stockent ces informations sont appelés Datawharehouse, et les énormes

VII. Les prismes du management stratégique 31. Les théories de la complexité et la gestion de l’instabilité 1. La complexité : de l’interdépendance à l’instabilité 2. La gestion de l’instabilité 32. La théorie néo-institutionnelle et le comportement des entreprises 1. Le champ organisationnel comme niveau d’analyse 2. La tendance à l’isomorphisme 3. La recherche de légitimité 33. La théorie des jeux et l’interaction stratégique 1. Les jeux et leur dimension stratégique 2. La portée

fr ■ Catherine LARRÈRE est professeur à l’Université de Paris I-Panthéon-Sorbonne. Directrice de Nosophi (EA 3562), elle est également chercheur associé à l’INRA. Spécialiste de philosophie morale et politique, elle s’intéresse aux questions éthiques et politiques liées à la crise environnementale et aux nouvelles technologies (protection de la nature, prévention des risques, développement des biotechnologies). Elle a publié de nombreux ouvrages sur ces thèmes. c.larrere@wanadoo.fr ■ Joël

qui s’affirment ......................................................41 5. L’opinion des Français ...................................................................45 III - LES COMPORTEMENTS D’ACHAT ET LA CONSOMMATION.............................................................................49 A - LES COMPORTEMENTS D’ACHAT .............................................49 1. Portraits du consommateur .............................................................49 2. Trois tendances lourdes ...

les « anciens ». Rappelons par exemple que sont originaires d’Amérique, entre autres, le maïs, la pomme de terre, la tomate, le haricot, le cacao, les poivrons et piments, la dinde… Exercice Exemple de plan I. Les pratiques alimentaires : des comportements propres aux grandes aires de civilisation 1. Les bases de l’alimentation et les systèmes agricoles 2. Les goûts, les coutumes et les interdits alimentaires : éléments de civilisation II. La mondialisation de l’alimentation 1. Les métissages agricoles

Politique d’entreprise MARKETING COMMUNICATION FINANCE COMPTABILITÉ MANAGEMENT INDUSTRIEL Gérard Cliquet André Fady Guy Basset STRATÉGIE POLITIQUE D’ENTREPRISE AIDE À LA DÉCISION 2 e édition MANAGEMENT DE LA DISTRIBUTION Modifications des comportements de consommation, mondialisation des marchés, forte concentration des entreprises, nouvelles législations… Le marketing, la stratégie et le management des entreprises de distribution s’en trouvent considérablement transformés. Cet ouvrage propose

de distribution selon les structures de fonctionnement 35 36 49 Section 1 Section 2 VI MANAGEMENT DE LA DISTRIBUTION 3 LE COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ET LE POINT DE VENTE Par André Fady et Sophie Rieunier Les motivations à la fréquentation du magasin Le choix d’un point de vente Le comportement du consommateur en magasin Le comportement du consommateur dans le commerce électronique La gestion de la relation client 60 61 64 73 82 88 Section 1 Section 2 Section 3 Section

entreprise, on anticipe forcément sur l’avenir de l’entreprise, son projet, ses valeurs, son territoire, ses produits. Le design systémique relie également les disciplines classiques du design à des sciences diverses comme l’anthropologie (analyse des comportements) ou l’ergonomie, avec des outils nouveaux (Internet…), des attitudes sociales nouvelles (développement durable, aide aux pays en voie de développement). Le designer, dans ce contexte, quitte son statut de simple dessinateur et son champ de connaissances

on anticipe forcément sur l’avenir de l’entreprise, son projet, ses valeurs, son territoire, ses produits. Le design systémique relie également les disciplines classiques du design à des sciences diverses comme l’anthropologie (analyse des comportements) ou l’ergonomie, avec des outils nouveaux (Internet…), des attitudes sociales nouvelles (développement durable, aide aux pays en voie de développement). Le designer, dans ce contexte, quitte son statut de simple dessinateur et son champ de connaissances