Concurrence Sur Marché Des Fast Food

Remerciment 2 INTRODUCTION 3 A. ENVIRONNEMENT ÉCONOMIQUE DU STAGE  4-7 I. SECTEUR 1. PRÉSENTATION 2. MARCHÉ 3. CHIFFRES CLÉS DE LA RESTAURATION EN 2009 II. PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE 1. FICHE D'IDENTITÉ DE L'ENTREPRISE 2. HISTORIQUE DE L'ENTREPRISE  3. EVÈNEMENTS LES PLUS MARQUANTS  4. PRÉSENTATION DE L'IMPLANTATION GÉOGRAPHIQUE 

ne se préoccupe que des problèmes techniques (fabrication et financement). • L’économie de distribution ○ il faut vendre ce qu’on a fabriqué Le vendeur se borne à faire connaître le produit aux distributeurs et à prendre commande. • L’économie de marché ○ il faut produire ce que l’on peut vendre Dans une situation d’abondance apparente offre supérieure à la demande. L’économie de répartition a laissé la place à l’économie de mercatique : extension de la fonction commerciale dans l’entreprise. • cL’économie

pour hommes et femmes, qui désire s’implanter aux Etats-Unis. La particularité du produit que nous proposons est de pouvoir changer la couleur du sac-à-main afin de l’accorder au mieux avec chaque tenue. Pour cela nous proposons donc des sacs. Le marché américain du sac-à-main est le premier au monde, en volume, comme en valeur et en nombre de paires par habitants. Si la majorité des flux provient principalement de Chine et la production locale est faible, le secteur du sac-à-main aux États-Unis

C - Le comportement du consommateur 36 1) 2) 3) 4) 5) Les Besoins. 37 Les Désirs. 39 Les Demandes. 40 La motivation d'achat. 41 L'implication. 42 D - L'environnement du marketing. 44 1) 2) 3) 4) L'échange. 44 Le marché. 45 La concurrence. 46 Le produit. 48 - 9- E - Schématisation du système. 49 F - La fonction marketing au sein de l'entreprise. 50 1) 2) 3) 4) L'optique L'optique L'optique L'optique production. 50 produit. 51 vente. 51 marketing. 51

II. Le marché Qu’est ce qui existe déjà ? Dans la ville de Montpellier, le marché de la boulangerie se compose de boulangeries pâtisseries artisanales, ainsi que de boulangeries industrielles. Près de l’endroit où nous voulons implanter notre projet se trouve également des snacks, pizzeria. Notre avantage concurrentielle est représenté par un nouveau moyen de distribution : « le drive », un concept qui n’existe pas sur Montpellier, on le retrouve plutôt sur des Fast Food comme le mac

www.vdqs.fed-eco.org 1 Segmentation et dynamique du marché des vins rosés en France IX. Colloque Oenométrie, 31 mai – 1er juin 2002, Montpellier, France Etienne Montaigne Professeur de l’Economie, AGRO-Montpellier, Département de Sciences Sociales et Gestion, 2, place Viala, 34060 Montpellier Cedex 2, France E-mail : etienne.montaigne@ensam.inra.fr Diana Sidlovits Ingénieur Agronome, doctorante, AGRO-Montpellier, Département de Sciences Sociales et Gestion, 2, place Viala, 34060 Montpellier

Breizh Cola une entreprise bretonne, à l’attaque du marché Français. Introduction : Pour notre projet marketing, nous avons décidé d’étudier le Breizh Cola. Dans une société où la recherche de valeur et d’appartenance est de plus en plus problématique, quelques marques régionales arrivent à sortir leurs cartes du jeu. Dans cette première partie nous étudierons la partie stratégique du Marketing, avec une étude de marché, une étude consommateur, une problématique qui

prédilection du marketing depuis son origine ● Les servies : qui prennent une importance de plus en plus grande ● Les marchés industriels : le business to business (B to B) ● Les collectivités, les marchés institutionnels ● Les personnages publics et le marché politique ○ Le Marché Définition : En marketing, le terme de marché recouvre deux sens différents mais complémentaires : - Ensemble des marques et des produits présents dans un secteur d’activité

économiques : 2.1.1- B & I (Business and Industry) 2.1.2- Secteur hospitalier 2.1.3- Secteur scolaire 18 19 20 2.2 - Un secteur dominé par Eurest 21 ISCAE, Mémoire du CSG, M. ELHILALI et M. METOUJNI 1 2.3 - Sodexho : Deuxième acteur du marché 22 CHAPITRE 3 : LA GESTION DU COUT MATIERE DANS LA RESTAURATION COLLECTIVE Introduction 3.1- LA CHAINE DE VALEURS 3.1.1- Approvisionnements 3.1.2- Réception et stockage 3.1.3- Production 3.1.4- Distribution 25 27 29 30 31 3.2-

domicile à Toulouse. Ceci est un service qui reste quand même nouveau dans cette ville et même en France ou le petit déjeuner ne fait pas parti de nos coutumes comme en Angleterre. Nous avons donc choisi un secteur d’activité innovant avec une concurrence principalement élargie (café, bar et hôtel proposant des petits déjeuners sur place). La caractéristique principale de notre projet repose entre autre sur la personnalisation du service. En effet, grâce à un site internet de qualité, les clients