Dossier Professionnel Bac Pro Hôtellerie

BTS HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION B : ART CULINAIRE, ART DE LA TABLE ET DU SERVICE éTUDE ÉCONOMIQUE JURIDIQUE ET DE GESTION DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Durée : 4 heures « L’Aquarius » Documents et matériels autorisés : - Liste de comptes du plan comptable général, du plan comptable hôtelier. - Calculatrice à fonctionnement autonome et sans imprimante (circulaire 86-228 du 28/07/1986). - Tables financières. Ce sujet comporte 14 pages numérotées de 1/14 à 14/14 : 4 pages de texte numérotées

qu’il m’a accordé. Sans oublier Monsieur SAVARY, Madame MEDINA, Madame SAUT, Madame LEBRETON, Madame LENTINI et Monsieur RECOLIN qui sont également les personnes avec qui j’ai travaillé plusieurs fois et qui m’ont permis de me sentir autonome, professionnel et investi d’une vraie mission au sein du CFA. Sommaire I. PRESENTATION GENERALE DE L’ENTREPRISE 6 A. Le Centre de Formation des Apprentis 6 1. Historique : 6 2. Effectifs et personnel du CFA : 7 3. Les outils de communication

INTRODUCTION J'ai effectué mes 4 semaines de formation en milieu professionnel dans la Maison d'Accueil des Personnes Âgées Dépendantes, la résidence la Madeleine à Nantes. Mes attentes concernant ce stage sont d'approfondir mes connaissances sur le métier d'Agent Social, d'aider les personnes âgées autonomes, semi-autonomes ou dépendantes, de découvrir le fonctionnement de cet établissement public. Je vais vous décrire la MAPAD la Madeleine, le personnel encadrant les différents services :

4. Clientèle III. Politique commerciale 1. Politique de produit 2. Politique de prix 3. Politique de communication Partie II : Le dossier Financier I. Investissement II. Charges externes III. CA prévisionnel IV. Compte de résultat V. Le besoin en fond de roulement VI. Le plan de financement et amortissement de l’emprunt

économique pertinente, accompagner les créateurs-repreneurs, soutenir le commerce de proximité, fédérer les PME-PMI autour de projets innovants, encourager les nouveaux exportateurs, tisser des réseaux avec les acteurs locaux, développer la formation professionnelle des jeunes et des salariés. En qualité de partenaire, nous vous remercions d’avoir participé avec nous à cette dynamique et, si vous découvrez nos services, cet outil vous apportera un éclairage sur les appuis que nous pouvons mettre en œuvre

délaissant le marketing opérationnel. Rachid Gorri du groupe France Réservation affirme qu'« à peine 2% seulement des hôtels indépendants ou affiliés à des chaînes volontaires disposent d’un fichier clients. C’est alarmant ! Pas plus de 5% des professionnels affirment savoir comment entretenir un fichier client convenable. De là à parler de CRM, de multicanal ou de yield management, il y a un fossé. » Attention danger Devant la puissance des agences en ligne, les partenariats avec les hôteliers

[pic] [pic] - 15 - DUBOIS Jean-Charles ---ooo0ooo--- Baccalauréat Professionnel Restauration Organisation Production Culinaire ---ooo0ooo--- SESSION 2012 Lycée Marguerite Yourcenar De BEUVRY SOMMAIRE ---ooo0ooo--- 1 - Introduction Page 1 2 - Fiche descriptive de l’entreprise Page 2 3 - Fiches d’activités professionnelles Page 4 4 - Point d’approfondissement Page 5 5 - Remerciements Page 12 6 - Conclusion

adresse@email.zz Nom de l'entreprise A l'attention de ... Adresse complète Paris, le Samedi 28 Mars 2015 Madame, Monsieur, Par la présente, je vous soumets ma candidature pour un poste d'assistant commercial. Récemment diplômé du Bac pro Gestion-administration, j'ai été formé aux responsabilités liées à l'exercice de la fonction d'assistant commercial. De ce fait, je suis en mesure de prendre en charge l'ensemble des missions : traitement des devis et factures, tenue des bases de

pédagogiques, corps enseignant de haut niveau, qualité de vie, vie associative, débouchés… autant de critères qui peuvent orienter votre choix d’un ue faire après le telle ou telle filière. Du fait du manque Baccalauréat ? Quelle d’orientation post-bac, le jeune bachelier filière choisir ? Et quelle doit rechercher lui même l’information, école choisir ? Le choix prendre contact avec les services d’une spécialisation d’orientation des grandes écoles et faire des commence très tôt ou, recherches sur

C O L L E C T I O N ouver rr o u v e r T T un job Édition Alpe P r o v e n c e -2013 s CRIJ Provence-Alpes 96 la Canebière - 13001 Marseille Tél : 04 91 24 33 50 www.crijpa.com Le CRI J Pro ven ce-A lpes et son rés eau Le Centre Régional Information Jeunesse Provence Alpes réalise, pour sa huitième année consécutive, la publication du Guide Trouver un job. Ce guide, destiné aux jeunes, constitue une véritable mine d’informations pour la recherche d’un logement ou d’un hébergement