Composition nutritionnelle des aliments

gamelle participent également dès le quatrième jour à l'empreinte olfactive de la portée, qui préférera spontanément par la suite les aliments dégageant des odeurs comparables. On peut ainsi conditionner très tôt des chiots à l'aliment qu'on leur destine une fois qu'ils seront sevrés. Lorsqu'un chien refuse transitoirement un aliment, ce qui arrive parfois avec un aliment sec, l'adjonction d'eau tiède permet d'en rehausser les flaveurs ; l'eau tiède devient ainsi un exhausteur de goût simple, économique

……4 Résumé……………………………………………………………………………………………………………………….………6 I/ L’UNIVERS DES TOUT PETITS…………………………………………………………………...……...…7 A) Les catégories d’âges et les caractéristiques alimentaires…….7 B) Les besoins nutritionnels………………………………………………………..14 II/ LES ALIMENTS POUR BEBES………………………………………………….….16 A) Le lait……………………………………………………………………………………...16 B) Les purées de légumes……………………………………………………………21 C) Les compléments alimentaires…………………………………………...…23 III/ ANALYSE

organismes vivants et les aliments, il est nécessaire de définir ce qui est inclut comme aliment. Il existe deux définitions, selon l'approche physiologique ou psychologique. Dans la première, la nourriture englobe tout ce qui est nutritif, c'est-à-dire dont « l'ingestion est nécessaire pour la survie, la bonne santé et la croissance des jeunes »[1]. L'approche psychologique est plus restrictive, en considérant que « la substance la plus nutritive peut difficilement compter comme aliment si personne ne la

la répartition journalière Justifier le mode opératoire de la préparation d’un biberon Indiquer l’intérêt de l’introduction des céréales (farines infantiles) Indiquer l’intérêt de l’introduction des aliments homogénéisés (pots pour bébé) Rappel sur les besoins nutritionnels du nourrisson : On désigne par « nourrisson », l’enfant de la naissance à un an. Cette période se caractérise par une croissance très importante. De nombreuses fonctions, immatures à la naissance évoluent

Le rôle des besoins nutritionnels PLAN
 INTRODUCTION 
I – Rôle et besoins nutritionnels
 1 – Le rôle de la nutrition
 2 – Les besoins nutritionnels
I I –Les modalités de surveillance
 1-Les risques alimentaires
 2-La ration
 CONCLUSION. Introduction 
 La nutrition est la science qui analyse les rapports entre la nourriture et la santé c’est –à –dire l’étude de la composition des aliments de leurs propriétés et de leur utilisation dans l’organisme ces études conduisent à la diététique

valorisation l’étude des interactions entre les aliments et les matériaux entrant en contact alimentaire. Leurs propriétés respectives ne permettraient-elles pas d’obtenir des interactions favorables au produit ? C’est la question que se posent les industriels aujourd’hui en essayant de créer des interactions matériaux / aliments bénéfiques pour le produit. L’emballage actif est une bonne illustration de cette nouvelle tendance. Mots clés : matériaux, aliments, interaction, valorisation, qualité 1

Collégiale des Enseignants de Nutrition ENSEIGNEMENT DU 2EME CYCLE POLYCOPIE NATIONAL Sommaire Alimentation et besoins nutritionnels de l'enfant (item 34) Alimentation et besoins nutritionnels de l'adulte : • Besoins nutritionnels/ groupes d'aliments et leurs caractéristiques (item 110) • Alimentation de la femme enceinte (item 16 +/- 17, 20, 21) • • • • Alimentation du sportif (items 111, 110) Alimentation du patient insuffisant rénal chronique (items 253, 179) Alimentation du patient insuffisant

1  -  Besoins nutritionnels Les besoins nutritionnels d’un individu correspondent à « la quantité moyenne de nutriments nécessaire quotidiennement pour assurer le développement de l’organisme, le renouvellement des tissus, le maintien d’un bon état de santé physique et psychique, et l’activité physique conforme à ses conditions de vie ». Les apports recommandés ont une base statistique. Ils correspondent aux quantités moyennes de nutriments qui doivent être fournies par personne et par jour pour

PARTIE 2 / Du développement durable à l’alimentation responsable PARTIE 2 / Du développement durable à l’alimentation responsable 2.0 / INTRO 2.1 / Christian Rémésy : pour un marketing produit basé sur des besoins nutritionnels. 2.2 / Sauveur Fernandez : la responsabilité des communicants. 2.3 / Pierre Meneton : les industriels ne défendent que leurs intérêts. 2.4 / Bruno David : réintégrer du vivant dans la communication alimentaire. 2.5 / Jacques Maret : pour le maintien de l’agriculture paysanne

années Pré-requis référentiel BEP/CAP 3.1 3.1.1 NUTRITION Aliments traditionnels et nouveaux produits ♦ Nature des constituants alimentaires ♦ Calcul de la valeur énergétique ♦ Classification des aliments par groupes en fonction de leurs constituants essentiels. ♦ Équivalences alimentaires à l’intérieur des groupes et entre groupes. ♦ Définition des nouveaux produits agroalimentaires : – par leurs caractéristiques nutritionnelles (produits allégés, enrichis, etc.) – par de nouvelles techniques