Coteaux-du-layon

6) Moyens de communication utilisés : 8 7) Fiche Prospect : 9 8) SONCAS : BioWines : 10 9) CAP /SONCAS 11 10) Risques pays : 12 11) Proforma : 12 1) SARL ABIONYSOS, Présentation: 333, Lieu-Dit « Les Rochettes » 49700 CONCOURSON SUR LAYON Tél. : 02.41.59.59.03 Fax : 02.41.59.25.31 (FRENCH WINE PRODUCERS ASSOCIATION) We are an association of 7 organic wine producers based in the area of Nantes (West of France) Our strength lies in the exploitation of one of the richest part of France

3.70€ 3.70€ 3.00€ 4.20€ 3.20€ 4.70€ 4.70€ 3.60€ Le Daikiri : Rhum, ananas, citron Bières Pressions : Panaché Monaco 1664 Picon 1664 2.60€ 2.70€ 2.90€ 3.30€ Martini rouge ou blanc Porto, Guignolet, Marsala, (4cl) Américano (6cl) Verre de Layon (12cl) Les Softs : Jus de Fruits : Abricot, ananas, ACE, fraise, orange, pomme, tomate, pamplemousse rose 2.70€ 2.70€ 2.50€ 2.70€ 100cl : 3.50€ 100cl : 3.70€ Bières Bouteilles : Kronenbourg Malt (sans alcool, 25cl) Grimbergen, 1664 blanche

 véritable paradis des oiseaux aquatiques et migrateurs, mais aussi le charme des  villégiatures de Bouchemaine et de son village de la Pointe, ou encore les quais animés de La  Possonnière et de Chalonnes-sur-Loire. Sans compter le plaisir de contempler le vignoble réputé de  Savennières, aux coteaux bien exposés, avant d’en savourer la quintessence. Bouchemaine et la Pointe Tournée durant des siècles vers la rivière et  le fleuve, Bouchemaine avec son bourg en bord de Maine et son village de la Pointe constitue un lieu de promenade privilégié 

Auvergne : 1 Fourme d’Ambert : vache, PPNC, mini 1 mois, cylindre, 2 kg, coteaux du layon, en salade, 32€/kg 2 Bleu d’Auvergne : vache, PP, 4 sem., cylindre, 2.5kg, Margaux, apéritif, 12 €/kg 3 Saint-Nectaire : vache, PPNC, 21j, cylindre, 1.5kg, Saint-Pourçain, gratin, 22 €/kg 4 Bleu des Causses vache, PP, 3 à 6 mois, cylindre, 2.5 kg, Saint-Chignon, salade, 16 €/kg 5 Salers : vache, PPNC, 3 mois, meule, 40 kg, côte d’auvergne, gratin, 21 €/kg 6 Cantal : vache, PPNC, 2 à 6 mois, cylindre,

Vos moelleux ou liquoreux ( du Val de Loire ou du Bordelais) . Pour finir un bon repas, je craque littéralement pour une bonne Tarte Tatin aux Pommes mais aussi aux Poires, Avec un Val de Loire Moelleux ( Coteaux du Layon, vouvray ou moins connus mais tout aussi bon Mont-Louis, ou Coteaux de l’Aubance). Sur les desserts, à base de Chocolat, j’avoue apprécier beaucoup les mariages avec un Rasteau (VDN des Côtes du Rhône Sud) , un Maury ou un Banyuls (VDN du Roussillon) voire un Porto(Vintage)

: ( Plusieurs tendances : vins blancs liquoreux, vins blancs secs, vins rouges. Le choix peut se faire en fonction de la région de provenance du foie et de son mode de préparation : ( vins blancs liquoreux : Sauternes ; Barsac ; Jurançon ; Coteaux du Layon. ( vins blancs secs : Gewurztraminer ; Riesling ; Chablis ; Meursault ; Corton Charlemagne ; Montrachet ; Champagne. ( vins rouges : les meilleurs crus du Médoc, Graves, Pomerol, Saint-Émilion, Côtes de Nuits et Côtes de Beaune, Côtes du

Melon ♦Cépages rouges : Cabernet Franc, Gamay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ♦Types de vin : Vin blanc sec, vin blanc doux, vin blanc demi-sec, vin blanc mousseux, vin rouge fruité, vin rosé Les vins de la vallée de la Loire : Muscadet - Anjou - Coteaux du Layon - Saumur Touraine – Bourgueil – Vouvray – Pouilly Fumé – Sancerre – Vins de Loire LE LANGUEDOC- ROUSSILLON Les principaux cépages utilisés en Languedoc Roussillon sont : ♦Cépages blancs : Clairette, Roussanne, Marsanne, Ugni Blanc, Bourboulenc

Cru" = nom du cépage (exemple: Riesling, Muscat d'alsace, Pinot gris et Gewurztraminer;) Alsace X Alsace ou vin d'alsace + nom du cépage (exemple: pinot blanc, sylvaner, etc.) Alsace X Anjou Vale de Loire X X Anjou Coteaux de la Loire Vale de Loire X Anjou Gamay Vale de Loire X X Anjou mousseux Vale de Loire x X X Anjou Villages Vale de Loire X Arbois ou Arbois Pupillin. Juras X X X X Auxey Duresses Bourgogne x X

tourisme. ( hotel, restauration, spectacles..) Autoroutes: A87 Spécialités culinaires: Les rillaud ( Du lard) Plat de poisson: Le brochet au beurre blanc, la fritture d'anguille , le sandre au beurre blanc Alcool: Les vins ( côteaux du layon, savennières, Saumur-champigny, crémant de Loire) Mayenne: Geographie: Rivière: La mayenne Le mont des avaloirs et le point culminant 417 m Agriculture: Vignoble Herbe a mouton Légume et fruits Céréales Industrie:

Touraine : calcaire purs (tuffeau), argile et silex (péruches), Centre-Loire : argilo-calcaires. Cépages : Muscadet : Melon de Bourgogne, vin blanc sec, Anjou-Saumur, Touraine : le chenin, vin blanc doux, pourriture noble, botrytis cinéréa, Coteaux du Layon. Le cabernet franc pour les vins rouges, Saumur Champigny, vins souples, légers et fruités. Centre Loire : Sauvignon pour les vins blancs secs Législation française pour les cartes de vins : Sous l’égide de l’inspection des fraudes. On