Demande Quantitative Sur La Restauration Rapide

fonctions, notamment à travers les nouvelles technologies d'information. a. IL EXISTE PLUSIEURS DEFINITIONS DU SERVICE : “Un service est la transformation de la condition d’un individu ou d’un bien appartenant à un agent économique, à la demande de l’agrément du premier agent ” (Hill, 1977). Cette approche distingue le service en tant que processus et le service en tant que résultat. Elle met en scène des agents économiques impliqués dans une relation de service. À partir de cette approche

bien. Etant donné que les habitudes de consommation changent pendant les périodes de récession, les spécialiste du marketing sont bien souvent obligés de s’y adapter en ayant recours aux étapes suivantes : Recherche de méthodes pour stimuler la demande, Amélioration des activités promotionnelles, Baisse des prix lorsque cela est possible, Elimination des produits marginaux, Concentration sur les produits de bon rapport qualité/prix, Concentration sur le service à la clientèle. Les achats

CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et de l’hôtellerie» Parcours « hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE Opportunité du marché Toulousain quant à la création d’une entreprise traiteur Présenté par : Cécile DIMUR Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON Le CÉTIA de

de marché devrait permettre un retour à l’équilibre, en particulier sur le marché du travail, Keynes considère que la « main invisible » n’est pas infaillible car : * Les salaires et les prix sont rigides car quand l’offre est supérieure à la demande, les prix ne s’ajustent pas immédiatement à la baisse. Les entrepreneurs préfèrent agir sur la quantité en faisant agir les stocks, la production, l’investissement, ou l’emploi. Les difficultés des uns peuvent se reporter sur l’autre secteur.

napolitains quant à eux sont personnalisés à la marque du client distributeur. La marque ASCOTTI® bien que déposée n’est donc véritablement présente et lisible que dans les magasins à vocation diététique. La Direction Générale de l’entreprise a donc demandé à son Département Marketing le soin de mettre en place, dans le cadre de sa politique de développement, un plan stratégique pour les 3 prochaines années dont les objectifs devront répondre à la fois à des impératifs de reconnaissance de l’identité

mener à bien une action ; d’où le besoin en compétences professionnelles et personnelles trouve son objet. La création d’un café avec un espace dédié aux étudiants représente la volonté de cinq étudiants décidés à entreprendre dans le domaine de restauration. Cette ambition nous a menés à rédiger et peaufiner notre plan d’affaires en nous mettant dans des conditions réelles de création d’entreprise. S’inscrivant dans un cadre universitaire, ce travail accompli par des étudiants issus de spécialités

INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER Filière : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la Restauration L’application de la GPEC au sein des établissements hôteliers : Cas de «hôtel El Minzah Tanger» Mémoire professionnel en vue de l’obtention du Diplôme du Cycle Normal Option : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la Restauration Promotion: 2009-2012 Réalisé par : DALILA KARIM (MH3/A) SIHAM BEN HSSAIN (MH3/A) Encadré par:

.................................................38 Chapitre 3 : La franchise en Maroc ! 3.1/ Comment expliquer le développement de la franchise au Maroc ? 3.2/ Comment expliquer les problèmes actuels de la franchise au Maroc ? 3.2.2/ DONNÉES QUANTITATIVES SUR LA FRANCHISE AU MAROC ET EN FRANCE 3.4/ Typologie des franchises implantées au Maroc Conclusion ................................................................................................................44 Bibliographie ..........

CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et de l’hôtellerie» Parcours « hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE Opportunité du marché Toulousain quant à la création d’une entreprise traiteur Présenté par : Cécile DIMUR Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON Le CÉTIA de

en concurrence n’apparaît pas, compte tenu des domaines qu’ils concernent, aussi essentielle que les prestations de services « classiques ». Ces domaines sont décrits dans l’annexe II-B de la directive. On retrouve entre autre l’hôtellerie et la restauration, les services juridiques, la formation professionnelle et les activités récréative culturelles et sportives. Ils n’en restent pas moins soumis à des obligations de publicité et de mise en concurrence. Ces obligations sont « allégées ». C’est l’article