Diol

chimie_chap_X_2_SubstitutionNucléophile1 Chapitre X-2- Substitution Nucléophile (S.N.) ***** Comment remplacer une fonction par une autre******* BCPST1 A.L. Bacchetta A- Le substrat électrophile, groupe partant nucléofuge Halogénoalcane : définition, réactivité, propriétés physiques Alcool : réactivité, nécessité d’une activation pour rompre C-O, propriétés acidobasiques, propriétés physiques B- Substitution nucléophile sur halogénoalcane Bilan, conditions opératoires, observations cinétiques Mécanismes

R H O O - L'époxyde obtenu peut être ouvert en milieu basique par une attaque d’OH en anti du cycle à trois chaînons : O O HO O OH H H OH + OH OH b) Dihydroxylation par KMnO4 dilué et à froid Formation d'un diol selon une syn addition: HO OH MnO4 + H 2O HO O OH O Mn O O 2) Oxydations avec coupure de la liaison C-C σ a) Oxydation énergique par KMnO4 concentré et à chaud en milieu acide 14 L2 S3, Chimie Organique OR3

pâtisseries. Pourraient conte· nir des traces de solvant. Mêmes risques 1 • ","""",= Agent de texture Agent de texture Amélioration dei farines, Supports liner ... La DJA est vile aneinte, risques d'allergie. H?V?J? Esters de propane-1·2-diol d'acl- Agent de texture des gras Êmulsifiant Ou Polyricinoléate de poIygtycérol. Produit de synthèse. DJA : 25. Utilisés dans les biscuits, les dessens, régulent la cristallisation des graisses. Dérivés de Ploduit pétrolier, toxicité supposée. H?V

rare dans le monde animal, ils constituent par contre la moitié des lipides des Thylakoïdes, on en retrouve aussi chez certaines bactéries. Les Sphingolipides Le squelette à partir duquel sont constitués les lipides n’est pas un Glycérol mais un Diol-Amine à longue carbonée chaine: La Sphingosine. La fixation d’un Acide Gras sur le groupe amine (NH2). Sphingosine + Acide Gras => Céramide (NH-CO) La Céramide est la molécule précurseur des lipides de ce groupe. La classification des Sphingolipides

- - (3) E 403 Alginate d'ammonium Agent de texture ns - Charcuteries - - (3) E 404 Alginate de calcium Agent de texture ns - Crèmes glacées - - (3) E 405 Alginate de propane-1,2-diol Agent de texture 25 - Nbreux alim. - - (2) E 406 Agar-agar Agent de texture ns Oui Nbreux alim. - - (3) E 407 Carraghénanes (algues euchema transformées) Agent de texture ns/75 Oui

température entre des diols et des diacides carboxyliques. On peut ainsi répertorier des polyesters entièrement aliphatiques comme le poly(butylène/éthylène-adipate/succinate) obtenus par réaction de condensation de l’éthylène glycol et du butane-1,4-diol avec les acides adipique et succinique et commercialisés par Showa High Polymers sous le nom de Bionolle®. Même si les polyesters aromatiques comme le polyéthylène téréphtalate (PET) ne sont pas reconnus pour être biodégradables de par la grande

assèchement très néfaste. Selon le type de phase stationnaire on utilisera un solvant de stockage différent comme le précise le tableau suivant : chromatographie-chap1-Thierry Brière 49 Type de colonne C1, C2 , C6, C8, C18, phényle Silice, CN, NH2, PAC, Diol DEAE, CM, SAX, SCX Solvant de stockage Méthanol Héxane ou méthanol Méthanol Avant stockage on procède généralement à une séquence de nettoyage avec plusieurs solvants : Ces séquences sont aussi utilisées pour les séquences de purge décrites précédemment

.. MA-F-AS312-01- TALVOL - tables de conversion ............................................... MA-F-AS312-02- TALVOL Méthanol (A 41) ..................................................................... MA-F-AS312-03-METHAN Glycérol et butane-2,3-diol (A 21) .......................................... MA-F-AS312-04-GLYBUT Glycérol (méthode enzymatique) ........................................... MA-F-AS312-05-GLYENZ Détermination du rapport isotopique de l'éthanol (oeno 17/2001) ................

aux ultra-violets, ils sont élastiques. Utilisation: ils servent pour la fabrication de tissus, de fils à tricoter, d imitation de fourrures… c) Les polyesters: le tergal Le tergal est obtenu par polycondensation d un dialcool: l éthane-1,2-diol (glycol) et d un diacide; l acide téréphtalique ou benzène – 1,4 – dicarboxylique. O HO CH2 CH2 OH + C HO O O C6H4 C OH O O C HO CH2 CH2 O C6H4 O C + H2O OH HO CH2 CH2 O C C6H4 C OH polyestérification

incolores (mp : 77-79°C). Seuil de détection: 31 ppb (eau). Odeur fruitée, caramélisée qui rappelle la fraise et l’ananas. Obtenu par cyclisation en milieu acide du 2,5dihydroxyhexane-3,4-dione, composé résultant de l’ozonolyse de l’hex-3-yne-2,5-diol. H H O3 + O HO C C + O OH O O H+ -H2O OH O O O O O HO HO Peut-être également obtenu par voie biotechnologique à partir du rhamnose (processus mimant la réaction de maillard) O-Hétérocycles Furfural (2-furaldéhyde