Elevage Avicole Maroc

Universitaire : 2011/2012 Réalisé par : KADDAF Ibtissam Tuteur de stage : Mr. FATIH Aymane ENSET-Rabat, B.P/ 6207 av. Armée Royale; Madinat Al Irfane Rabat – Maroc Tél : (212) 05 37 71 14 07/08 Fax : (212) 05 37 71 14 06 Site : http://enset.um5s.ac.ma AvantAvant-Propos Suivant le règlement du système de 2 ème année D.U.T au Maroc, chaque étudiant est mené à passer des stages durant ses années de formation auprès des sociétés. Et ce, afin d’améliorer ses connaissances et apprendre les méthodes

Remerciements Introduction 3 PREMIERE PARTIE : ETUDE DE L’ENVIRONNEMENT INTERNE ET EXTERNE DE L’ENTREPRISE 1 Présentation du secteur Avicole marocain 7 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 Importance socio-économique Evolution de la production du secteur intensif Consommation des produits avicoles Infrastructures de production Demande en produits avicoles Contraintes majeures 7 8 8 9 10 11 2 Aperçu sur l’entreprise 14 3 Processus d’activité 16 DEUXIEME PARTIE

production totale est estimée à 7,5 Mds €.  Le secteur est valorisé par de nombreux atouts, avec un tissu d’entreprises qui demeure essentiellement composé de PME (moins de 200 salariés), de groupes nationaux (Cosumar, Centrale Laitière, Brasseries du Maroc, …) et de multinationales (Unilever, Nestlé, Kraft Food, …).  2050 établissements et 108 000 emplois sont dédiés à l’industrie de transformation. L’export se chiffre à 1,17 Md, soit 23 % de la valeur totale des exportations marocaines.  La transformation

Présentation générale du contexte de l’étude Section 1 : Présentation du champ empirique A. Secteur Agroalimentaire au Maroc B. Présentation du Groupe Holding Zalagh Section 2 : El Alf Maroc, leader des aliments de bétail et de volaille au maroc A. Présentation microscopique de la société El Alf Maroc B. Présentation macroscopique de la société El Alf Maroc Chapitre 2 : Le Contrôle de gestion au sein de la société El Alf Section 1 : Cadre conceptuel du contrôle de gestion

Université Mohammed Premier Faculté des Sciences Département de biologie, OUJDA M A S T E R (MSAA) Sciences Agro-alimentaires RAPPORT DU STAGE D’INITIATION Mise en place de la démarche qualité HACCP au sein de L’abattoir avicole CHARK POULET Présenté par ALAOUI Ouafae Soutenu devant la commission d’examen: - Pr ELAMRANI A. Coordinateur du MSAA, Faculté des sciences, UMP, Oujda - Pr. ABID M. -Pr. MIHAMOU A. Professeur à la faculté des sciences, UMP, Oujda. Professeur

histoire et ses domaines d’activités et en d’autre part, déterminer l’environnement du Groupe et sa veille stratégique. 1) Présentation du Groupe KOUTOUBIA KOUTOUBIA Holding est le premier groupe 100% marocain de la transformation des viandes au Maroc. Au sein du groupe, depuis 25 ans, l’une de ses principales exigences est certainement le respect des normes de qualité, d’hygiène et des traditions culinaires marocaines. Des investissements importants tant dans le domaine de la production que de

ROYAUME DU MAROC Se crét ariat d’E tat c hargé de la Forma tion P rofes sionne lle SECTEUR AGRICULTURE Étude Sectorielle Février 2007 Ce document est la propriété du Secrétariat d’Etat chargé de la Formation Professionnelle. L’utilisation commerciale de ce document est strictement interdite. TABLE DES MATIÈRES Étude Sectorielle / Février 2007 Ce document est la propriété du Secrétariat d’Etat chargé de la Formation Professionnelle. L’utilisation commerciale de ce document est strictement

secteur d'activité de ALF SAHEL .............................................................. 2 1. Présentation du secteur de la fabrication d'aliments composés : ...................................... 2 2. Présentation du secteur de l'élevage avicole : .................................................................. 3 3. Présentation du secteur de l'élevage de bétail : ................................................................ 5 II. Présentation de la société ALF SAHEL ...........

INTRODUCTION Page 5 CHAPITRE I :Le secteur de la charcuterie au Maroc Page 6 1- Présentation du groupe KOUTOUBIA Page 7 2- Historique de développement Page 9 3- Fiche de présentation

AZEKRI NOURDINE Plan Maroc Vert La région Guelmim-Esmara Réalisé par : AZEKRI NOURDINE Étudiant chercheur aux politiques publiques Publié Le 7 Mai 2012 1 Marocdroit.com ‫موقع العلوم القانونية‬ AZEKRI NOURDINE INTRODUCTION : L'agriculture au Maroc a été toujours un secteur stratégique pour le développement socio-économique du pays. Depuis, l'indépendance du pays, le secteur agricole a connu de nombreux programmes de développement agricole et rural et de réformes structurelles