Enquête Sur Consommation Du Chocolat

2010 2 000 millions € 460 800 tonnes 2009 2 000 millions € 455 300 tonnes (1) Total des ventes France des entreprises du secteur = Fabrications – exportations + importations (Source : Fabricants de Biscuits & Gâteaux de France d’après enquête auprès des adhérents et non adhérents) Les principaux circuits de distribution (hors RHF)* Une implantation nationale Le marché français du biscuit est distribué de façon suivante : • • 90 % en grandes surfaces (2) dont : 47,5% en

appareils avec un volume d'activité représentant 3,75 milliards de consommations pour un CA de 2,15 milliards € TTC. Le marché avait été très actif jusqu'au début des années 2000, tant dans le développement du parc que dans la croissance des actes de consommation. Sur la période 2001-2005, le parc n'avait progressé que de 3,5% (+22 000 appareils) pour un chiffre d'affaires en évolution de 7,5%, ce qui indiquait un tassement des consommations, notamment de boissons chaudes. Cette tendance relevait de plusieurs

premium MARIANNE 5. Stratégies dérivées : marketing mix (produit, promotion, prix, lieu de vente, « participation »)  Proposer une plaquette de chocolat premium accessible au plus grand nombre, gage de qualité et de savoir-faire, au sein d’un marché en plein essor. Packaging innovant, épuré (noir…) Travailler sur la pureté, « un chocolat tout chocolat ». (produit déjà existant) Etendre l’univers de marque déjà existant au marché chinois. MARIANNE & modes de présence Construire une campagne

Etude du marché chinois du chocolat Octobre 2010 Sommaire CHAPITRE  I  :  LA  PRESENTATION  DU  MARCHE  CHINOIS  DU  CHOCOLAT   Le  marché  chinois  du  chocolat   Les  caractéristiques  du  marché  chinois  du  chocolat   Les  marques  du  chocolat  sur  le  marché  chinois   Le  nombre  de  marques  sur  le  marché  chinois  du  chocolat   La  structure  du  marché

famille. Nom Définition Exemple Marché générique Marché collectif ou individuel regroupant des demandes aux caractéristiques semblables. Loisirs Marché support Sous ensembles regroupant des produits différents mais des comportements de consommation proches Sports d'hiver (neige et montagne) Marché principal Marché du produit Ski de descente Marché complémentaire Marché lié au marché principal Chaussures, fixations, vêtements Marché substitut Marché des produits pouvant remplacer

2011 1 932 millions € 455 600 tonnes 2010 2 000 millions € 460 800 tonnes (1) Total des ventes France des entreprises du secteur = Fabrications – exportations + importations (Source : Fabricants de Biscuits & Gâteaux de France d’après enquête auprès des adhérents et non adhérents) Les principaux circuits de distribution (hors RHF)* Une implantation nationale Le marché français du biscuit est distribué de façon suivante : 90 % en grandes surfaces (2) dont :  47,5% en supermarchés

ANALYSE DE MARCHÉ DU CHOCOLAT: Introduction Dès le début du 19eme siècle, le chocolat se démocratise en Europe. La population voyant ses revenus augmenter, grâce à la révolution industrielle, le chocolat prend peut a peut la forme d’un produit de consommation courante. Les chocolatiers et les industrielles profitent de l’ouverture de se marcher pour établir de véritables empires. Les français se classent actuellement à la 11ème place des consommateurs mondial de chocolat avec une moyenne

faisant après classage des enquêtes et analyse de celles-ci. • Dégager de l’analyse des enquêtes les forces, faiblesses, menaces et opportunités concernant notre produit 4) Résultats : Les macarons possèdent une image de luxe très importante. Les consommateurs de macarons sont en général d’un milieu social plus aisé et possédant des revenus financiers suffisants. Ce produit est consommé de manière irrégulière, il faudrait essayer de lisser la demande de consommation de ce produit. Ceci pourrait

édition 2004 ➢ Marketing Stratégique et Opérationnel, LAMBIN Jean-Jacques, CHUMPITAZ Ruben, de MOERLOOSE Chantal, WEBIOGRAPHIE ➢ http://www.icco.com  ➢ www.trademap.org ➢ http://www.zchocolat.com/z33/chocolat/chocolat/production-cacao.asp ➢ http:/www.chocorob.mg TABLE DES MATIERES |Résumé …………………………………………………………………………………………………… |i | |Remerciement

2008 2 400 millions € 461 500 tonnes 2013/2012 +3,2% +2,3% 2013/2008 -18,5% -0,6% (1) Total des ventes France des entreprises du secteur = Fabrications – exportations + importations (Source : Fabricants de Biscuits & Gâteaux de France d’après enquête auprès des adhérents et non adhérents) Les principaux circuits de distribution (hors RHF)* Une implantation nationale Le marché français du biscuit est distribué de façon suivante : 90 % en grandes surfaces (2) dont :  47,5% en supermarchés 