Cuisine américaine

Appartenant à de grands groupes (Casino, Accor…) - Positionnement axé sur une carte et un décor ✓ Franchises (13%) : - Peu développées en restauration pour l’instant mais amenées à se développer dans les années futures (cf marché américain) - Seulement 22 franchiseurs sur le marché de la Restauration hors foyers ❖ La restauration collective - 60% en volume de repas, 40% en valeur - Grands groupes : Sodexo, Eurest, SHR… etc On constate une baisse des repas

lui faire signer la commande et des fois ils me donnaient de pourboires mais pas très souvent. Sa m’avait servit de savoir parler anglais comme il y avait beaucoup de touristes anglais et américain, et quand un équipe de rugby de l’Angleterre venait a l’hôtel je devais traduire leurs menus en français pour la cuisine Vers 9h 30 le maître d’hôtel arrivait puis ils commencer à regarder le nombre de bouteilles dans les frigos pour savoir si je devais en remonter. A 10 je devais débarrasser le buffet. En

nous est différente. Allez vérifier par exemple quels termes sont accolés au mot 'French' dans un dictionnaire anglais et réciproquement quels qualificatifs sont joints à 'anglais' dans un dictionnaire français. Vous y trouverez, bien sûr, "French cuisine", "French kiss", "French lover", mais aussi "to take the French leave" ou encore le populaire "Pardon my French! Ce sont des clichés, des idées toutes faites véhiculées de par le monde et qui ont parfois la vie longue…  En voici quelques-uns

linéaires. Avec leur image bien française, les confitures s’étalent chez les plus grands distributeurs, comme Tesco au Royaume-Uni ou Wal-Mart aux Etats-Unis. La starlette Lindsay Lohan a même été photographiée un pot à la main dans un supermarché américain. Les hôtels chics, grecs, russes ou japonais, raffolent aussi de la «french marmelade». Dès les années 1970, Andros a sorti son arme fatale pour les convaincre : des petits pots individuels de 30 et 50 grammes, décoratifs sur un buffet de petit déjeuner

a- Offre b- Demande c- Concurrence d- Stratégie commerciale IV) Analyse SWOT a- Forces b- Faiblesses c- Opportunités d- Menaces Introduction La cuisine française est réputée mondialement, mais les français occupent également le deuxième rang (derrière les américains) pour la consommation d’hamburgers. Un résultat qui augure de belles perspectives d’avenir pour le marché de la restauration rapide, s’il n’est pas déjà saturé ? I) Présentation de l’entreprise

bien connue pour sa gastronomie et son identité culturelle, qui s’avèrent être aux antipodes de la cuisine américaine caractérisée par une nourriture grasse, généralement peu raffinée et fabriqué à la chaîne. Ce paradoxe m’amène à m’interroger sur les raisons qui ont poussés les français à adhérer à ce nouveau concept culinaire et à fréquenter de plus en plus cette chaîne de restauration rapide Américaine. Étant un ancien salarié de McDonalds j'ai eu la chance de constater de près ce succès, ce qui m’a

article est de type argumentatif qui évoque la construction d’une identité alimentaire nationale. En ce qui concerne le contenu, l’auteur évoque l’identification d’une cuisine nationale ; cette dernière se construit grâce à plusieurs acteurs et ressemble à un cahier des charges (la nourriture doit être de telle ou de telle façon). La cuisine nationale induit certains intérêts aussi bien au niveau économique que commercial et permet de renforcer la cohésion comme par exemple en Belgique. L’identité alimentaire

aussi sur les profits d'un restaurant. Les centres américains de prévention et de contrôle des maladies estiment que chaque année, un Américain sur six est victime d'une forme quelconque d'intoxication alimentaire pouvant parfois nécessiter une hospitalisation et même, dans certains cas graves, causer la mort. Outre les risques pour la santé des clients, une intoxication alimentaire peut littéralement détruire un restaurant. Parmi les 2 200 américains adultes interrogés dans le cadre de l'enquête

salle est de 45 couverts. La carte du restaurant est courte, renouvelée très régulièrement et s'intitule Histoires de Cuisine... En effet, le Chef veut faire appel au goût du souvenir des clients, c'est-à-dire à leurs souvenirs d'enfance. J-F Piège définit sa cuisine comme cuisine d'aujourd'hui, non d'hier ni de demain. Il veut, de par une approche très technique de la cuisine, mettre en valeur le goût qui nous a été donné par la nature des produits qu'il travaille, non en inventer des nouveaux

implique de nombreuses conséquences sociales. On constate que la population à une image extrêmement négative de ce régime alimentaire. En effet, le stéréotype du végétarien affaibli par les carences et dont la cuisine est fade reste d’actualité. Pourtant, de nombreuses stars américaines se sont converties à ce régime et en sont les portes paroles. Mais en France, les traditions restent ancrées et ce mode d’alimentation fait peu d’adeptes. Adopter un régime végétarien est contre nature car nous