Economat Hôtel

Université Molay Ismail école supérieur de technologie Meknès Hotel dalia Filière : Marketing et gestion touristique Réalisé par : JERRAR Naoufale Promotion : 2010/2011 Du 15/07/2011 Au 15/07/2011 Je tiens à remercier dans un premier temps

-ANALYSE THEMATIQUE: historique de l’hôtel +Définition de l hôtel + classification des hôtels + Volume et façade + L’hébergement + Le service +Le technique +Type de chambres + Chambre simple + Chambre double +Suite………………….. -Analyse des Exemple  1 exemple : hôtel CHIRATONE (5 étoiles) + Le plan de masse : er fonctionnement générale de l hôtel Toure + Les façades : l’entrée …………………………………………………………………… 2  2eme EXEMPLE : Hôtel de l EMBARCADERE (3étoiles ) -plan de RDC + principe de fonctionnement

nous espérons qu’il pourra servir aux professionnels et étudiants à tirer profit dans le cadre de l’étude de la gestion de l’hébergement des hôtels et aussi pour des pistes de recherche et surtout en particulier aux responsables de l’hôtel Mariador Palace afin de prendre en compte les résultats pour la bonne relance de la gestion de l’hébergement du dit hôtel. REMERCIEMENTS : Ce présent document est le fruit d’un long et dur travail auquel nous tenons à remercier : Allah notre Tout Puissant qui

situation de l’hôtel (montagne, bord de mer, urbain,…..) - son rang (nombre d’étoiles) - sa capacité (200 lits…) - la nature de sa clientèle (hommes d’affaires, touristes…) Un organigramme des services administratifs d’un hôtel doit se présenter sous une forme très précise, quant à sa structure, tout en laissant suffisamment de place à une extension, ou à une adaptation de l’entreprise. Un exemple d’un organigramme d’hôtel de moyenne capacité susceptible d’être modulé

➢ LA DIRECTION GENERALE ➢ DEPARTEMENT HEBERGEMENT ➢ DEPARTEMENT ADMINISTRATIF ET FINANCIER ➢ SREVICE CONTROLE ➢ SERVICE ECONOMAT ET ACHAT ➢ SERCICE INFORMATIQUE ➢ DEPARTEMENT RESTAURATION ➢ DEPARTEMENT TECHNIQUE ➢ DEPARTEMENT PERSONNEL

légendaire. 5. Problématique et objectifs du rapport : 5.1. Problématique : Mauvaise communication au sein des départements de l’hôtel provocant ainsi une désinformation. La communication interne est si déterminante dans un hôtel qu'elle peut facilement en affecter positivement ou négativement l'efficacité. Vous imaginez l'importance des instructions dans un de ces services, de chaque message que vous passez. Il suffit qu'ils soient mal perçus, mal interprétés et le jeu est

enseignements dispensé J’adresse un grand merci à Mr Mouhssine Tazi le directeur d’hôtel RIF, de me faire confiance et de m’avoir donné la chance d’effectuer mon stage au sein de son équipe et découvrir toutes les tâches présentes au sein de son hôtel. Je tiens à remercier particulièrement Mr Mustapha tahiri le chef de personnels pour m’aidée trouvée ce stage et pour leur constante disponibilité, qu’elles m’ont apportés tout au long de ce stage. Je souhaite également remercier Mr Hassan lmrouhi

par : Mme KHADIJA BOULAROUF 2012/2013 Sommaire * Remerciements * Présentation de l hôtel ……………………………….. * Historique de L Hôtel ……………………………………….. * Fiche technique……………………………………………………. * Travaux effectues……………………………………………… * conclusion…………………………… * Remerciements Avant d’entamer mon rapport de stage, je tiens à remercier toutes

[pic] HOTEL TRANSATLATIQUE Sommaire • PRÉSENTATION 2 • Remerciements 3 • Introduction 4 o PremiÈre partie : Présentation de l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» • Historique sur la chaine hadaiq 6 • Fiche technique de l’hÔtel 9 • Organigramme gÉnÉral de l’hÔtel 10 • Description des diffÉrents DEPARTEMENTS 11 o deusieme partie : Description du system de l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» DIRECTION

En 1962, six hôteliers indépendants réunissent leurs efforts pour créer la fondation Golden Tulip Hotels Holland, incluant l’hôtel Krasnapolsky à Amsterdam, avec l'objectif commun, de promouvoir leur savoir-faire, en vue d'améliorer leur performance. En peu de temps, la société s’accroît de manière à devenir la chaîne hôtelière dominante aux Pays-Bas. En 1975, la compagnie Golden Tulip Hotels Worldwide est créée en collaboration avec KLM, Royal Dutch Airlines. En tant que filiale de KLM, la