Coteaux-du-layon

contrepoint à celle-ci et créer un équilibre fait d'harmonie et de contraste". En revanche, contrairement à des idées reçues, le chocolat anéantit le champagne (y compris demi-sec) et n’est pas du tout à recommander, tout comme les vins liquoreux (Côteaux du Layon, Sauternes…). Méfiez-vous également des vins rouges vieillis en fûts de chêne qui ont développé des arômes de cacao : l’association avec le chocolat sera désastreuse. Un moelleux au chocolat méritera un vin de liqueur ou un vin doux naturel.

2005. Une appellation « Coteaux du Layon » (vin blanc produit en val de Loire, certains sont liquoreux, déssication : le raisin va sécher sur pied par l’action du vent). Donc on a une AO qui date de 1950. Dans ce territoire on a un petit village nommé CHAUME qui produit de bons vins avec une vraie réputation. Donc AO « Quarts de Chaume » est produite, sa notoriété est supérieure à celle des coteaux du layon. Donc en 1957 les coteaux du layon obtiennent l’AO « coteaux du layon Chaume ». Emportés par

financière. Ainsi qu’une apprentie en formation BAC PRO assistante collaborateur d’architecte au lycée Jean Moulin d’Angers. La situation géographique de l’entreprise est définit par l’implantation de la structure à Faye d’Anjou, située au cœur des coteaux du layon. Cette charmante ville se trouve au sud d’Angers. L’enveloppe extérieure de l’entreprise est composée en mur maçonné avec enduit ton sable au rez-de-chaussée et à l’étage en ossature bois avec revêtement fibre de bois de ton rougeâtre. Elle

Cépages rouges : Cabernet Franc, Gamay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir Types de vin : Vin blanc sec, vin blanc doux, vin blanc demi-sec, vin blanc mousseux, vin rouge fruité, vin rosé Les vins de la vallée de la Loire : Muscadet - Anjou - Coteaux du Layon - Saumur - Touraine – Bourgueil – Vouvray – Pouilly Fumé – Sancerre – Vins de Loire LE LANGUEDOC- ROUSSILLON Les principaux cépages utilisés en Languedoc Roussillon sont : Cépages blancs : Clairette, Roussanne, Marsanne, Ugni Blanc, Bourboulenc

très crémeux FOURME D'AMBERT : Lait de vache - pâte persillée – poids moyen de 2,5 kg AOC AOP BLEU D’AUVERGNE Vins Rouges: pâte humide et grasse, d'un goût légèrement aigrelet, Blanc moelleux : Quarts de Chaume (Anjou) Coteaux du Layon (Anjou ) Ste Croix du Mont (Bordeaux) Rouges: Gamay de Touraine ( Touraine) FROMAGE LABEL FICHE D' IDENTITE / REGIONS ACCORD METS / VINS BOURGOGNE - lait de vache - pâte molle à croûte lavée Poids 250g AOC AOP

des réfugiés arrivant à Angers en ce moins sont originaires des 13º et 15º arrondissements de Paris. Ils sont logés dans les châteaux de la région Finalement Henri et sa famille sont envoyées tous ensemble à Saint-Lambert-du Lattay, dans les coteaux du Layon. Ici il a commencé cet année l'école catholique, car Anjou était terre d'activistes catholiques. Dans l'école catholique ils l'ont appris que le peuple juif était le responsable de la mort du Christ. Le prêtre veux les baptiser , au début sa

Chablis 1er cru Forêt, domaine François Raveneau. Chablis 1er cru Montée de Tonnerre, domaine François Raveneau. Chablis 1er cru Beauroy. Chablis, Cellier de la Sablière 2002, maison Louis Jadot. Chablis 1er cru La Forest, domaine Dauvissat. Coteaux-du-layon 1978, Les Caves de la Loire. Château La Mission Haut-Brion 2001, pessac-léognan. La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2000, pessac-léognan. Château Le Pin 1982, pomerol. Santenay 1er cru Clos Tavannes 2002, domaine de La Pousse d'Or.  

National de Promotion Horticole Comité d'Expansion Economique de Maine-et-Loire Mutualité Sociale Agricole de Maine-et-Loire Association Départementale pour l'Emploi et la Formation en Agriculture Pays de Loire en Layon Pays Saumurois Pays des Vallées d'Anjou Mission Locale Layon Lys Aubance Avec la participation financière de : Contact : Camille CHENU, Chambre d'Agriculture de Maine-et-Loire - Tel : 02 41 40 20 80 Courriel : camille.chenu@maine-et-loire.chambagri.fr Crédits photos

les rouges Vins blancs moelleux - Sauvignon : vin blanc sec, rafraichissant ( donne des vins blancs TSF C’est un cépage blanc Pointe d’agrume, à marier avec des mets frais et légers (huitres) - Chenin : moelleux ou liquoreux Coteaux du Layon / Vouvray : appellations qui produisent du vin blanc moelleux avec Chenin (existe aussi en sec mais est principalement connu pour les vins moelleux) ( Les chenins sont plantés aux bords de Loire pour avoir de l’humidité le matin IV

côte de Blaye | 3,374 | 26,992 | 4,036 | 32,288 | | | Fitou AOC De Cascatel 2003 | 7,944 | 63,552 | 9,501 | 76,008 | | | Corbières cuvée Annie | 10,80 | 86,40 | 12,917 | 103,336 | Dessert | Pomme et poire flambé, brownie chocolat | Coteaux du Layon | 10,008 | 80,064 | 11,970 | 95,76 | | | Jurançon | 9,648 | 77,184 | 11,539 | 92,312 | | | Gewurztraminer | Voir vinothèque | IV - AMBIANCE a) Décoration sur table  * Une toque par table qui sera le support du menu